| 高蛋白食物并沒有固定的十種的數量說法，具體的高蛋白食物有豬里脊、瘦牛肉、奶酪、魚肉、雞胸肉、堅果、牛奶、雞蛋白、豆腐等，具體通過以下表述。高蛋白食物：1、豬里脊。含有人體生長發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較瘦，易消化。2、瘦牛肉。牛肉蛋白質含量高，味道鮮美，受人喜愛，享有'肉中驕子'的美稱。牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。3、奶酪。奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發酵的牛奶制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然食品。4、魚肉。魚肉屬于瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比同分量豬排少一半。5、雞胸肉。雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中磷脂的重要來源之一。6、堅果。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育，增強體質，預防疾病都有極好的功效。7、牛奶。牛奶，被譽為'白色血液'。主要成份有水、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。酸奶在發酵過程中使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子，奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。8、雞蛋白。雞蛋白里面含有豐富的膽固醇、氨基酸、蛋白質等營養物質。可以提供人體所需要的營養。9、豆腐。豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類，都可用來制作。豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分占69.8%，蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質使之成為谷物很好的補充食品。 |
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