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“秋進補”是秋季養生的重頭戲，適時進補，不僅有助于固本培元，而且有利于驅病祛邪，使身體能進入到更佳的狀態。 根據“三秋”時段科學進補 秋季飲食應以潤燥為主，首先要保證足夠的新鮮蔬菜和適量的水果。主食除了白米白面，可適當增加粗雜糧，如薯類、芋頭、山藥等健脾養胃的食材。魚蝦、大豆及其制品等蛋白質類食物要多樣化選擇，控制總量。 不妨根據“三秋”來進補，相比“貼秋膘”，根據初秋（農歷七月）、仲秋（農歷八月）、季秋（農歷九月）不同階段特點，有針對性地進補更為科學。  初秋 這個階段常被稱為“秋老虎”，此時陽光依舊充足，也會稍有燥熱，但是早晚溫差正在逐漸加大。此時一定要減少寒涼食物的攝入，尤其是脾虛胃寒的人群更要謹慎。 此外，初秋氣候還比較濕潤，不會像仲秋、季秋時那么干燥，所以這個階段要注意利濕健脾，可以適量選用蓮子、紅豆、薏米等健脾利濕的食物。 仲秋 此時草木逐漸枯黃，天氣轉涼。空氣的濕度開始減少，變得干燥，容易出現口干、鼻干、舌干甚至便秘的情況。 這個時候就要潤燥，可以吃些秋藕。此外，蜂蜜和梨也是秋季的絕佳選擇。梨生吃和熟吃是不一樣的，生吃可清熱解毒，對便秘及小便赤黃都很有效；梨熟吃還能滋陰潤肺、養胃生津，對緩解咳嗽很有效。 季秋 這個階段天氣非常涼，此時需增加營養和熱量，提高免疫力，同時少吃寒涼的食物。比如，百合煮粥、枇杷干泡水都美味又健康。 常吃這“八白”，營養又美味 第一白：山藥 山藥性平、味甘，歸脾、肺、腎經，有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的作用。《本草經讀》中記載，山藥，能補腎填精，精足則陰強、目明、耳聰。 第二白：蓮藕 秋季天干物燥，可常吃蓮藕。蓮藕生吃能養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。煮熟的蓮藕性溫，還可健脾、開胃、補心血。  第三白：蓮子 蓮子性平，味甘、澀，歸脾、腎、心經，有補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神的功效。 第四白：百合 百合性寒，味甘，歸心、肺經，有養陰潤肺、清心安神的功效，常用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢。燥熱咳嗽或者久咳肺虛者不妨吃點百合。 第五白：茭白 茭白味甘性寒，具有解熱毒、消燥除煩、生津止咳、利二便之效，特別適合在燥邪傷人的秋季食用。但由于茭白性寒，脾虛、腹瀉之人不宜多吃；腎功能不全者要少吃。  第六白：鴨肉 鴨肉有滋陰補虛的作用，其含有較為豐富的煙酸，對心肌梗死等心臟疾病的患者有保護作用。此外，鴨肉還含有B族維生素和維生素E，其脂肪酸是不飽和脂肪酸，易于消化，是秋季進補的理想食物。 第七白：銀耳 銀耳味甘性平，有補肺益氣、養陰潤燥功效，可治肺熱咳嗽、虛勞咳嗽、久咳喉癢、痰中帶血、虛熱口渴等癥。 第八白：白蘿卜 白蘿卜性涼味甘辛，生吃能生津潤肺、清熱排毒，秋冬嗓子疼痛、扁桃體發炎的情況，喝生蘿卜榨汁能緩解不適。  白蘿卜熟食有下氣消食、化痰導滯的功效，可緩解脾胃虛弱導致的虛性腹脹、吃多了引起的食積腹脹、胃腸動力不足引起的便秘腹脹、受寒引起的寒性腹脹以及痰多咳嗽。 綜合自健康時報、養生中國及網絡 整理：李冰倩 編輯：陳 莎（見習） 責編：高 琴 |
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