|
“為什么你的家人還在用水壺燒水？“。 經隔壁劉大姐一問，張阿姨感到百思不得其解，“我們家的熱水袋一直都是用的，挺好用的，是怎么回事？”“。 劉女士認真地說，“你還不知道。電水壺里有錳，是一種重金屬。水燒開后，這個東西就會跑到水里。喝了它很容易中毒，甚至可能致癌。"
張大娘聽了還挺害怕的，劉姐繼續說：“再說，鍋里的水不停地反復燒開，反復燒開的水喝了也不好。”。 “沒想到會是這樣，我也不明白，喝了十幾年了，還好身體沒出過什么問題。”。 妻子回來后，張阿姨又把事情的經過講了一遍。沒想到，妻子認為劉姐在胡說八道，差點和張大娘吵起來。那么，用電熱水壺燒開的水安全嗎？ 1. 長期喝電水壺的水會致癌嗎？ 說到金屬元素，很多人都會將其歸為有害物質，但錳其實是人體必需的微量元素之一。 據食品工程學博士云武新介紹，錳存在于我們的結締組織、凝血因子和性激素中。錳還參與人體的脂肪代謝、鈣的吸收、大腦活動和神經功能等。如果缺錳，很可能會影響人體的神經發育。 但是，過量的錳也會對人體造成傷害。過量的錳會抑制人體對鐵的吸收，長期過量的錳會影響神經系統的功能。目前，美國成年人的“充足量”是每天2—3毫克，而中國是每天3.5毫克。至于“最大攝入量”，中美兩國規定的標準是每天10毫克左右。 那么如果家里的水壺已經開了很長時間，真的會沉淀出大量的錳嗎？ 電水壺的制造材料雖然含有錳，但它以致密的結構存在，在日常的開水中很難將其分解。即使是連續煮沸1000小時以上，所能沉淀的錳元素也非常有限，對人體的影響可以忽略不計。 還有一種說法是，不含304鋼的高錳鋼風險更大。 事上，只要用來制作食品的容器通過了國家檢測，有害物質就會被嚴格控制。因此，不管304是否標注，只要有檢驗合格證明，就不會發生錳超標或錳中毒的情況。 2. 用電熱水壺反復燒水，患癌癥的風險很高。 網上有傳言稱，反復燒開的水會增加亞硝酸鹽的濃度，經常飲用這樣的水可能會對身體致癌。 為什么水中會有亞硝酸鹽。主要是由水中原有的硝酸鹽轉化而來。合格的飲用水中硝酸鹽含量很少，而被含氮有機物污染的水，硝酸鹽含量會增加。 反復煮沸會有少量的亞硝酸鹽。 央視一位財經記者曾對“千燒水”中所含的亞硝酸鹽進行研究和測試。讓剩余的水冷卻后再繼續加熱。 以此類推，一人取3個樣本。結果發現，3個樣品的樣品均含有亞硝酸鹽，其中煮沸次數最多的樣品亞硝酸鹽含量最高，為每升0.112毫克。 當加熱過程反復進行時，水分會被熱量蒸發濃縮，水中亞硝酸鹽的濃度也會增加，但總量不會增加。另一種可能是硝酸鹽通過加熱合成亞硝酸鹽。 反復煮沸的水中亞硝酸鹽濃度的增加是否意味著患癌癥的風險增加。 事上，亞硝酸鹽在人體內的中毒或死亡劑量每次需要0.2—0.5克。據實驗數據顯示，人體一次要喝1.8噸開水才會致癌。因此，反復煮沸的水有較高的致癌風險，這多少有些夸張，也不準確。 3. 電水壺的底部有鱗，還能喝嗎？ 電水壺使用時間長了，你會發現容器里會形成一層白色的水垢。這樣的水還能喝嗎？ 是，這種水在口感上不如蒸餾水或純凈水。 水垢來源于溶解在自來水中的鈣、鎂等礦物質。隨著熱量的蒸發，礦物質的濃度增加。超過水的溶解量時，就會沉淀，形成水垢。 如果水中溶解的礦物質較多，就會形成較多的水垢。但即使是水垢，人體攝入后，也會被胃酸合成為鈣、鎂等血漿，不容易消化的部分會被人體排出體外，不會堆積在胃腸道和血管中。代謝是指將水垢中不利于吸收的物質完全代謝掉的能力。 而且就目前的統計數據來看，并沒有足夠的證據證明飲用結垢水更容易引發結石或心血管疾病。 第四，使用電水壺，建議4分。 市場上電熱水壺的品牌很多，功能各異，材質略有不同，價格也各不相同。那么如果想買一個“性價比高”的熱水袋，應該如何選擇呢？ 根據《消費者報告》對比的數據，建議消費者：。 1. 購買時注意查看產品包裝、鍋體、內壁是否印有執行標準《執行標準GB 4806.9》。如果不放心，可以選擇不銹鋼“304”。 2. 最好買一個有壺嘴保護裝置的電水壺，以免燙傷孩子。 3. 加水量不應超過最大注水線，以免溢水或燙傷。 4. 不要在電熱水壺里煮雞蛋、茶葉等食物，以免阻塞食物而影響一些水壺的限溫器，使加熱無法停止。 你喜歡用電熱水壺還是喜歡用飲水機呢？關于重復燒開的水，你會扔掉，還是直接飲用？希望看完這篇文章，能解開你對電熱水壺的一些誤區。   |
|
|
