葡萄是世界上種植面積最廣的水果含有豐富的營養以其鮮美的口感，特殊的風味兒，受到世界各地人們的喜愛。同時也具有很高的經濟價值，在我國也得到廣泛的種植。然而很多農民對于葡萄的管理缺乏經驗，為了追求產量，盲目的施用肥料，結果不僅沒能提高經濟效益，相反帶來很多經濟損失。
葡萄的需肥特性：
1、肥料需量大 葡萄生長旺盛，結果量大，對土壤養分的需求也較多，研究表明：每生產１００千克果實，葡萄樹約需要從土壤中吸收氮０．３～０．６千克、五氧化二磷０．１～０．３千克、鉀０．３～０．６５千克、鎂０．１千克、硫０．０５千克。
2、鉀肥需量大 一般生產條件下，葡萄對氮、磷、鉀的需求比例１：０．５：１．２，如果要提高產量和增進品質，磷、鉀的需求比例還會增大，除鉀元素外，葡萄對鎂、硫、鈣、鐵、鋅、錳等元素的需求也高于其它果樹。
3、需肥種類隨生長發育階段而變化 一般在萌芽至開花期需要大量的氮素營養，開花期需要硼肥的充足供應，漿果發育、花芽分化期需要大量的磷、鉀元素，果實成熟時需要鈣素營養，采收后仍需要補充一定的氮素營養。
葡萄的施肥技術：
施肥原則：施肥以有機肥為主，化肥為輔，實行測土配方施肥。
1、基肥 葡萄園施肥中最重要的一環，秋天施入，從葡萄采收后到土壤封凍前均可進行，實踐證明秋施基肥愈早愈好。籬架園可隔行開深６０厘米、寬４０～５０厘米的施肥溝；棚架可在架下開溝，開溝不可離樹過近，以免傷根影響長勢。每畝施腐熟有機肥１５００～３０００千克、配合速效化肥，如“美盛”復混肥１８－１２－１８硫酸鉀鎂７５～１００千克，一層肥料一層土依次將溝填滿。基肥施用量占全年的５０～６０％，有機肥應在基肥中全部施入。
2、土壤追肥 在葡萄生長季節使用，一般每年追肥２～３次。第一次在早春萌芽開始膨大時進行，此時花芽正在分化，新稍即將開始旺盛生長，可選擇“美盛”復混肥３２－６－１２、３４－０－１６進行追肥，幼齡園畝施２０～２５千克，成齡園畝施４０～５０千克；第二次在花謝后幼果膨大初期進行，此次追肥不但能促進幼果膨大，而且有利于花芽分化。可選擇“美盛”復混肥１８－１２－１８硫酸鉀鎂，幼齡園畝施３０～３５千克成齡園畝施６０～７０千克；第三次在果實著色初期進行，可選用“美盛”復混肥１８－１２－１８硫酸鉀鎂，幼齡園畝施２０～２５千克成齡園畝施４０～５０千克。
3、葉面噴肥 葉面噴肥可以迅速供給葡萄生長所需營養，一般可分４～５次進行，第一次在花期，以氮肥和硼肥為主（促進新梢生長和花芽分化）。幼果期噴２～３次（提高座果率），７月份前以氮肥為主，７月份后以磷、鉀肥為主（提高產量、增進品質），近成熟期噴鉀肥、鈣肥和氨基酸類、稀土類葉面肥（提高耐貯運性能）。噴施濃度應在０．１％～０．５％。
根外追肥只是補充植株營養的一種方式，代替不了基肥和追肥。
來源:《農資專刊》2005年第1725期3版
