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前幾年葡萄種植效益較高，各地葡萄種植面積大幅增加。多數(shù)農(nóng)戶管理技術(shù)落后，生產(chǎn)的葡萄品質(zhì)差，不少果農(nóng)連最基本的澆水和施肥都不太明白。 一、澆水 1、萌芽期 在葡萄萌芽之前是澆水的重要時間段，澆此次水可以起到催芽的目的，能夠滿足萌芽抽枝時的需要。在葡萄出土至萌發(fā)抽枝前澆灌。要是出土后不及時的澆水，可能會受到干風(fēng)的影響，導(dǎo)致萌芽不好，甚至出現(xiàn)枝條抽干的情況。 春季干旱少雨的地區(qū)，還要灌一次透水，以滿足葡萄萌芽抽枝的需要。  2、花前花后期 在開花之前的10天和花朵掉落的10天，這兩個時期需各澆次透水。 開花前新梢和花序迅速的生長，蒸騰作用很強(qiáng)，需水量比較的多。 花前結(jié)合施催花肥進(jìn)行，建議用水溶肥可很快被根部吸收，對促進(jìn)花序、子房、花粉的迅速生長，提高授粉效果和坐果率有明顯作用。 落花之后，新梢已經(jīng)逐漸的加粗生長，葉片也能迅速的增大，根部吸收比較旺盛，是很關(guān)鍵的需水需肥時期  3、漿果期 當(dāng)漿果生長到黃豆粒大小時，新梢也生長旺盛，這時氣溫不斷升高，葉片水分蒸發(fā)量越來越大，急需養(yǎng)分和水分。 漿果著色時：在長出的漿果開始著色的時期，是生長的高峰時期，此時生長迅速，花序迅速發(fā)育，需要足夠的肥水供給，否則將會影響到產(chǎn)量和品質(zhì)。 因此，在6月下旬要結(jié)合施催果肥灌催果水。這個階段雨水少時，應(yīng)每隔7～8天灌一次水，以滿足新梢和漿果生長的需要。  4、漿果膨大期 在果穗成熟前的漿果期，結(jié)合施肥灌一次漿果熟前水，這樣可補(bǔ)充葡萄生長后期的水分不足，提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)果穗成熟。 在漿果成熟的時期，如果土壤中的水分適當(dāng)，此時果粒才能生長發(fā)育的好，產(chǎn)量也能有保證，含糖量也會高。如果水分難以供給，漿果的發(fā)育就會出現(xiàn)問題，所以需適量的澆水，但是也不能過量，否則含糖量也會降低。  5、采后期 果實(shí)采收后至防寒前要灌2次水，以提高土壤墑情，促進(jìn)根系的生長發(fā)育，滋潤枝蔓，防止抽干。 在干旱地區(qū)，越冬封凍水澆后一定要晾2～3天，待表面土壤干后再埋土防寒，以防土壤濕度過大，造成芽眼腐爛。 二、施肥 實(shí)施水肥一體化的葡萄園, 全年追肥6~8次。 根據(jù)樹體和果實(shí)生長發(fā)育情況以及土壤墑情進(jìn)行灌溉和配合施肥, 如花前干旱滴灌可配合1~2次滴肥, 膨大期遇干旱可每2周滴灌追肥1次。生長勢較弱的品種, 萌芽前適當(dāng)土施尿素或磷酸二銨;生長勢旺盛的品種, 萌芽前盡量避免氮肥。 花期適當(dāng)噴肥及各種氨基酸肥, 以改善坐果。 幼果膨大期適當(dāng)施氮肥。 轉(zhuǎn)色期適當(dāng)施速效磷鉀肥、鈣肥及其他中微量元素。667㎡產(chǎn)量在1500kg的結(jié)果樹, 每株全年用復(fù)合肥不超過0.5kg。氮磷鉀的比例全年大致為1︰05~0.6︰1.2, 但不同時期比例不同  萌芽期以氮磷為主, 施肥量占全年的20%以下。 果實(shí)膨大期氮磷鉀比例均等, 輔以鈣肥, 施肥量占全年的40%左右。 轉(zhuǎn)色期以氮、鉀、鈣肥為主, 施肥量占全年的20%左右。 采收后以氮磷為主, 使用量占全年的20%以上。滴灌施肥使用水溶性復(fù)合肥, 每次滴灌667㎡用肥量不超過10kg。 葡萄施肥時期應(yīng)密切結(jié)合葡萄的生長發(fā)育階段。 萌芽后, 隨著新梢生長, 葉面積逐漸增大, 對氮肥的需求迅速增加;隨后, 漿果生長和發(fā)育對氮肥的需求量加大, 植株對氮肥的吸收量明顯增多; 在開花、坐果后, 磷的需求量穩(wěn)步增加;在漿果生長過程中鉀的吸收量逐漸增加, 以滿足漿果的生長發(fā)育需要。 很多葡萄種植者不了解葡萄需肥規(guī)律, 想當(dāng)然地認(rèn)為施肥越多葡萄就長得越好, 產(chǎn)量越高。很多果農(nóng)在施肥時非常盲目, 互相攀比, 施肥量越來越大。  具體施肥計(jì)劃如下： 1、催芽肥 一般在葡萄萌動前施入，此次以高氮水溶肥為主，目的是促發(fā)芽整齊，葉片厚大，花序大而壯。 如果樹勢過旺，春季又不甚干旱，此次肥水可以省去，以免造成新梢徒長。尤其是巨峰系列品種對氮肥敏感，如果秋季底肥充足，可以不用追肥。 2、膨大肥 在葡萄坐果后，即果粒似綠豆大時施入。 此次肥料以氮為主，兼施入磷鉀肥。可施入高氮低磷低鉀水溶肥，并酌情加入尿素等氮肥。此次肥量要大，可占全年施入化肥量的50%左右。  3、催熟肥 分兩次進(jìn)行。成熟前20～30天，施入高鉀低氮水溶肥，此次氮和鉀黃金比例1∶3。 也就是說如果氮肥是15%，那么鉀肥含量要在45%，才能達(dá)到膨果、著色、提高含糖量、抗病、增產(chǎn)的目的。 在葡萄漿果開始發(fā)軟，尚未著色時再施入1次肥。 這次施肥很重要。不少果農(nóng)施膨大肥后，不再施入催熟肥，或造成果實(shí)轉(zhuǎn)色病(俗稱水罐子病); 或因缺肥，葡萄抗性差，易得病，豐產(chǎn)而不豐收;或著色不良，含糖量不高，賣不出好價等等。 可直接施入功能性肥料，推薦高磷高鉀型肥料，同時含微量元素硼和鋅。  4、“月子肥” 指在葡萄采收后，抓緊施入1次肥料，通常施大量元素水溶肥(高氮型)15公斤。  此次肥料的作用利于恢復(fù)樹勢，而且有利于促花芽分化，為翌年豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。 5、越冬肥 傳統(tǒng)的方法，是葡萄休眠期時施入。近幾年提倡8、9月份施，在葡萄采收后，還在青枝綠葉生長期間施入。 此時是葡萄根系生長第二高峰，可促葡萄生出大量須根，以壯樹勢，更利于越冬。 此次肥料以有機(jī)肥(若施用農(nóng)家肥，一定要發(fā)酵腐熟!)為主，同時施入鈣肥和高磷復(fù)合肥。 需要注意的是：全年肥量及每次肥量可根據(jù)土壤的條件、樹齡的大小、產(chǎn)量高低和肥料質(zhì)量酌定。 每一次施肥后，應(yīng)澆1次透水，水量不是越大越好，過大，造成肥水流失。膨大肥施入后，要連澆兩水，中間一般間隔5～7天。 關(guān)注我們 谷雨過后再無寒 人間芳菲已向暖 |
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