【原】盧廣韶 | 擷談盧仝茶文化的歷史影響

中國是茶之故鄉(xiāng)，發(fā)于神農(nóng)氏、聞于魯周公，興于唐、盛于宋。中國茶文化融中國佛、儒、道諸派思想于一體，博大精深，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一朵奇葩。茶是中華民族的舉國之飲，“寧可三日無糧，不可一日無茶”，“百姓七件事，柴米油鹽醬醋茶”，“文人七件寶，琴棋書畫詩酒茶”。布衣草根謂之“天賜靈物”“吉祥瑞草”；文人雅士謂之“珍木靈芽”“芳華佳人”。這些雅俗共賞、風(fēng)韻酣暢的贊譽，彰顯了中華民族對茶的鐘愛。

從唐朝起，中國人飲茶逐漸風(fēng)靡盛行。茶可提神、茶可防病、茶可怡情、茶可健體、茶可延壽，已成人們的共識。文人雅士更是以茶遣興、以茶抒情、以茶代酒、以茶聯(lián)誼、以茶會友，留下數(shù)以千計的膾炙人口、絢麗多彩的詠茶佳作。

盧仝，人以詩名，詩以茶名。一生愛茶成癖、嗜茶如命。種茶、甄茶、采茶、烹茶、喝茶、研茶、吟茶的實踐，促成他以神來之筆成就了一首酣暢淋漓、跨越時空、獨步千古、享譽中外的茶文化經(jīng)典之作——《走筆謝孟諫儀寄新茶》（亦稱“七碗茶歌”“七碗茶詩”）。

“七碗茶歌”彰顯的盧仝茶文化思想之所以被千年傳頌、歷久彌新，主要原因，一是超凡脫俗的思想藝術(shù)境界。將品茗推到了前所未有的哲理層面，把整個品茗過程升華為對宇宙生命的深層感悟，對人生情感的不斷凈化，展示昂揚龐大的氣象。二是創(chuàng)作風(fēng)格的標新立異。以酒之氣鞭辟入里、嵌入茶魂，開創(chuàng)了極為獨特的藝術(shù)創(chuàng)作。三是文化傳承的歷代賡續(xù)。一首茶詩從普通的文學(xué)作品走向茶詩經(jīng)典，得益于后世茶人對該詩的廣泛認可和自愿傳承。 

盧仝的“七碗茶歌”在中國歷代關(guān)于茶的詩詞賦曲中，可謂是一枝獨秀、格外搶眼、無以倫比、堪稱一絕，特別受到茶文化藝術(shù)界的推崇。茶人愛讀、詩人愛詠、百姓愛聽，后世茶人只能回味而無法復(fù)制，只能傳唱而無法超越。歷代凡涉及飲茶的詩詞賦曲，盧仝及其茶歌總會如影相隨。人們對此或高吟之，或評說之，或引證之，或訓(xùn)釋之；書之于竹帛者有之，鐫之于木石者有之，銘之杯壺者有之，題之畫作者有之，懸于大雅之堂者有之，飾于清齋茅舍者有之，呈于摩崖石刻者有之，譜于山歌俚曲者有之。據(jù)不完全統(tǒng)計，僅唐宋詩詞涉及盧仝的就有5300處。

在這首茶詩中，凸顯的盧仝茶文化思想，在遍布中國的茶肆、茶樓中，如影隨形。精明的商人以此招攬顧客。北京中山公園的茶室聽雨軒楹聯(lián)“三篇陸羽經(jīng)，七度盧仝碗”讓茶客絡(luò)繹不絕。杭州西湖楹聯(lián)“一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙”令游人駐足、流連忘返。“七碗茶歌”傳唱千年不衰，并遠涉重洋，播及海外，影響世界。“ 喉吻潤，破孤悶，搜枯腸，發(fā)輕汗，肌骨清，通仙靈， 清風(fēng)生”演為日本的“茶道”精髓，盧仝被尊為日本“茶道”的始祖。 

自唐以來，歷經(jīng)數(shù)代，“七碗茶歌”讓詩人神醉情癡，大徹大悟，思維升華。不但激起了詩人的創(chuàng)作熱情，而且也成為了書畫家的創(chuàng)作題材。關(guān)于茶的典故和史料，被廣泛地使用和再創(chuàng)造。“七碗茶歌”已經(jīng)成為一種文學(xué)符號和象征，有其深刻的內(nèi)涵和獨特的意蘊。它不僅是愛茶人士的代稱，還是飲茶感受的升華，更是茶道精神的代表。文學(xué)巨匠、書畫大腕，贊譽之詞，膾炙人口，留下數(shù)以千計、絢麗多彩的曠世佳作，豐富了茶文學(xué)藝術(shù)寶庫，推動了茶文學(xué)藝術(shù)的發(fā)展。

清·乾隆《御賜鄭宅茶賦》：“榴枕桃笙午晝賒，紅蘭香細透牕紗，夢回石鼎松風(fēng)沸，先試冰甌鄭宅茶。水遞何須古辣泉，滿杯香露侍兒煎，浮瓜沈李渾無事，為詠盧仝七碗篇。”又在《橄欖茶》：“吹雪磁甌絕點瑕，新烹異品味尤嘉。山廚漫說玫瑰露，高閣初嘗橄欖茶。興入盧詩風(fēng)滿腋，書澆邊腹響鳴車。武夷應(yīng)喜添知己，清苦原來是一家。”并對盧仝詩作發(fā)出“不學(xué)盧仝句太狂”贊美。

唐文學(xué)巨匠韓愈《寄盧仝》詩云：“往年弄筆嘲異同，辭怪驚眾謗不已”。“先生抱才終大用，宰相未許終不仕。”“少室山人索價高，兩以諫官征不起”。“先生事業(yè)不可量，惟用法律自繩己。”唐詩人崔道融《謝朱常侍寄貺蜀茶剡紙》詩道：“瑟瑟香塵瑟瑟泉，驚風(fēng)驟雨起爐煙。一甌解卻山中醉，便覺身輕欲上天。”

宋代文學(xué)家蘇軾《游諸佛舍，一日飲釅茶七盞，戲書勤師壁》詩云：“示病維摩元不病，在家靈運已忘家。何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”。又在《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》中寫道：“仙山靈草濕行云，洗遍香肌粉末勻。明月來投玉川子，清風(fēng)吹破武林春。要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。”南宋著名文學(xué)家楊萬里《陳蹇叔郎中出閩漕，別送新茶》詩云：“鷓班碗面云縈字兔褐甌心雪作泓。不待清風(fēng)生兩腋，清風(fēng)先向舌端生。”南宋詩論家嚴羽《滄浪詩話》詩云：“玉川之怪，長吉之瑰詭，天地間自欠此體不得。”北宋思想家、政治家歐陽修《菱溪大石》詩云：“盧仝韓愈不在世，彈壓百怪無雄文。爭奇斗異各取勝，遂至荒誕無根源。”北宋詩人梅堯臣《嘗茶和公儀》詩云：“莫夸李白仙人掌，且作盧仝走筆章。亦欲清風(fēng)生兩腋，從教風(fēng)吹月輪旁”。

明代文學(xué)家胡文煥稱道：“我今安知非盧仝，只恐盧仝未相及”。明代詩人邵珪《春山省茶》詩云：“龍香漫挹芳園樹，雀舌先抽谷雨芽。稅戶夜催溫土坑，貢船明發(fā)候江沙。濫觴正苦權(quán)門牒，傳語盧仝莫浪夸。”明代宜興進士方逢時詩《宜興八景詩·陽羨茶泉》詩云：“乘風(fēng)便可游三島，錫貢應(yīng)先上九重。欲識山中清絕處，試將標品問盧仝。”

金朝文學(xué)家元好問《論詩三十首·十三》詩云：“萬古文章有坦途，縱橫誰似玉川盧？真書不入今人眼，兒輩從教鬼畫符。”

清著名書畫家汪士慎《幼孚齋中試涇縣茶》詩云：“宣州諸茶此絕倫，芳馨那遜龍山春。一甌瑟瑟散輕蕊，品題誰比玉川子。”

中國佛教協(xié)會原會長、著名書法家趙樸初詩云：“七碗受至味，一壺得真趣。”當(dāng)代書畫家肖勞詩云：“嫩芽和雪煮，活火沸茶香。七碗蕩詩腹，一甌醒酒湯。”

日本高僧、煎茶道先行者高游外說：“種茶于神農(nóng)，至唐陸羽著經(jīng)，盧仝作歌，遍布海內(nèi)外”。

另外宋·劉松年的《盧仝烹茶圖》、明·丁云鵬的《玉川烹茶圖》現(xiàn)珍藏在北京故宮博物院。宋·錢選的《盧仝烹茶圖》現(xiàn)珍藏于臺北故宮博物院。 

盧仝把飲茶從物質(zhì)享受升華至妙不可言、飄飄欲仙的精神境界。自，盧仝之后，有許多愛茶詩人步盧仝之后塵，奢談飲茶的體會。唐代詩人崔道融的《謝朱常侍寄貺蜀茶剡紙二首》：“一甌解卻山中醉，便覺身輕欲上天”，認為茶可醒酒，使人輕健。宋代蘇軾的《贈包安靜先生茶二首》：“奉贈包居士，僧房戰(zhàn)睡魔”；陸游的《試茶》：“睡魔何止退三舍，歡伯直知輸一籌”，都認為茶有“破睡之功”；黃庭堅的《寄茶與南禪師》：“筠焙熟茶香，能醫(yī)病眼花”，認為茶可以治“眼花”。此外，歷代如歐陽修的《茶歌》、陸游的《謝王彥光送茶》、劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》、高鶚的《茶》等等，不勝枚舉，都論及茶之功效，開拓飲茶之意境，肯定茶的物質(zhì)功能和精神享受。 

中國不但是茶的故鄉(xiāng)，而且是茶文化的發(fā)源地。茶，發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公，興于唐、盛于宋。百姓七件事：柴米油鹽醬醋茶；文人七件寶：琴棋書畫詩酒茶。雅俗共賞、酣暢風(fēng)流。“寧可三日無糧，不可一日無茶。”茶是中華民族的舉國之飲，

中國茶文化融中國佛、儒、道諸派思想于一體，被公認為人類的一種高雅文化。它改變了人們喝生水、酗酒的陳規(guī)陋習(xí)，較大地提高了人們文明程度和健康水平。

盧仝的七碗茶歌與陸羽《茶經(jīng)》、趙贊“茶禁”（即茶稅）并稱為中國茶文化史上最具影響力的三件大事之一。宋人胡仔在《苕溪漁隱叢話》中說：“玉川之詩，優(yōu)于希文（注：范仲淹）之歌(即：斗茶歌)，玉川自出胸臆，造語穩(wěn)貼，得詩人句法。從此，使南方普及的飲茶風(fēng)習(xí)，在北方也很快普及開來。”伴之而來的是人們對茶和茶具的研究開發(fā)，茶市和茶館的星羅棋布以及“以茶會友”的時尚盛行。由此不難看出，《七碗茶歌》對于宣傳飲茶的好處，促使飲茶之風(fēng)在全國范圍內(nèi)傳播、普及起到了推波助瀾的作用。

中華文明五千年，酒、茶文化猶如一對孿生兄弟如形隨影，交融在社會生活中。歷代達官貴人、文人墨客、庶民百姓都與酒、茶結(jié)下不解之緣，成為日常應(yīng)酬之物。歷代詩人有大量的即興酬酵之作，如王羲之的千古名篇《蘭亭集序》，李白“斗酒詩百篇”的曠世美談，無酒不成宴、酌酒催詩情，順理成章地成為社會禮儀和文學(xué)史上的佳話。然而“酗酒滋事”“以酒洗愁”“杯酒釋兵權(quán)”等也釀成社會悲劇，給世人留下遺憾。而盧仝的“以茶代酒”說在一定程度上稀釋了傳統(tǒng)酒文化的弊端，促進了社會文明。

相傳，盧仝的老鄉(xiāng)、好友賈島千里迢迢從河北范陽來到濟源。盧仝吩咐妻子魏氏一定要準備上好的飯菜款待。時近中午，盧仝翻遍屋內(nèi)旯旮犄角，也籌不到買二兩酒的錢來。想外出借貸，但又恐失斯文，落下笑談，只好作罷。

吃飯時，盧仝面帶難色道：賢弟有所不知，近來家中吃飯的人多，干活者少，生活著實窘迫。您我既是同鄉(xiāng)，又為好友，遠道而來，本應(yīng)備酒肉款待，無奈囊中羞澀，如此粗茶淡飯，實在難表敬意，讓您見笑了，愧煞我也。吳國君主孫皓不是有'密賜茶荼以代酒’之說嗎，咱弟兄倆今天也來個以茶代酒，湊合著吃吧。消息不徑而走，傳遍四圍鄉(xiāng)鄰，落為笑談。其實，盧仝是一個嗜酒如命之人，對酒的感悟恐怕是最到位的，他在《憶酒寄劉侍郎》一詩中劈頭就說：“愛酒如偷蜜，憎醒似見刀”。他又在《嘆昨日》詩之二說：“天下薄夫苦耽酒，玉川先生也耽酒；薄夫有錢恣張樂，先生無錢養(yǎng)恬漠”。這里盧仝眼巴巴看著有錢人喝酒，自己卻躲在一旁空守寂寞，確實也真夠可憐的。而他一喝就醉，想必也是因為沒錢，好不容易有人請喝，自然也就剎不住一醉方休。其有詩云：“昨夜村飲歸，連倒三四五，摩挲青莓苔，莫嗔驚著汝。”蘇軾在《安國寺尋春》詩中更是不講情面、一針見血：“玉川先生真可憐，一生耽酒終無錢”。

至此，盧仝的“以茶代酒”便成為人們“沒酒待客”和“不愿、不會喝酒者”的托詞。

在中國茶文化史上，盧仝及其茶歌對茶及茶文化向世界傳播起了重要作用，可謂功不可沒。

中國國際茶文化研究會副秘書長姚國坤先生多次去東北亞的日本、韓國講學(xué)和考察茶事。他在一篇文章中寫道，日本茶道、韓國茶禮以及兩國的茶文化界朋友，總會談及盧仝，并為其傾倒。七碗茶歌甚至被國外的一些茶文化專業(yè)的學(xué)生列為必讀、必背篇章，還用中文集體朗誦。足見盧仝茶歌不但為國人千古傳誦，而且在國外也深深扎根。”

日本高僧、煎茶道先行者高游外《種茶譜略》載：“種茶于神農(nóng)，至唐陸羽著經(jīng)，盧仝作歌，遍布海內(nèi)外。”高游外老年時，還把自己定為盧仝正流兼達摩宗45代傳人，足見他對盧仝的崇敬。倉澤行洋說，“日本茶道觀與盧仝七碗茶詩的內(nèi)在精神是完全相通的”。日本小川后樂六次來中國尋覓盧仝，終于在濟源完成夙愿，寫下了《濟源尋訪盧仝故里》一文。盧仝茶詩的“ 喉吻潤，破孤悶，搜枯腸，發(fā)輕汗，肌骨清，通仙靈， 清風(fēng)生”演為日本的“茶道”精髓，盧仝被尊為日本“茶道”的始祖。

以茶藝、茶禮、茶俗為內(nèi)涵的茶文化，成為獨特的中華文明，播揚世界。并形成以中國為中心的東方茶文化圈，成為許多國家人民喜歡的交誼文化。目前，據(jù)不完全統(tǒng)計，有60多個國家種茶，150多個國家和地區(qū)約20多億人喝茶，這種風(fēng)俗之根源，他們認為是在中國。

盧仝出身微寒，一介草根庶民，雖胸懷大志，然仕途不坦。朝廷惜才，曾兩次禮征為諫議大夫，均遭婉言謝絕。韓愈曾發(fā)出“先生抱才終大用，宰相未許終不仕”的慨嘆。盧仝也惋惜自己“萬卷堆胸朽”。他學(xué)富五車，才高八斗，卻沒有實現(xiàn)“入仕則為相，濟世黎民”的宏圖大志。他矢志躬耕農(nóng)桑，精研茶藝，防病治病，卻成就了他“為民則良醫(yī)，救世活人”的平民夙愿。盧仝為中華民族傳統(tǒng)優(yōu)秀文化添色爭輝，留給世人稱道的、寶貴的茶文化精神財富。他在接到孟諫議軍差送來的信箋和新茶時，念念不忘采茶人的辛勞：“安得知百萬億蒼生命，墜在巔崖受辛苦！便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？”足見盧仝體恤民情，關(guān)注民生，為民請命的博大胸襟和高尚情懷。

毋庸置疑，盧仝在中國、乃至世界的茶文化界上當(dāng)屬一個舉足輕重的人物。盧仝對茶文化的創(chuàng)新研究已達到爐火純青、出神入化的境界，乃中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一顆璀璨明珠。時值今天，仍有不少國內(nèi)外的專家、學(xué)者對盧仝茶文化情有獨鐘，研究孜孜不倦、筆耕不綴，大作專著不斷呈現(xiàn)，凸顯盧仝茶文化思想的驚人魅力。