“秋后一碗湯，郎中不開(kāi)張”，推薦喝這4碗湯，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)健脾胃

夏日的氣息，越來(lái)越淡了，可能白天朋友們還會(huì)覺(jué)得，這不還是挺熱的？但是過(guò)了6點(diǎn)之后，溫度就降下來(lái)了，出門還得穿個(gè)小外套，外面擺賣沙冰、冷飲的，現(xiàn)在基本都很少了，秋日氣息越來(lái)越濃。

秋后，滋補(bǔ)正當(dāng)時(shí)，老話不是這樣講嗎，“秋后一碗湯，郎中不開(kāi)張”，秋天進(jìn)補(bǔ)適合喝湯，多喝點(diǎn)什么湯好呢？是肉湯，還是清淡一點(diǎn)的湯？推薦多喝這4碗湯，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)健脾胃。

【紅棗枸杞鴿子湯】

食材：鴿子、紅棗、枸杞、姜片、鹽、清水、蔥花

鴿子處理好，往鍋中添水之后，把鴿子放進(jìn)去，再來(lái)幾片姜片，煮出浮沫之后，把這些臟東西撇掉，然后把紅棗放進(jìn)去，蓋上鍋蓋來(lái)燉。大火煮到沸騰，改為小火繼續(xù)煮，煮1個(gè)小時(shí)以上，將枸杞加進(jìn)去，來(lái)點(diǎn)鹽調(diào)味，最后撒上點(diǎn)蔥花、香菜之類的，就可以開(kāi)喝了。

【白蘿卜排骨湯】

食材：白蘿卜、排骨、枸杞、香菜、姜片、料酒、鹽

1、白蘿卜切塊后，放在一旁備用，排骨切好、清洗好之后，下入鍋中加上姜片和料酒來(lái)焯水，撈出用溫水沖洗干凈。

2、排骨、姜片放入鍋中，來(lái)上適量的水開(kāi)始燉，燉1個(gè)小時(shí)以后，將白蘿卜倒進(jìn)去，繼續(xù)煮20分鐘，最后快要出鍋前，撒上枸杞，來(lái)少許鹽調(diào)味。舀出來(lái)之后，往里面撒上點(diǎn)香菜，開(kāi)喝。

【山藥豬肚湯】

食材：山藥、豬肚、面粉、生姜、花椒、黃酒、鹽、白胡椒粉

1、豬肚，需要用面粉來(lái)搓洗，里里外外都要搓洗到位，才可以把腥味去除。山藥去皮切段，生姜切片。

2、豬肚，倒在鍋中，加上姜片、花椒、黃酒，添上適量的水，焯水后撈出來(lái)，切成條狀。切好的豬肚，重新倒入鍋中，加上足量的水，再來(lái)幾片姜片，蓋上蓋子燉1個(gè)小時(shí)。之后將山藥放進(jìn)去，再燉15分鐘，最后5分鐘的時(shí)間，加上鹽、白胡椒粉調(diào)味，就可以出鍋。

【蝦仁豆腐湯】

食材：裙帶菜、蝦仁、豆腐、蔥花、鹽、姜粉、料酒、白胡椒粉

1、裙帶菜放在水中泡一下，泡軟了之后清洗干凈，切幾刀。蝦仁，用料酒、姜粉稍微腌制一會(huì)兒，豆腐切塊。

2、鍋內(nèi)倒油，爆香蔥花以后，加上豆腐簡(jiǎn)單翻炒1分鐘，接著下入裙帶菜，稍微翻炒一會(huì)兒。接著加上適量的水煮開(kāi)，然后將蝦仁倒進(jìn)去，煮1、2分鐘之后，來(lái)點(diǎn)鹽、白胡椒粉調(diào)味，最后撒上蔥花出鍋。