|
\蔥花餅是平日里最常見的面食，今天咱們就做蔥花餅，皮酥又柔軟，層次豐富，蔥花的味道特別香，非常的好吃。  準備食材： 普通面粉、鹽、溫水、食用油、蔥花 具體做法：  1.準備300g面粉，3g鹽增加筋性，用溫水和面，攪拌到面絮狀的時候，加10毫升的食用油，揉成一個光滑柔軟的面團，餳面30分鐘。  2.面團餳好之后不用揉避免起筋，直接滾成長條形，下大小均勻的面劑。  3.取一個劑子搟成一張圓形的薄餅，刷一層油，撒適量的食鹽，少許的干面粉，最后撒一層蔥花，從中間劃一刀，然后卷起按扁。  4.胚子都做好之后我們取出第一個做的胚子，搟成一張圓形的餅皮。  5.搟好之后放入預熱好的電餅鐺內，蓋上蓋子開大火上下一起加熱，中間勤翻面，一直到兩面金黃的時候就可以出鍋了。  6.這樣烙好的蔥花餅特別的好吃，薄薄的一張餅不僅層次多，邊緣焦香酥脆內里又柔軟，喜歡就自己在家試試吧。 |
|
|
