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文｜徐子敏 常言道：“站有站相，坐有坐相，吃也有吃相?！?/span> 《蔡瀾說美食：學會淺嘗二字》一書中說： “面相可能看不準，但逃不過吃相這一'照妖鏡’，想了解一個人，跟對方吃一頓飯，便能窺見對方是個什么樣的人?！?/span> 一個人吃飯的樣子，就是一面真實的鏡子。 在一舉一動、一吞一咽之間，細節之處便能照出對方隱藏起來真實的樣子。
陳丹青說：“所謂教養，所謂禮貌，全看小事情。” 吃飯這件小事情，就藏著一個人最真實的教養。 知乎上有個熱門話題：“是什么事情導致你決定跟對象分手的？” 有個高贊回答：“因為一頓飯?！?/span> 答主說，她和男友是相親認識的，兩人相處了大半年，感覺彼此很合適，便決定在假期時帶他回家見見父母，以此推進兩人的關系。 為了這次見面，女孩的父母非常用心，提前一天就開始準備食材，張羅了滿滿一桌好菜。 然而，男友在飯桌上的表現，卻讓人大跌眼鏡。 飯菜剛上完，還沒等女孩的父母坐下用餐，男友就搶先動筷，迫不及待吃了起來。 嘴里的菜還沒吃完，就開始夾其他菜，把碗堆得滿滿的。 在吃魚的時候，自顧自地用手挑刺；在吃鴨骨頭的時候，吮得滋滋作響，最后還毫不在意打了個響亮的飽嗝。 女孩的父母見了直搖頭。這頓飯吃完，女孩便跟他提出了分手。 世界頂級禮儀大師威廉·漢森說：“善于觀察的人，只需要跟你吃一頓飯，便能了解你父母的生活背景、你的教育背景如何。” 吃飯，是一件再尋常不過的事情，在一粥一飯、一碗一筷之間，猶如一扇被慢慢打開的窗戶，從中可以窺見一個人的教養和風度。 之前聽好友講過這樣一件事。 他在深圳工作時，單位一個重要崗位招聘新人。 在眾多求職者里邊，有個新人表現得很突出，985名校畢業，筆試面試成績都位居前三，很優秀。 到了最后一關，單位領導安排新人們參加面試飯局。 飯桌上，其他新人都很謙卑，唯獨只有他，高談闊論，大出風頭，像是飯局的東道主，而領導反倒像是在作陪一樣。 這讓領導非常生氣，飯后直接把他淘汰了。 理由是：“你的能力確實很出眾，但你還沒學會尊重別人，缺乏教養……” 作家張曉梅在《曉梅說禮儀》一書中，說： “有不少在平日里很注重舉止修養的人，一旦坐在餐桌前，便會松懈下來，忽略了飯桌上應有的風度和禮儀。 不經意間，他們暗藏的毛病和缺陷便會顯露無遺，讓自己的良好形象大打折扣?！?/span> 人與人之間的交往，免不了觥籌交錯，少不了推杯換盞。 真正的教養，就藏在小小的餐桌上，藏在平常的一日三餐里。
一直以來，中國人的餐桌，表面上吃的是飯，實際上組的是局，看的是為人處世的智慧。 在餐桌上的一言一行之間，不僅僅能夠反映出一個人的教養，還能夠洞察出一個人平日里深藏不露的真性情。 比如，喜歡品嘗各種美食的人可能具有開放、包容的性情；而偏愛清淡食物的人則可能具有內斂、低調的性情。 一個急躁的人在用餐時可能會狼吞虎咽、不顧他人；而一個沉穩的人則會慢慢品味食物、注重用餐的氛圍。 在用餐時與親友分享美食、交流感受的人可能具有熱情、友善的性情；而獨自默默用餐、不與他人交流的人則可能具有內向、孤獨的性情。 作家馬未都講過這樣一個故事。 有一兒子帶著他的朋友到家里吃飯，吃完后，等朋友離開，父親跟兒子說：“你的這個朋友，切記不能跟他深交?！?/span> 兒子很疑惑，不懂父親為何這樣說。 父親解釋道：“剛才吃飯時，他每次夾菜都是直接把筷子插進菜里翻上來，挑自己喜歡的，絲毫不顧及他人，這種人很自私?！?/span> 兒子覺得父親說得太嚴重了。每個人的吃飯習慣不同，犯不得這么小題大做。 父親進一步解釋：“一個人生活窘迫，在可口飯菜面前吃相不雅可以理解。 但你這位朋友是做生意的，生活無憂，這般吃相，實際上就是很自私、很狹隘。 面對一盤菜尚且如此，倘若是在利益面前，他便會毫不猶豫將其占有?！?/span> 兒子半信半疑，還是跟他進行生意合作。不承想最后如同他父親所料，這位朋友因利忘義，在背后“捅”了他一刀。 很多時候，一個人的性情就體現在這些點滴細節上。 人吃飯的時候，往往是最放松的時候，這時候呈現出來的樣子，就是真實的樣子。 知名作家林清玄在《從食物看人的性格》一文中提到： “人的選擇反映其內心的偏好，這些偏好跟人的性格和本質緊密相連。通過觀察一個人的飲食習慣，便可以窺見他的個性特點?！?/span> 在飯桌上的言談表現，舉手投足之間，一個人的性情在不經意間便會流露出來，折射出一個人最真實的樣子。 從吃相，最能看透一個人的性情。
有句話說得好：“唯美食與愛不可辜負。一碗米飯、一碟小菜，藏著生活的哲理和人間的清歡，都是通人性的東西?！?/span> 一個人如何對待一日三餐，便能看出一個人如何對待生活。 有個同事對吃得頗有講究，每天都是自己帶午餐去公司。精致的飯盒加上每天不同的食物搭配，讓人看了很有食欲。 每次吃飯的時候，她會先把工位收拾好，然后再開始慢慢吃，細嚼慢咽，舉止優雅。 如果不是加班得太晚，她下班回去后還會下廚，給自己做飯吃。 我們調侃她，是不是工作不飽和，回去還有精力做飯。 她笑著說：“正是工作得很累，才需要好好做頓美味犒勞自己?！?/span> 有次，她邀請我們幾個人去她家做客，在旁邊看著她做飯都會覺得非常享受。 清洗的食材，分門別類放在干凈的容器中。用過的餐具，她會隨手清洗干凈，放回原處。 無論做了多少道菜，她始終保持著干凈利落的狀態，讓人感到很舒服。 小小的餐桌上鋪著一塊潔凈而好看的桌布，桌角上擺放著一捧鮮艷的鮮花，悠然挺立，散發出淡淡的香氣。 當飯菜上桌時，每一碗、每一筷、每一湯、每一菜都擺放得井井有條，精致而用心。 整個屋子彌漫著食物的香氣和生活的氣息，讓人心曠神怡。 原本平淡無奇的日子，被她過得興致盎然。 蔡瀾在《碗凈福至》里說：“對生命抱持敬畏之心，對食物滿懷感恩之情，方能以平和的心態，優雅從容度過人生每個階段?！?/span> 吃是小事，吃相是大事。碗小，學問大。 就連一向不羈的著名導演北野武，也說過：“我吃飯時都慢慢來，不趕時間，就像是身體在和靈魂進行溝通一樣。吃是一種儀式，不僅僅是填飽肚子，更是滋養心靈?！?/span> 人活一世，為了三餐四季忙碌。認真對待每一餐飯，好好生活，比什么都重要。 一碗煙火氣，最撫凡人心。
俗話說：“吃相即福相?！?/span> 吃相好的人，心里時刻裝著別人。在吃飯時落落大方，包容貼心，懂得為他人著想，照顧他人的感受。 在為人處世當中，深受他人信賴，人生路越走越寬。 很喜歡《深夜食堂》里的一句話：“食物不僅是滋養身體的能量，更是治愈心靈的靈丹，每一口都是無盡的珍貴與溫情?！?/span> 好好吃飯的人，不僅是個可信的人，還會是個幸福的人。 點個【在看】，余生請修煉自己，做個擁有好吃相的人。不管走到哪里，都讓人覺得有品位，有修養，有素質！ |
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