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1.揀豆子（黃豆），泡一晚，泡好后再揀一下，丟掉壞豆鐵豆 2.第二天上午高壓鍋蒸豆，冒汽后小火蒸40分鐘左右關(guān)火，不掀蓋繼續(xù)燜 3.下午用可以做納豆的酸奶機(jī)做納豆，將納豆菌（賣酸奶機(jī)的地方應(yīng)該也賣納豆菌）均勻撒在蒸好的黃豆上攪拌均勻，選擇納豆功能，18小時(shí)后做好，一兩天可以放冷藏，長(zhǎng)期保存可分成小份冷凍。制作納豆時(shí)注意容器消毒 4.食用時(shí)加鹽或醬油還有自己喜歡的調(diào)料如芥末香油等，也可再加上其他蔬菜丁如大蔥洋蔥秋葵紫蘇等，如果一開始不習(xí)慣納豆的味道可夾在餅里吃或拌在米飯里吃 5.吃納豆的樂趣在攪拌拉絲 |
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