加味奶咖中的藥食同源

郁金香

       藥食同源是中醫的專屬語言，只有中醫是這么說的。在西醫看來，藥是藥，食是食，沒有絲毫的相同。這是因為西藥基本上是化學藥，不是天然的產物，而是人工的合成。正是這一點，西藥可以治病，我不能說西藥不治病，但不是人體之必須。所以，我反對長期甚至是終身吃西藥。治病的時候可以吃點西藥，但在疾病基本控制了，應該轉向食物的調理，或者是中藥的調理。因為中醫的藥食同源，都是天地精華，都是人體之必須。在一定的意義上，中藥的安全性大大超過西藥。這是廣義的藥食同源，中醫的治病可以用藥物，也可以用食物。狹義的藥食同源，那是指可以當食吃也可以當藥治的食材。

       至少在我的加味奶咖中應該是這樣理解。加味奶咖中的七十幾樣食材，我分為三大類：第一大類是食物。昨天我列舉了二十五種，這二十五種食物也有療效。第二大類是藥食同源。也就是說，這一大類的食材可以當食物吃，在治病的時候就是藥物。今天我寫的就是這一大類食材。第三大類就是藥物了。一般來說，藥物不能簡單地當食物吃，只能調理用，治病用，因為藥物的偏性比較大，掌握不好容易適得其反。這是藥物區別于藥食同源的食材的根本所在。最近我減少了加味奶咖中藥物的使用頻率，從每天吃改為隔二天吃，就是為了避免藥物對身體的可能傷害。比如十八年的活血化瘀，應該讓我的血管基本暢通了。我不知道暢通后的血管會不會在繼續的活血化瘀中承受不了而出現出血現象，但為了這一個可能，我減少了藥物的使用頻率。有人質疑中藥的有效性，特別提及中藥的原產地和中藥的藥效之關系，在我身上，這個問題沒有顯現，中藥的藥性異常的好，使得我不得不考慮使用藥物的頻率。這三大類構成了加味奶咖的全部，正是這全部從根本上解決了我的健康問題。因此，我一直在通過博客的宣傳，以期惠及他人。我知道這很難，沒有人珍惜這種無償的饋贈，但我還是初心不改，堅持做著我覺得應該做的那些事。

       在我的加味奶咖中，有哪些是藥食同源的食材的呢？也就是說，這些食材，既可以當食物吃，也可以當藥物用，發揮比食物更大的藥效，卻沒有藥物可能有的毒性。我現在隔天吃的藥食同源有二十三種：枸杞，蒲公英，西洋參，桑葉，決明子，黃精，玉竹，干姜，甘草，菊花，八珍粉（黨參，白術，茯苓，白扁豆，山藥，芡實，薏米，蓮子肉），桃仁，陳皮，紫蘇子，白芥子和萊菔子。藥食同源的界定可能有點難度，比如單味看可能是食物，但用在方劑里可能變成了藥物，像八珍粉，三子養親散的組方中基本上都是食物，也有少量的藥物，這樣的組方可以服食，我就把這些歸納在藥食同源中。這些二十三種藥食同源和二十五種食物相比，藥效可能更為明顯。比如枸杞菊花可以疏肝；蒲公英可以消炎；桑葉的作用更大，是蠶寶寶的食物，而且是單一的食物；西洋參可以健脾；決明子可以明目；黃精和玉竹可以養中焦；干姜可以驅寒；甘草可以和百藥；八珍粉可以健脾開胃；桃仁可以攻堅毛細血管；陳皮的功效更是奇葩，對任何的藥效都有提升的作用；三子養親散可以止喘。這些功效是十分明顯的，堅持服食很有好處。這是食物無法替代，藥物無法比擬，在使用中一定是既有效又安全。

       藥食兩用是因為藥食同源，這是中醫中藥才有的特殊現象。中國的文化強調的是天人合一，這天人合一學問很深。不但要考慮到天氣對人的影響，也要考慮到人和天的統一性。也就是說，人和萬物同在一個天空下 ，產生于同一個天地間，不但人和天地相通，而且人和萬物也是相通的，人可以依靠萬物生存，萬物也和人類趨同。食物和藥物，介于食物和藥物之間的藥食同源，就是上天恩賜給人類的生命之源泉。用動植物的天地精華來補充人類的天地精華的不足，就是天人合一的根本之根本。在這一點上，中醫的思想更接近天人合一，更有助于人類的健康恢復。問題是有多少人知道這一切。知道的是少數，知道了能去實踐的更是少數，這些人可能會活到天年。不知道的是多數，不但不知道，還自以為是的也是多數，這些人最多只能是七十三八十四。可以斷定，善于以動植物的天地精華來滿足自己天地精華不足的人一定長壽，這種滿足的程度，就是每個人的壽命。

       食物是用來滋養的，藥食同源是用來滋養和調理的，藥物是用來調理的，這三大類各司其職，觸類旁通，形成的是身體的治理系統。這種治理系統有一個最佳狀態，那就是曾經有過的病好了，以后不再生病，即使生了病也容易好。這個最佳狀態，不會是一勞永逸的，一定是一個堅持的過程。也就是說，用動植物的天地精華來彌補人類的天地精華不足是一輩子的事，堅持一輩子的健康，不能堅持一輩子的不那么健康。這就是我發明加味奶咖的意義。加味奶咖中的藥食同源，兼顧了食物和藥物，有效而安全。

       加味奶咖中的食物二十五種，加味奶咖中的藥食同源二十三種，還有多少種是藥物呢？請關注我下一篇的博客。