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“一勺三七粉，渾身百病消” 三七雖然不是什么靈丹妙藥，但是它的應(yīng)用價(jià)值非常高，有“金不換”“南國神草”之美譽(yù)。 我家有三七粉，經(jīng)常吃，對身體好！   大多數(shù)人對三七的了解，還只停留在它是活血的中藥材，活血化瘀的中藥有很多，為什么它能脫穎而出？ “金不換”三七 三七，又名田七，明代著名的藥學(xué)家李時(shí)珍稱其為“金不換”。 “人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。” 《本草綱目拾遺》 三七，味甘、微苦，性溫，歸肝、胃經(jīng)，具有活血化瘀、消腫定痛的功效，主產(chǎn)于云南和廣西。 三七含有皂苷、黃酮、三七素、多糖等成分，現(xiàn)代藥理研究表明，對血液系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)以及免疫系統(tǒng)等的藥理作用明顯，具有止血補(bǔ)血、活血化瘀、抗心律失常、抗心肌缺血、保護(hù)腦組織、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛、提高記憶力、增強(qiáng)抵抗力以及抗炎等多種作用，臨床治療和預(yù)防疾病的效果顯著。   “生消熟補(bǔ)”的三七 三七這塊寶很神奇，由于炮制方法的不同，它的藥效作用也會(huì)有所變化。有“生消熟補(bǔ)”作用，也就是有生品和熟品之分，生三七主要用于外傷出血、胸腹刺痛及跌撲腫痛等，熟三七則常用于治療失血過多、生血乏源、產(chǎn)后血虛及大病久治不愈等引起的血虛證等。 1. 生三七 活血止血，消腫止痛 三七為末、嚼爛、醋磨、酒磨、搗爛(汁)為生用法，我們最為常見的便是將三七碾成細(xì)粉。 化瘀不傷正 三七能入血分，活血化瘀，不像其它破血活血的中藥那般迅猛，會(huì)很沉穩(wěn)地化瘀，促進(jìn)血液循環(huán)，抑制血栓形成。 止血不留瘀 三七善于止血，可以應(yīng)用于各種出血，可內(nèi)服或外用。三七中三七素能縮短全血凝血時(shí)間，三七總皂苷又能降低高凝狀態(tài)，從而達(dá)到止血不留瘀的目的。 傷科圣藥 三七除了活血止血外，還可以消腫止痛。跌打損傷，或者瘀血腫痛，都可以用它。 2. 熟三七 補(bǔ)血養(yǎng)虛，強(qiáng)壯身體 三七經(jīng)焙、炒、蒸后為熟三七，其功效神奇地轉(zhuǎn)變?yōu)檠a(bǔ)血養(yǎng)虛，早在《本草綱目拾遺》中便記載“三七燉雞”的蒸制法。 “以之蒸雞服，三七渣搗爛入雞腹，隔湯蒸至雞爛，去三七食雞，可以醫(yī)勞弱諸虛百損之病。” 《本草綱目拾遺》 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，生三七和熟三七均具有補(bǔ)血作用，但熟三七明顯優(yōu)于生三七，能改善機(jī)體造血功能。 另外，現(xiàn)在不少人有貧血的癥狀，是因?yàn)椴煌ǘ粯s，體內(nèi)有瘀血，導(dǎo)致氣血不通暢而不能發(fā)揮滋養(yǎng)作用，所謂“死血不去，新血不生”，而三七能活血祛瘀生血。 總結(jié)起來 三七的特點(diǎn)就是 “該通就通，該止就止，該補(bǔ)就補(bǔ)” 三七適用于哪些情況？ 1. 防治血栓小能手 血栓堵塞血管，堵在心臟，易發(fā)生冠心病；堵在大腦，易發(fā)生腦血栓；堵在下肢，易發(fā)生靜脈曲張……血栓屬于中醫(yī)“血瘀”范疇。 三七活血化瘀的作用，有助于防治血栓，可以說是中醫(yī)版的“阿司匹林”，能夠抑制血小板聚集，降低血液黏稠度，讓血管內(nèi)的血液更加通暢，還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、改善心肌微循環(huán)。另外，許多研究發(fā)現(xiàn)，三七也能降低膽固醇的含量，調(diào)節(jié)異常血脂。 所以，三七能保護(hù)心、腦血管，治療心、腦血管疾病中的腦血栓、高血壓、冠心病、心絞痛及心肌梗死等疾病。 2. 女性福音 三七對女性非常友好，活血止血作用可提高凝血能力、修復(fù)子宮內(nèi)膜，適用于婦科出血性疾病屬血瘀證者。 可以治療崩漏，有塞流之效；產(chǎn)后有出血、腹痛，可行停滯之瘀血，祛瘀生新，使瘀去血自止；子宮肌瘤、子宮腺肌病、子宮內(nèi)膜異位等屬于中醫(yī)癥瘕的范疇，多由氣血瘀滯，瘀久成?所致，尤其是容易生氣的人，容易氣郁，日久便血瘀，可以服用三七活血化瘀，散有形之實(shí)邪。 除此之外，三七善于治療瘀血阻滯導(dǎo)致的痛經(jīng)，表現(xiàn)為小腹痛、經(jīng)量少、經(jīng)血流出不暢、顏色暗、有血塊等，也適合子宮腺肌病引起痛經(jīng)的人食用。但無血瘀之人經(jīng)期慎用。 3. 美容養(yǎng)顏抗衰老 中醫(yī)美容講究自內(nèi)而外養(yǎng)顏，而血瘀是衰老的重要原因之一，比如我們常說的黃褐斑，一部分跟血液流通不暢有關(guān)，使皮下組織的垃圾堆積，容易形成斑點(diǎn)、臉色暗沉。 三七能活血祛瘀，現(xiàn)代藥理學(xué)表明它還有抗氧化、增強(qiáng)免疫、改善記憶力的作用，能夠抗衰老。 4. 骨科圣藥 三七活血化瘀、消腫止痛、抗炎、改善血供，是傷科特效藥，列入國家絕密配方的云南白藥，主要成分便是云三七，效果是杠杠的。 三七在骨科應(yīng)用很廣泛，軟組織損傷、骨折愈合、骨關(guān)節(jié)病、肢體功能恢復(fù)的人可以食用。  三七的用法 三七粉直接口服或溫水送服是三七的生用；通過煎煮、燉、蒸等方法加熱后食用，就是三七的熟用。小小三七卻大有用處，那么日常可以怎么食用呢？ 生用：三七粉沖泡 這是食用三七最常用的方法。沖泡時(shí)不僅可以用溫水，還可以搭配牛奶、肉湯、蜂蜜水等送服，每天3克即可。 熟用：三七丹參粥 三七10克，丹參15~20克，雞血藤30克。三物洗凈，加入適量水煎煮成濃汁，然后將粳米加入適量水煮粥，待粥將成時(shí)加入濃汁，共煮片刻即成。 功效：活血化瘀，通絡(luò)止痛。 熟用：三七燉雞 雞1只，三七或三七粉適量。雞洗凈剁成小塊，焯血水后沖洗干凈，將三七和雞肉放入砂鍋中，加適量清水、姜片、紅棗和料酒，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。配料可根據(jù)個(gè)人口味添加。 功效：益氣血，活血，養(yǎng)顏美容。 熟用：雞蛋三七湯 三七粉3克，雞蛋1個(gè)，藕汁1小杯，料酒半小杯。雞蛋打入碗內(nèi)，加入三七粉、藕汁、料酒攪勻，再加水?dāng)嚢柘♂專佩亙?nèi)隔水燉熟。 功效：補(bǔ)血，活血，止血。 要 注 意 三七孕婦慎用，血熱及陰虛火旺出血者不可單獨(dú)使用。 應(yīng)根據(jù)自己生理和健康狀況，在醫(yī)生和藥師的正確指導(dǎo)下，安全合理地使用三七藥物來進(jìn)行身體保健、疾病預(yù)防和治療。 本文作者：吳迪 |
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