|
陽光玫瑰葡萄施肥管理技術 在幼苗生長過程中，陽光玫瑰葡萄會出現僵苗現象，因此，建議幼苗生長期進行大肥大水管理，讓幼苗盡快抽條生長，但要把握使用量。 一、施肥原則 ① 以有機肥為主，化學肥料為輔。②安全優質原則。③化肥減施原則，在保證植物營養有效供給的基礎上減少化肥用量，兼顧元素之間的比例平衡，無機氮素用量不得高于當季作物需求量的一半。④可持續發展原則，綠色食品生產中所使用的肥料應對環境無不良影響，有利于保護生態環境，保持或提高土壤肥力及土壤微生物活性。綠色食品（葡萄）生產的肥料使用按NY/T 394-2013中對“A級綠色食品”的要求執行。 （一） 農家肥 就地取材，主要有植物和（或）動物殘體、排泄物等冨含有機物的物料制作而成的肥料，包括秸稈肥、綠肥、廄肥、堆肥、漚肥、沼肥、餅肥等。 1． 秸稈肥 以麥秸、稻草、玉米秸、豆秸、油菜秸等作物秸稈作為肥料。 2． 綠肥 是新鮮植物作為肥料就地翻壓遜田或者異地施用，主要分為豆科綠肥和非豆科綠肥兩大類。 3． 廄肥 是圈養牛、馬、羊、豬、雞、鴨等畜禽的排泄物與秸稈等墊料發酵腐熟而成的肥料。 4． 堆肥 是動植物殘體、排泄物等為主要原料，堆制發酵腐熟而成的肥料。 5． 漚肥 是動植物殘體、排泄物等有機物料在淹水條件下發酵腐熟而成的肥料。 6． 沼肥 是動植物殘體、排泄物等有機物料經沼氣發酵后形成的沼液和沼渣肥料。 7． 餅肥 是含油較多的植物種子經壓榨去油后的殘渣制成的肥料。 （二） 有機肥料 主要來源于植物和（或）動物，經過發酵尉熟的含碳有機物料，其功能是改善土壤肥力、提供植物營養、提高作物品質。 （三） 微生物肥料 含有特定微生物估體的制品，應用于農業生產，通過其中所含微生物的生命活動，增加植物養分的供應量或促進植物生長，提高產量、改善農產品品質及農業生態環境的肥料。 （四） 有機—無機復混肥料 含有一定量有機肥料的復混肥料。其中復混肥料是指氮、磷、鉀3種養分中，至少有2種養分標明量的由化字方法和（或）摻混方法制成的肥料。 （五） 無機肥料 主要以無機鹽形式存在，能直接為植物提供礦質營養的肥料。 （六） 土壤調理劑 加入土壤中用于改善土壤的物理、化學和（或）生物性狀的物料，功能包括改良土壤結構、降低土壤鹽堿危害、調節土壤酸堿度、改善土壤水分狀況、修復土壤污染等。 A級綠色食品可使用上述所有肥料，在耕作制度允許情況下，宜利用秸稈和綠肥，按照約25：1的比例補充化學氮素。廄肥、堆肥、漚肥、沼肥、餅肥等農家肥料應完全腐熟，肥料的重金屬含量指標符合有機肥料NY 525-2012的要求（表1、表2）。不能使用添加有稀土元素的肥料、成分不明確的、含有安全隱患成分的肥料、未經發酵腐熟的人畜糞尿、生活垃圾、污泥和含有有害物質（如毒氣、病原微生物、重金屬等）的工業垃圾、轉基因品種（產品）及其副產品為原料生產的肥料、國家法律規定不得使用的肥料。AA級綠色食品只能使用農家肥料、有機肥料、微生物肥料。 表1 有機肥料的技術指標 表2 有機肥料中重金屬的限量指標 （單位：毫克／千克） 二、基肥 基肥是葡萄生產中最重要的施肥環節，一般在采果后（河南地區陽光玫瑰葡萄一般在9月采收結束，10月施有機肥）至晚秋（初冬）時節進行，越早越好，對陽光玫瑰葡萄植株恢復樹勢，促進花芽分化，為翌年豐產打好基礎。基肥以有機肥為主，可以是農家肥、有機肥料、微生物肥料等，根據土壤肥力情況，每畝用量3-5噸，占全年施肥量的70%以上。成齡葡萄園可以采用三種方法施有機肥，一種是開溝施入，以采果后施入最佳，開溝距離主干1.0米左右或在兩行葡萄樹中間（高寬垂架、高寬平架等），隨看樹齡的增長和樹勢的增加，施肥位置距主干距離可適當增大。施肥時要將開溝挖出的土壤與有機肥混勻后再填入溝中，切不可將有機肥與園土分層填入溝中。另一種方法是將有機肥撒到施肥位置，用旋耕機深翻將土壤與有機肥混合施入。第三種是用開溝施肥一體機直接將有機肥施入土壤。  開溝 施基肥的同時可以按照每畝硫酸鉀型復合肥( 15-15-15) 30-50千克、過磷酸鈣30-50千克的標準施入化學肥料。  施入有機肥與化學肥料 三、追肥 在葡萄植株生長期間，根據植株生長勢和土壤肥力變化進行多次追肥。我國葡萄營養研究比較落后，施肥管理多靠經驗，缺乏科學依據，造成肥料利用率低，葡萄園面源污染嚴重，樹體營養失調，生理病害發生普遍。近年來，隨著葡萄礦質營養元素吸收規律及肥料高效利用技術的研究，為陽光玫瑰葡萄科學施肥奠定了基礎。  回填土、旋耕、翻勻 （一） 主要礦質營養元素的作用及肥料種類 1． 氮素與氮肥 植物體內的含氮化合物主要以蛋白質形態存在，蛋白質是構成生命物質的主要成分，而蛋白質中的氮含量占16%-18%。氮是葉綠素的成分，缺氮會影響葉綠素的合成，葉片失綠，光合作用減弱，碳水化合物合成受阻。氮還是酶、維生素、激素、生物堿的成分，因此缺氮還會造成植物代謝紊亂。葡萄缺氮肥時，首先在老葉上表現癥狀，葉片細小直立，與莖的夾角小，葉片淡綠色或淡黃色；根系數量減少，后期停止生長。 生產上常用的氮肥有碳酸氫銨、尿素、硫酸銨等。碳酸氫錢臺氮量為16.5%-17.5%，白色結晶狀，有氨臭味，易吸濕，易溶于水，水溶液呈堿性，在高溫高濕條件下易分解成氨氣，必須深施，施肥后應及時灌水。尿素含氮量為46%，易溶于水，水溶液呈中性，常溫下不易分解，尿素施入土壤后，在土壤微生物的作用下短時間內即可轉化為碳酸氫銨，然后被植物吸收，因此施肥后應及時灌水。另外，尿素也可以作葉面肥使用。 合理施用氮肥是提高氮肥利用率的有效途徑，氮肥會通過氨態氮的揮發、硝態氮的淋失和反硝化作用脫氮。因此，在北方干旱少雨的地區施氮肥應以硝態氮為主，在南方多雨地區以銨態氮肥為主，減少流失。另外，氮肥深施也是提高氮肥利用率的方法，一方面減少揮發、淋失，另一方面延遲肥效，促進根系發育。另外，氮肥一般要與有機肥、磷、鉀肥等配合施用。 2． 磷素與磷肥 磷是植物體內許多重要化合物的組瓜兀系，參與植物的代謝。在光合作用中，磷首先參與光合磷酸化，將太陽能轉化為化學能，參與二氧化碳的固定和同化產物的形成。磷還可以促進氮素代謝，提高植物對外界的適應性，促進根系生長，提高植株的抗旱性和抗寒性。一般磷肥利用率較低，其在土壤中擴散能力較弱，在土壤中幾乎不移動。土壤的酸堿度對磷在土壤中的形態和濃度有影響。土壤的通氣性和溫度影響著葡萄植株的呼吸作用和能量供應，從而影響對磷的吸收。土壤質地影響磷酸根離子的擴散和葡萄根系的伸展。 生產上常用的磷肥有過磷酸鈣、鈣鎂磷肥等。過磷酸鈣稱為普鈣，其速效磷( P205)含量為12%-20%，易吸濕結塊，與有機肥混合使用可以顯著提高其利用率，適合在中性或堿性土壤中施用。鈣鎂磷肥是弱堿性肥料，含速效磷12%-20%，沒有過磷酸鈣肥效快，但后期肥效長，適合在酸性土壤上使用。 3． 鉀素與鉀肥 鉀在葡萄生長發育過程中起著重要作用。鉀在光合作用中起重要作用，能夠促進植株正常呼吸，改善能量代謝，促進植株體的物質合成和轉運，促進氮代謝，增強植株的抗性。在葡萄花芽分化過程中增施鉀肥，有利于花芽分化，提高花芽質量。鉀肥還可以提高果實的含糖量，改善果實風味。土壤中的鉀可以隨水擴散遷移到植物根系被吸收，因此，鉀肥可施到根系或根系以上的部位。另外，鉀肥盡量與氮肥、磷肥及微量元素配合施用。 小提示 葡萄盡量不要施用氯化鉀或氯化銨及含氯復混肥，施入過多容易出現氯中毒現象。即葉面發生氯中毒，邊緣先失綠，進而變成淡褐色，并逐漸擴大到整葉，經過1-2周開始落葉，葉片先脫落，進而葉柄脫落。受害嚴重時，造成整株落葉，隨著果穗萎蔫，青果轉為紫褐色后脫落，新梢枯萎，新梢上抽生的副梢也受害，引起落葉、枯萎，最終引起整株枯死。 預防氯中毒的措施：①控制含氯化肥的施用，特別是控制含氯化鉀和氯化銨的“雙氯”復混肥及雞糞等狄豕肥田施用量，以防因氯離子過多而造成對葡萄的危害。②當發現產生氯害時，應及時把施入土中的肥料移出，同時葉面噴施氨基酸鉀、硒等葉面肥以恢復樹勢。如果嚴重，需進行重剪，以盡快恢復樹體生產能力。 4． 鈣素與鈣肥 葡萄對鈣素的吸收量最大。鈣是植物細胞壁的重要組成部分，能降低原生質的水合度，提高植株適應干旱與干熱的能力。鈣能調節植物細胞介質中的生理平衡，中和體內過多的有機酸，調節體內pH和減少單鹽毒害。缺鈣能導致植物細胞分裂不能正常進行。根系吸收鈣主要通過木質部向上運輸，而韌皮部運輸的量極少，鈣在植物體內不易遷移，一般老葉中含量較高。對于果實補鈣最好噴灑螯合鈣和有機鈣肥，使用無機鈣的作用不大。 5． 硼素與硼肥 硼能夠促進葡萄花粉萌發和花粉管生長，有利于授粉和受精，促進坐果。葡萄缺硼時不能正常開花，出現大量落蕾，坐果率降低。生產上，葡萄補硼常在開花前進行。常用的硼肥有硼砂、硼酸、硼鎂肥和硼鎂磷肥等。硼砂含硼量在11.3%左右，為無色透明結晶或白色粉末，溶于40℃熱水，是最常用的硼肥；硼酸含硼在17.5％，無色透明結晶或白色粉末，易溶于水，是很好的硼肥；硼鎂肥是制取硼酸的殘渣，灰色或灰白色粉末，所含硼主要是硼酸形態，能溶于水，含硼1％左右，含鎂20%-30%。硼鎂磷肥是用酸處理硼泥和磷礦粉制成，含有效硼0.6%左右，含鎂10%-15%，含有效磷6%左右，是一種含大量磷、鎂元素和硼元素的復合肥料， 6． 復合肥料 常用的復合肥料有磷酸二銨、磷酸二氫鉀及多種三元復合肥等。磷酸二銨的養分含量為62%-75%，其中含氮16%-21%，含速效磷(P205) 46%-54%，可作為基肥、追肥使用。磷酸二氫鉀的一般速效磷含量為45%，有效鉀（K20）含量在31%以上，可作為基肥、追肥及葉面噴肥使用，使用濃度一般為0.2%左右；氮磷鉀三元復合肥是葡萄追肥常用的復合肥，只是在葡萄的不同生育期根據其生長發育特點再適當增加一些其他元素，如在新梢生長期，對氮肥的需求量偏多，在施用氮磷鉀三元復合肥的同時，應增加一些氮素肥料；在果實快速膨大期，為提高糖分積累，施用氮磷鉀三元復合肥的同時應再加入一些鉀肥。 （二） 施肥方法 1． 根部施肥 陽光玫瑰葡萄吸收養分的有效部位是幼小的根毛，因此，土壤施肥要拖到根系分布密集區。采用人工開溝施肥時，要掌握好施肥的位置、開溝深度，施肥前最好先進行根系分布觀察，以便掌握施肥的部位和深度，施肥溝深度以剛看見根的深度為宜。采用滴灌、微噴灌的水肥一體化技術可以提高肥料利用率，所選用的肥料要水溶性好。 2． 葉面施肥 葉面施肥是將肥料的水溶液噴灑到葉面上，通過葉片的氣孔和角質層滲入到葉片內而被吸收利用。葉片肥料能夠及時地補充葡萄生長發育所急需的營養成分。在陽光玫瑰葡萄幾個關鍵生長時期，如新梢快速生長期、幼果膨大期、果實第二次快速膨大期（軟化期）等，除進行根部施肥外，也可噴施葉面肥，一般在施葉面肥2-3小時內養分即可被吸收利用，3-5天可以表現出來。 葉面肥的種類和便用濃度：尿素0.2%-0.3%；過磷酸鈣1%-3%；磷酸二氫鉀0.3%-0.5%；硼砂、 硫酸鋅、硫酸錳等0.1%-0.2%：氨基酸復合肥、沼液等也是葉面肥料的材料，使用濃度按照相關說明進行。鈣肥噴施應在套袋前進行。 生產上，一般將葉面肥與防治病蟲害的藥液同時噴灑。需要注意的是一般農藥與堿性肥料混合使用的時候會降低藥效。另外。在葉面肥與農藥混合使用時，要先了解葉面肥是否可以與所使用的農藥混用，最好是葉面肥單獨使用，以免降低作用或發生藥害。
|
