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在農村有很多的野生的植物，有一種植物它的名字非常的特別，這種植物被稱為雞屎藤，名字雖不好聽，但它的用途卻很實在。 雞屎藤是農村一種比較常見的中草藥，因為把雞屎藤的葉子揉碎后有一股雞屎的味道而得名。雞屎藤的身影在我國的南方地區比較多見，特別是廣東和海南等地。
雞屎藤是茜草科、雞屎藤屬藤狀灌木，也是一種藥食同源的野菜。可能還是有很多人對雞屎藤不是很了解啊，下面我們就一起看看農村名叫雞屎藤的植物吧。 夏季的雞屎藤長得正值繁茂，在農村的道路兩旁，山坡丘嶺，荒地處較為常見，這種植物也非常的好辨識，如果你從雜草叢中走過，就會聞到一股雞屎的味道，想必就有雞屎藤的存在。 雞屎藤的入菜部分是雞屎藤的葉子，可以食用，而它的根部和莖部則可以用來入藥。
在我們當地，老百姓通常喜歡采摘它的葉子，把它曬干之后拿來用，或是鮮用，新鮮的雞屎藤葉淘洗干凈，剁碎，把它和在面團中，拿來烙餅吃，大人小孩都可以，對我們的身體有一定的好處。不知道你們那里有沒有同樣的做法呢？ 雞屎藤它有著較高的營養價值與藥用價值，懂它的人常常采挖它的根部回家煲雞湯喝。非常的補，雞屎藤不但是一種營養特別豐富的野菜之一，而且還是一種藥用價值非常高的草藥，所以很多人把雞屎藤加工制作成了很多的美食，比如廣東人喜歡吃的雞屎藤粑籽，雞屎藤煲老鴨等美食中都有著雞屎藤的身影。
雞屎藤宜作園林景觀中的藤本地被植物，中國民間常用草藥之一。全草入藥，有祛風活血、止痛消腫、抗結核功效。葉片可食，夏季多以其當茶飲，也可用綠葉制成湯圓和其他特色小吃。 |
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