【原】滕躍堂 | ?農村紅白事

昵稱PLJiA86N 2023-08-12 發布于河南

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農村紅白事

文|滕躍堂

農村空氣清新，舒適易居，遠離城市的喧囂。人們生活簡單純樸，日出而作日暮而息，充滿了田園氣息。日常生活中經常有一些紅白喜事發生，給人們平淡的生活添加了不少樂趣和話題。婚喪嫁娶牽扯太多人情世故，禮尚往來，向來受普通老百姓的重視，紅白事辦得體面而排場，主家在大家面前才有面子，說話才有發言權。說白了，紅白事辦的好壞是一個臉面問題。

紅事

在農村兒女結婚是大事。兒子結婚或女兒出嫁都要辦喜宴。農村辦酒席一般以肉食為主，農村酒席三大件：燒雞，肘子和紅燒魚是少不了的。在我們老家，酒席分前場和后場，前場一般十二個以上的涼菜和熱菜配上三大件，酒倒了一輪又一輪，只要是和主人家親近的叔伯兄弟都會去敬酒。前場吃喝的差不多了，第一次來吃席的客人以為酒席就要結束了，知客一聲令下，幾個打雜的立馬上來撤下殘羹冷炙，還沒等客人回過神，后場一碟碟扣碗就端上來，葷的，素的擺了一大桌，讓客人們應接不暇，因為人們前邊已經吃得差不多了，后場只是動動筷子，東西大多剩下了。等親戚朋友走得差不多了，村子里吃席的人就會把吃剩的東西爭相打包帶走。才改革開放那陣，農村隨禮，朋情就行個30或50元，親戚也只是行個50或100元。那時老百姓肚子里都沒油水，一逢待客就敞開肚皮吃，特別是一個村的帶上老婆孩子三四個，隨點薄禮，混個全家肚子圓，臨走再順點煙和剩菜，挺劃算的。

說到知客（我們這里俗稱照客的。），一場酒席辦的成功與否和知客有很大關系。會事的知客八面玲瓏，能說會道，并且把子活（也就是會來事），方方面面都會想到主人前面，替主家安排得妥妥當當。開席前安排座位最顯知客能力，比如主家不管辦幾桌酒席，外公，舅舅，姑父，姨夫，甚至是干親老爹都要安排上席，舅舅多的大舅必須坐上席，如果知客安排座位時忽略了哪一個，這些至親要挑理的話就會大鬧宴席，說不尊重他們，罵罵咧咧是輕的，掀桌子，大打出手的也不在少數。要是出了這樣的紕漏，主人家出丑是小事，這個知客就會名譽掃地，下回再沒人會去請他幫忙照客了。父親年輕時在村里干過多年知客，經歷過很多大場面，從來沒出過什么差錯，贏得了很好的口碑。

農村婚宴最受重視，下一輩結婚對一個家庭來說是頭等大事，從籌備結婚到迎親待客要精心籌備近一個月時間。農村結婚早期三大件：手表，自行車和縫紉機。為了孩子順利成親，父母親咬牙借錢貸錢也要買齊這些結婚用品，與親家訂好日子，先讓人把東西拉到對方家。結婚那天，女方會組織一二十人來送親，男方派兩人去迎親，等新娘和一行人與嫁妝到家門外，候在外面的人就會把一掛長鞭炮點著，在震耳的轟鳴聲中把新娘和送親人們迎進來。喜宴正式開始前要先把女方送親的隊伍招待好，讓媒人和把轎客坐上席，主家找來兩個會事的鄰居陪著，其他的人再安排幾桌，酒足飯飽后再給每人一個紅包。簡單寒暄幾句，送走一群送親的人，主家的宴席才正式開始。在我們這里新娘結婚那天要坐上席，由新郎姑姑陪著吃飯，以示重視和接納。吃席期間人們說笑拼酒，熱鬧非常。飯菜吃到一半，主家的兄弟和堂兄弟們開始輪番倒酒，新郎新娘也一起向親朋敬酒，新娘開始改口叫一個個親屬長輩，恭恭敬敬地端酒給親朋好友，即使以前滴酒不沾的賓客，這次端起喜酒也會一飲而盡，并給新人們送上祝福。

南陽人好酒是出了名的，我們新野也是這樣，這大概與我們當地盛產酒有關吧。南陽四大名酒：臥龍玉液，賒店老酒，漢華糧液和鄧縣覽秀亭酒都是用糧食釀造，深受當地人的喜愛。小時候我的幾個堂哥豪稱公斤量，特別是我一個二哥在新野酒廠上班，喝起酒來很豪爽，好像從來沒見他醉過。小時候近門的幾個姐姐出嫁，我也去送過親，我親眼見到兩個當民辦教師的堂哥在酒桌上談天論地，猜拳劃枚，把陪客的喝走了一撥又一撥，最后他們腳步不亂，滿面紅光地帶著我們原路返回，讓我們佩服不已。現在想來，當時喝的都是紅薯干和小麥釀的糧食酒，散裝并且度數低，要放到現在讓他們喝高度的勾兌酒，恐怕他們早就醉得一塌糊涂了。

白事

生老病死是人生規律，誰也不能例外。農村人只要活上六七十歲以上，病故或老死都被人們定義為喜喪。家人悲傷之余，都要認真地操辦老人后事。老人死了以后，一般要放個一到兩天，以便家人認真籌劃準備，先買來棺材和一切喪葬用品，再找幾個年輕人讓他們到所有親戚家去報喪，把親戚朋友都通知到位。吊孝一般在下午，已故老人要提前穿好壽衣靈在當堂，門外放一張席子，方便人們吊唁叩頭。門口主家會叫一盤響器，讓嗩吶和樂器響起來，在哀樂聲指引下親朋前來追悼紀念。吊唁時，兒女必須披麻戴孝，親戚長輩來時，老人的長子還要由自家長輩引導著來給親戚們下跪謝孝，當然這就是一個形成，行禮時往往這個孝子還沒跪下就被攙起了。等親戚朋友來的差不多了，在主事的指揮下，孝子們把老人床鋪卷起來中間插個棍子抬起來走在前面，來吊唁的人也紛紛戴著白布跟在后面去報廟，行走中有人點著火紙，放著鞭炮，孝子們幾乎一步一叩頭，姑娘媳婦們走著哭著自己的爹娘或公公婆婆，最后到村外的十字路口，再把抬的床鋪點燃，周圍放上幾掛大鞭炮，兒女們再痛哭一陣，人們有勸的有拉的，孝子孝女們這才止住悲聲，帶大家原路返回。

這時候飯菜已準備好了。老話說“白事不成”，其實意思就是每逢喪事就餐要自己照顧好自己。這時的飯菜比較簡單，桌子坐滿，菜就會往上端，大抵是單數七個菜或九個菜，幾個涼菜加兩個熱菜，配饅頭和稀飯，每桌都上有酒，桌上有會喝的就主動給大家倒上，喝上幾杯。我們那里多年來形成的規律，白事滿待客，也就是說全隊一個姓氏的都來吊孝，幫助并一起吃飯。一般男人吊唁期間拉東西，擺桌椅，迎客接吊唁物品，挖墓坑；婦女淘菜，洗碗筷，端盤子，場面熱鬧而溫馨，團圓而融洽，這情景讓鄰村其他姓氏的人們羨慕不已。晚飯吃完，主家或舅家，姑家請的樂器班子已經搭好臺準備演出，老家人喜歡地方戲像豫劇，越調和宛梆都很受歡迎，藝人們就會迎合老百姓的需求，隨著樂器咿咿呀呀地唱起來。有時兩個樂器班子的互相不服氣，通過戲劇演出來斗法，演員們使出全身解數，唱念做打，精彩紛呈，村民們看到深夜才滿意而去。

晚上孝子們要和衣而睡在靈前守孝，親戚們分別被安頓到鄰居家。清晨，一陣震聲欲聾的鞭炮聲響起，人們紛紛起床往主家去，簡單地吃點飯，就開始準備出殯，出殯前孝子跪在棺材前，舅舅端起靈前的瓦盆在外甥頭上繞一繞，然后摔碎（俗稱摔老盆），棺材才可以起動。一般主人家都要找先生看好時辰，時間一到把棺材拉到事先挖好的墓坑里，下棺填土，女兒們再次痛哭失聲，之后所有的儀式就結束了。

中午主家準備有一頓豐盛的酒席招待親朋好友，以示感謝。有魚有肉，有雞有蝦，先涼后熱，葷素搭配。這時候一部分親戚有事已經走了，坐席的大都是同姓的大人小孩，基本上算是拖家帶口，喪事辦完，人們輕松下來，大家吃著飯聊著天，念著老人的好，送完老人最后一程。

我們老家作為南陽市殯葬試點縣最早實行火化制度，不論農民，工人還是公務員死后一律火化。這樣一來哪家死了人吊完唁，先報廟，然后親屬兒女派幾個代表坐上鄉里的殯葬專用車，拉著老人的尸體一起前往火葬場。車輛行駛途中，沿路只要過橋就有人從車窗向外放炮仗，孝子會對窗外大喊：爹呀（娘呀），過橋了。一路不管大小橋都要喊兩聲，一直到火葬場。火化完，家屬領回骨灰盒要用黑傘罩上。回去時，抱骨灰盒的孝子坐在早已準備好的一只雞旁邊。第二天出殯下葬后，把這只雞在墳頭放了，村民們誰逮住算誰的。據老年人說這些做法是怕已故的老人的靈魂找不到回家的路，所以一路由兒女喊話指引，而帶只雞則是希望它把老人的魂兒領回，省得迷路，雖然這些做法有迷信的成分在里面，但是卻只是老百姓一個美好的愿望罷了，就像清明、春節給長輩上墳燒紙僅僅是一種寄托哀思的方式，千百年流傳下來，代代效仿，無可厚非。

傳統的東西既要繼承也要摒棄，取其精華去其糟粕。農村像過去一些新婚鬧洞房，三天不論大小，一些大人小孩趁機對新娘又是摸又是抱又是親，新郎礙于情面也不好意思阻攔。出嫁姑娘三天回門鬧新客，雖然有些新客己做好充分的心理準備，身上裝好紅包，但抵不住那些大姑娘小媳婦一擁而上渾身掏紅包，把衣服扯爛，弄得尷尬至極。更有甚者有的地方老人下葬時興鬧姑爺，特別遇到下雨天，村民抬著棺材進墓地，走幾步就停下來起哄讓各位姑爺掏錢買煙抽，那些新老姑爺們在泥地里既要瞌頭又要掏錢，哭笑不得。還有兒子結婚鬧公爹，讓公爹戴一個“扒灰頭”帽子拉車這樣的場景滑稽又可笑，這些陋習破壞了民風和諧和社會良俗，在當今文明社會，這些舊風俗實在登不了大雅之堂，因此我們要號召大家自覺抵制陋習，破舊立新，倡導文明新風，讓我們社會主義新農村的人文環境愈來愈好。