在長期的實踐中，古代養生家和醫學家發現，藥物與食物或食物與食物之間的配伍，除了有加強療效，還會發生拮抗作用，影響療效或調理效果，甚至會造成中毒。無論是中藥或食物都有各自的屬性，相互配伍都有其忌和宜，對人體的健康有著重要的影響。因此，了解或掌握一些配伍禁忌，對減少因為配伍不當而導致藥物、食物無效甚至中毒的后果，是中醫強調忌口的重要原因，同時對日常生活的保健和治療疾病均有很好的參考作用。 藥物與食物之間的禁忌： 發汗藥：忌生冷。 調理脾胃藥：忌油膩。 消腫理氣藥：忌豆類。 止咳平喘藥：忌魚腥。 止瀉藥：忌瓜果。 人參：忌鐵器；反藜蘆。 熟地：忌銅器、蘿卜、蔥白、蒜、韭白同食。 何首烏：忌鐵器、諸血、無鱗魚、蘿卜、蔥、蒜同用。 白芍：忌與藜蘆同用。 天門冬：忌鯉魚。 玉竹：忌鐵器。 補骨脂： 忌各種血、羊肉、苔菜。 仙茅： 與牛奶、牛肉同食則效大減。 骨碎補： 忌羊肉、羊血、苔菜； 白術、蒼術：忌與桃、李、雀肉、青魚、白菜、芫菜同食。 附子、烏頭：忌豉汁、豆豉、稷米。 甘草：忌豬肉、白菜、海菜。 鱉甲：忌與莧菜、雞蛋、鴨肉、兔肉同食； 豬肉：忌與巴豆、大黃、吳茱萸、蒼耳子同用；反烏梅、桔梗、黃連、胡黃連。 羊肉：忌銅、丹砂；反半夏、菖蒲。 狗肉：忌杏仁；反商陸。 鯽魚：忌麥冬；反厚樸。 豬血：忌地黃、何首烏。 豬心：忌吳茱萸。 鯉魚：忌朱砂。 雀肉：忌白術、李子。 蘿卜：忌地黃、何首烏。 蔥：忌常山、地黃、何首烏、蜜。 蒜：忌地黃、何首烏。 醋：忌茯苓、獲神、丹參。 茶：忌土茯苓、威靈仙。 食物與食物之間配伍禁忌有： 豬肉：忌與羊肝、鴿肉、鯽魚、田螺、梅子、蕎麥同食，令人滯氣。 豬肝：忌與雀肉、番茄、辣椒、毛豆、蕎麥、豆醬同食。 豬肺：忌與白花菜和飴糖同食。 羊肉：忌銅器、丹砂及醋；不宜與南瓜同食，食則易致氣滯壅滿而發病。 羊肝：忌豬肉、竹筍。 狗肉：忌鯉魚、鱔魚、大蒜、蔥、茶。 兔肉：忌芥末、鱉甲、雞蛋。 雞肉：忌糯米、李子。 鴨蛋：忌桑椹子，不宜與鱉肉（鱉，我們當地人稱為“水魚”）、李子同食。 鱔魚：忌狗肉、狗血。 鯉魚：忌赤小豆、雞蛋、狗肉。 泥鰍：忌狗血。 鯽魚：忌與豬肝、芥菜同用。 蝦：忌番茄、維生素 C。 鱉甲：忌兔肉、鴨肉、鴨蛋、莧菜、雞蛋。 龜肉：忌覽菜、酒。 蜂蜜：忌與生蔥、萵苣同食，食則而引起腹瀉。 芹萊：忌黃瓜、蜆、蛤、毛蚶、蟹。 特別提醒，其中有些禁忌雖還有待于科學證明，在沒有得出可靠的結論以前還應參照傳統說法，以慎用或參考為宜。 |
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