夏天補脾胃, 豬身上的這個東西最好不過啦!

俗話說的好，飯前喝湯，苗條健康；飯后喝湯，越喝越胖。湯，總是在我們日常生活中扮演著重要的角色。無論是養生人士還是愛美女士都為之心動的美味。

火辣辣的夏天感覺總和滾燙的熱湯毫無違和感，驕陽似火的夏天就應該是冰鎮和冷飲橫行的時候。

不過中醫可不這么認為，越是夏天越不能吃冷飲放縱自己，冰冷的食物除了刺激胃，還會損害陽氣，造成外熱內濕加重身體亞健康。

越是到夏季，脾胃越是虛弱，越要注意保護，所以中醫特別提倡以形補形，冬病夏治。

今天菜菜屋給大家推薦的是一款養胃湯，豬肚竹蓀湯，竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。豬肚可以健脾胃，將兩者放在一起煨一鍋湯，不僅鮮美，營養更佳。

豬肚竹蓀湯

【食材】

豬肚半只、竹蓀10朵、紅棗3顆、枸杞10g、老姜、鹽

【做法】

1. 提前將原材料準備好，豬肚用鹽反復揉搓干凈，去掉粘液

2.將豬肚切成條放入沸水中，加料酒焯水去腥，撈出瀝干水分待用

3.砂鍋內放清水，放姜片、紅棗、豬肚煮沸后，加竹蓀小火慢煨至熟

4.淋出鍋前加枸杞，放鹽調味

廚房小貼士

1.新鮮豬肚一定要用鹽反復揉搓，去除粘液

2.將豬肚切成條放入沸水中焯水，加料酒可以去除腥味

3.為了保證枸杞的營養不被流失，建議出鍋前10分鐘放