五形人體質，內涵人體先天陰陽寒熱量比，什么體質有什么氣質，什么體質得什么病；什么體質吃什么飯，什么體質用什么方。調體質，護健康，得長壽。——體質秘語
前面的課，講了“五谷為養”和五畜為益“。今天開始講”五果為助“。
果，本義樹木結出的球狀籽實。五果，古代指桃、杏、棗、李、栗五種果實。其中棗、栗為干果；桃、杏、李的果肉部位為水果，果核部位為干果。助，本義祖先賜予的力量，意為外來支援、輔佐。
五果，含有水、糖、維生素、纖維素、礦物質、蛋白質六大類營養素，為人體營養輔助來源。
桃，為薔薇科桃樹的果實。每年6~9月成熟。
桃，學名Amygdalus persica L，別名桃子。
桃子圖片
桃有3000多個品種，分食用桃和觀賞桃兩大類。
觀賞桃，分為碧桃和壽星桃。
食用桃，分為水蜜桃、油桃、蟠桃。
水蜜桃、蟠桃果皮有短柔毛，油桃果皮光滑無毛。
蟠桃果實扁平形，呈扁盤狀，兩端凹入，水蜜桃、油桃果實卵球形。水蜜桃中，果實頂端尖而突起者，為北方桃品；果實頂端圓鈍、果肉柔軟多汁者，為南方桃品。
食用桃，果皮由淡綠白色至橙黃色，常在向陽面具紅暈，果肉多為白色或夾紅暈，多汁而甜，另有果皮果肉均為黃色者，為黃肉桃品（水蜜黃桃、蟠黃桃、油黃桃）。
桃，以果型個大，形狀端正，色澤鮮艷者為佳。果肉白凈，粗纖維少，肉質柔軟并與果核粘連，皮薄易剝離者為優。
桃，果肉內有單核，核內有白色種仁，稱為“桃仁”，可入藥。
桃仁圖片
桃樹，為我國最古老果樹品種之一，果實為食用桃。
桃樹，原產于海拔較高、日照長、光照強的西北地區，栽植歷史3000余年，世界各地均有栽植。
桃樹，為落葉小喬木，樹高4~8米，樹冠開展，單葉互生，橢圓狀披針形。早春開花，花期3~4月，花為無柄單生，分為五瓣，花瓣呈長圓狀橢圓形至寬倒卵形，粉紅色，罕為白色，雌蕊為一，雄蕊20~30，花藥緋紅色，花落葉生，果實6~9月成熟。桃花艷麗盛開，自古為賞春樂事，《詩經》：“桃之夭夭，灼灼其華”，贊的就是桃花，當代詩人陳志歲，曾作《詠桃》詩：“枝上新芽默默申，花開風雨恰頻頻。時光不與相留待，及見夭夭已過春”，揭示了“桃花雖艷，花期卻短”的人生哲理。
桃，其根、葉、花、仁均可入藥。
桃子，果肉性溫、味甘、酸。功效為補中益氣、養陰生津、潤腸通便。
桃子，素有“壽桃”、“仙桃”之美稱。因其肉質鮮美，又被稱為“天下第一果”。
桃子，果肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、有機酸、蔗糖、揮發油。
桃子，可用于冠心病的食療：“鮮桃2個取肉、黑芝麻20克、杏仁2個、大棗5枚，洗凈，一次性食用，日1~2次”。
桃子，其糖分為蔗糖，放置于30℃左右甜度最大，放置于冷水(10℃)中浸泡20分鐘，是最有營養的吃法。
桃子，清洗時巧去桃毛法：“在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。”
桃子，忌與甲魚同食；
桃子，腐爛后有大毒，切不可食。
桃子，性溫、味甘、酸，有“養人果”之稱，木、火、土、金、水五形人皆可食用。
杏，為薔薇科杏樹的果實，每年6~7月成熟。
杏，學名Prunus armeniaca，別名杏子。
杏子圖片
杏有3000多個品種，分為食用杏、仁用杏、加工用杏、觀賞杏四大類。
食用杏，主要生食或加工果肉，果實形大，肥厚多汁，甜酸適度，著色鮮艷。其中，
果皮、果肉黃白色者，包括北京水晶杏、河北大香白杏；
果皮、果肉橙黃色者，包括甘肅金媽媽杏、蘭州大接杏、天水張公園杏；
果皮、果肉紅色者，包括山西永濟紅梅杏、山東歷城大峪杏、天水新躍紅杏、青島少山紅杏、河北關老爺臉、清徐沙金紅杏、沂水豐甜榛杏等優良品種。
仁用杏，主要采用杏仁，食用或藥用，果實較小，果肉薄，種仁肥大，味甜或苦，味甜者，稱為“甜杏仁”，味苦者，稱為“苦杏仁。”
甜杏仁，包括河北白玉扁、龍王扁、北山大扁、隊西遲梆子、克拉拉、紅金榛、沂水豐甜榛杏等優良品種；
苦杏仁，包括河北西山大扁、冀東小扁等優良品種。其性微溫、味苦，可以入藥，有降氣、止咳、平喘，潤腸通便功效。
杏仁圖片
加工用杏，主要采用果肉和果仁，干制或加工成果脯，包括新疆阿克西米西、克孜爾苦曼提、克孜爾達拉斯等優良品種。
觀賞杏，主要包括垂枝杏和斑葉杏。苦杏仁性微溫、味苦，可以入藥，降氣、止咳、平喘，潤腸通便。
杏樹，為我國最古老栽培果樹之一，果實為杏，以果實早熟、色澤鮮艷、果肉多汁、風味甜美、酸甜適口為特色，在春夏之交的果品市場上占有重要位置，深受人們的喜愛。
杏樹，原產我國新疆，栽植歷史3000余年，《夏小正》：“四月，囿有見杏”。
杏樹，全世界10個種之中，我國有9個種，包括普通杏、西伯利亞杏、遼杏、紫杏、志丹杏、政和杏、李梅杏、藏杏、梅。
杏樹，普遍栽培于世界溫帶地區，為陽性樹種，開花早、結果早，壽命長達100年。
杏樹，為落葉喬木，高5~12米。樹冠開展，圓形、扁圓形或長圓形，植株無毛，樹皮灰褐色，縱裂，葉互生闊心形，深綠色，直立著生于小枝上。
杏樹，早春開花，先花后葉，自花授粉，花單生或2~3個同生，花分5瓣，呈圓形至倒卵形，雄蕊約20~45，含苞待放時，朵朵艷紅，隨著花瓣的伸展，色彩由濃漸漸轉淡，盛開到謝落時就成雪白一片，宋代詩人楊萬里曾作《詠杏》：“道白非真白，言紅不若紅，請君紅白外，別眼看天工”，說的就是杏花開放的情景。
杏樹，花落葉生，短枝每節上生一或兩個果實，圓、長圓或扁圓形，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點。果肉為黃白、橙黃、紅色，味甜多汁，成熟時不開裂。果肉內有一核，果核面平滑、沒有斑孔，核緣厚而有溝紋，俗稱“翅邊”，種仁具苦味或甜味，花期3~4月，果期6~7月。
杏子果肉，性熱、味酸，補中益氣、生津潤肺、止渴。
杏子果肉，含糖、蛋白質、粗脂肪、鈣、磷、維生素A原、維生素C、B等，為營養豐富的水果。
古語說，“杏傷人”。因杏稟春夏溫熱之氣，過食則生熱，引宿痰、傷筋骨，小兒易生膈熱瘡癰，成人一次食用過量，可發生流鼻血、生眼眵、爛口舌、生瘡長癤、拉肚子現象。扁鵲曾曰：“多食動宿疾，令人目盲、須眉落”，故每次食用，以3~5枚為宜，還要防止倒牙。
苦杏仁，有毒，成人吃40~60粒，小孩吃10~20粒，就有中毒的危險，需用涼水浸泡后才能食用，現代將杏仁制成杏仁茶、杏仁露，既營養，又安全。
杏子果肉，性熱、味酸，可助熱、助火、引起痰濕，除水形人外，木形人、火形人、金形人、土形人不宜多食。
——本文選自公眾號 治未病說 之《《個體化調體質方案應用解讀》精品公開課——第十八課：什么體質吃什么飯之 五果為助之桃和杏》，為作者原創，轉載請注明出處。
