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提起所城里，老煙臺人都知道，它是煙臺城市最早的雛形，它的歷史滿載著煙臺的發展與變遷，無論時光怎樣流逝，都抹不掉它600多年的老煙臺“味道”。它的“前世”，金戈鐵馬，踏遍滿城繁花；它的“今生”，洗盡鉛華，處處熠熠生輝。 所城由來 所城建于明代，洪武年間（1398年）為海防設奇山所，駐防軍東通寧海衛，西由福中前所，以達登州衛，設墩臺狼煙，俗呼之為煙臺，煙臺之得名，由此而始。所建城池，后俗稱所城。所城具有典型的古代軍事防御城市特點，方型，有城無廓，四邊城墻中部均開設城門，東西南北四座城門分別名為“保德”“宣化”“福祿”“朝崇”。門樓上建有廟宇，下層為指揮所，上層為遠望所，城墻內側建環形馬道，城內街道布局呈方格網狀。 歷史味道 歷經600余年的奇山所城，比始建于明永樂4年（公元1406年）的北京紫禁城還要早8年。所城街巷除了東西大街稍寬，其余都很窄，最窄的地方能“夾死驢”，然而這里卻是煙臺街巷的源頭，煙臺的大馬路、小胡同都是從這里延伸出來的。當人們從喧鬧的城市馬路走進寧靜的所城街巷，便會領略到它大隱于市的獨特魅力，感受到它所承載的悠久歷史與人文價值。 奇山守御千戶所城，作為煙臺城市形成發展的區域中心，以及明代海防軍事衛所體制的見證，傳統居住街區的空間歷史風貌非常純粹完整，是中國保存最完整的明清衛所城池之一。在這里，那些青磚建成的小院，藏身現代都市之中，高樓大廈之間，散發著古樸脫俗的老煙臺味道；穿行所城街巷之間，撫摸著古老的木門、石墻，你能感受到歷史的沉淀和物是人非的滄桑；甚至每一扇木門的背后，都塵封著關于老煙臺的故事。
（改造前的所城里） 美食味道 除了獨具特色的明清古建筑群落，刻在煙臺人記憶深處的還有所城的地道家鄉小吃--大柳樹的餛飩鋪，配上火燒，十幾塊錢的簡單滿足；1995年開張的友利砂鍋，簡單可口，分量十足，配上一碗現熬的芝麻糊，溫胃暖心；當然，不能不提煙臺最有名的小吃“燜子”，用粗制地瓜淀粉做原料，將淀粉加水加熱打凍，再將凍切成小塊，用鍋煎到外邊成焦狀，顏色由白變透明，并佐以蝦油、芝麻醬、蒜汁等調料，讓人口水直流…… 生活味道 所城里的生活味道是飽餐過美食的午后沏上一壺清茶，是蹲在舊書攤前翻翻“古董”，是坐在布滿爬山虎的墻角聽聽拉呱的大爺大媽講述那些關于老煙臺的故事…… 漫步在所城古老幽靜的小巷，在城市一隅，遠離喧嘩，不念天地之悠悠，也會生發懷古憶舊之情。年復一年，日復一日，城市瘋狂長高，空間越發逼仄，所城依然靜靜依偎在市中心，青磚黑瓦的四合院依然悠閑地掩映在高樓大廈中，雖已破舊但磚雕影壁依然守望著歷史。
（所城人的愜意生活） 現代味道 600多年后的2012年，煙臺市政府成立了朝陽、所城里街區保護性改造提升工作領導小組，2017年11月，所城里四周搭起圍檔進行封閉，正式開始為期三年的改造，直至2021年2月9日，所城里以全新的面貌重現在了公眾眼前。歷史建筑、院落已經全部實現“修舊如舊”，福泰小院、煙臺飯館、海膽餛飩等老煙臺味道入駐所城，將所城的地域氣息淋漓盡致的展現；根系煙臺民間藝術，傳統手工打造“於生手作”手工工作室、煙臺市非物質文化遺產遺目—“玉錄彩塑”，用情懷記憶追溯煙臺歷史，文化硬核講述煙臺故事。
（改造后的所城里街區） 這一切的厚重、古樸、愜意、隨性的文化生活，就是所城抹不掉的老煙臺味道，守望歷史，就是守住了城市的根。（劉雅雯） |
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