【原】農村紅白事新“辦法”：每桌8個菜，人均豬肉不超2兩，可以提倡嗎

農民的小幫手 2020-11-11

展開全文

文章開始前，先問大家一個問題，在你們當地，辦“紅白事”需要待客幾天？總花費大概有多少？

筆者先來說說下我們豫東區域的情況，一般情況下，紅事的花費比白事要高不少（只說待客的費用），具體如下：

紅事：一共要待客5次，“大”待客有3次，“小”待客有2次，從結婚前一天的中午開始，鄰居們會來幫忙，當天中午會有一次小待客，主要是針對幫忙的鄰居，結婚前一天的晚上，會進行一次大待客，主要是周圍的鄰居以及遠方的親戚（會提前一天過來），不過規模不超過10桌。

到了結婚當天的早上，也會進行一次大待客，參與人群和前一天晚上差不多，不過人數會多一些，當天幫忙的都會提前來，吃過飯開始準備中午一系列的事情。結婚當天中午是最主要的，這點相信大家都明白，不論親戚、朋友還是鄰居，都參與其中，一般的家庭，30-40桌左右，如果家庭比較大，朋友比較多，再加上女方的親屬比較多，可能會達到50桌左右。而到了結婚當天的晚上，還會進行一次小待客，主要是村里面管事的，以及關系特別好的，會有1-2桌。

簡單算下來，大待客的費用，一桌為300元，小待客的費用大概為150元左右，加起來1.5萬元左右，這只是飯菜的費用，加上煙、酒費用，大概有將近2萬元。

白事：白事相對就省很多，畢竟是主家傷心的事情，只待客當天中午一頓飯，大概10年前，也會有涼菜、熱菜等，而近些年，取消了涼菜、熱菜，一桌就10個熱菜（包含湯），大家也都能理解，一桌200元左右，煙會有，酒一般都沒人喝，按照20桌計算（相比喜事，小孩、婦女都少很多），大概5000元左右。

上述是筆者所在的豫東區域的情況，不知道大家那里如何，可以在評論中說說，而下面筆者要說的是河北省武強縣的紅白事新“辦法”，近期該新“辦法”上了熱搜，具體原因，一起往下看：

武強縣的紅白事新“辦法”，有一個新鮮的詞，叫“移動廚房”，詳細說就是由村民組建廚師隊伍，專人負責購置餐具爐具，誰家辦宴席就在誰家支起爐灶，免費為村民辦理紅白事服務，同時規定紅白事全村統一標準，飯菜檔次有上限，廚具廚師免費用。

飯菜的具體標準為：每桌 8個菜，且只能從商定的菜單中選，以時令蔬菜為主，人均豬肉不超過2兩，一瓶酒的價格不得超過25元，香煙不得超過10元。

新“辦法”實施后，當地的村民說“婚禮辦下來，沒花多少錢，一兩萬來塊錢就夠用了。所有的親朋好友一來，一天就完事，就慶祝這一天，別的時候都是花個四五萬，或五六萬的，一弄就是好幾天。”

當地的新“辦法”上了熱搜后，也吸引了不少網友的討論，大部分的網友都持有比較支持的觀點，也有一部分網友對此有疑問。

網友一：這種新“辦法”，應該全國提倡，一是能大大節省主家的費用，緩解壓力，二是能節約糧食，剛好近期也都提倡節約，“光盤”行動。

網友二：近些年來，攀比風氣比較嚴重，主家往往為了要面子，而硬著頭皮辦高規格的酒席，后悔肯定會后悔，但沒辦法，只能往肚子里咽，如果此新“辦法”能全國實施，大家統一標準，沒有了攀比，辦起來心里能真正的高興。

網友三：非常支持這種新“辦法”，就應該提倡勤儉節約，同時也希望彩禮能夠降下來，全國也統一標準，這樣的話就非常好了！

網友四：新“辦法”是好，也提倡節約，不過喜事的情況下，豬肉和其他肉類可以適當提高一些，人居不超過2兩有點少了，并且還都是以時令蔬菜為主，畢竟大家都是去祝賀的，隨禮也都是100-200元起，8個菜可以適當增加一些肉類，相信主家也是樂意的。

網友五：結婚是喜事，大家都想辦的熱熱鬧鬧，顯得人緣好，如果只辦當天中午一次酒席，其余時間顯得過于冷清，氣氛少了，在菜品方面可以調整，但是否可以考慮增加次數？