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劉阿姨的孩子們都已各自成家，家里平常就剩老兩口了。每天中午睡醒后，她會用電熱水壺煮點水，然后泡茶喝。 這天午休過后，劉阿姨照例用電熱水壺煮水泡茶喝了，沒一會兒就覺得胃部不適。 正好劉阿姨的老伴和隔壁王大叔一起遛彎回來了，看到劉阿姨臉色不對，捂著肚子。  王大叔便說：“你這是用電熱水壺燒水泡茶喝？網(wǎng)上都說這種電熱水壺燒的水喝了會致癌，據(jù)說世衛(wèi)組織都叫大家不要再用了！” 一聽這話劉阿姨嚇壞了：“我胃里不舒服是喝這個電熱水壺里的水造成的？不會吧？” 聽了王大叔的話，劉阿姨半信半疑，想著以后還是暫時不用電熱水壺燒水喝了，那長期喝電熱水壺燒的水，真的會傷害身體甚至會致癌嗎？  一、長期喝電熱水壺燒的水，對身體有害還致癌？ 傳言稱多數(shù)電熱水壺都是不銹鋼材質(zhì)，其中有錳元素，燒水時可能會有錳元素析出，長期飲用這種水可能會導致人體內(nèi)的錳元素超標，甚至損傷神經(jīng)、致癌，事實真的是這樣嗎？ 首先我們先來了解下錳元素。錳元素是人體必需的微量元素之一，在人體骨骼生長發(fā)育中有著很重要的作用。成年人每天最高可耐受的錳元素是10mg，長期攝入超標的錳元素會傷害人體神經(jīng)系統(tǒng)。 不過，電熱水壺中的錳元素是以致密組織的形式存在的，一般日常煮水很難析出來。  上述的傳言并不科學。因為雖然電熱水壺中有錳元素，但并不是以單獨元素的形式存在的，因此日常煮水的過程很難被析出來。 即便持續(xù)反復煮沸超過1000小時，以離子形式析出的錳元素也極少，不會影響人體健康，不過要注意購買符合國家標準的正規(guī)產(chǎn)品。  市面上在售的電熱水壺有多種材質(zhì)和類型，主要有不銹鋼、陶瓷、玻璃等材質(zhì)的，那應(yīng)該如何挑選購買呢？ 1、不銹鋼電熱水壺 購買不銹鋼材質(zhì)的電熱水壺時，建議盡量購買帶有“食品接觸用”或“執(zhí)行標準GB 9684-2011”字樣的產(chǎn)品。 2、陶瓷電熱水壺 不要一味圖好看買彩色的陶瓷電熱水壺，最好選擇內(nèi)壁沒有顏色和圖案的產(chǎn)品。 3、玻璃電熱水壺 購買玻璃電熱水壺時，最好選擇高硼硅玻璃制成的，這種材質(zhì)的性能更為穩(wěn)定，使用起來相對更安全。  二、關(guān)于使用電熱水壺燒水，這些健康流言要弄清 不少家庭都用過電熱水壺，關(guān)于電熱水壺的傳言還有下面這些，一定要理性對待！ 1、電熱水壺的水不能反復加熱，亞硝酸鹽高？ 網(wǎng)傳電熱水壺里的水反復加熱，會導致亞硝酸鹽濃度增加，經(jīng)常飲用不利于身體健康。 但其實開水中的亞硝酸鹽含量是很少的，此前央視財經(jīng)記者曾經(jīng)對燒開的水進行亞硝酸含量測定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)自來水燒開一次后亞硝酸鹽含量是0.021mg/L，燒開20次后亞硝酸鹽含量是0.038 mg/L，都遠遠低于我國生活飲用水亞硝酸鹽標準（≤1mg/L），因此可以放心飲用。  2、電熱水壺有水垢，燒出來的水會影響健康？ 還有說法稱用久了的電熱水壺底部會留下水垢，長期喝這種水會增加結(jié)石風險，真的是這樣嗎？ 我們飲用的自來水中確實會有鎂離子、鈣離子等，這些礦物質(zhì)燒開后可能會附著在底部成為水垢。不過這些水垢主要是碳酸鹽類物質(zhì)，一般進入人體是會被分解的，還有些會隨糞便排出體外，一般不會影響人體健康。 南昌大學第四附屬醫(yī)院高福光提醒，平常要注意電熱水壺的使用安全，燒水時不要裝水太滿，如果壺外有水要記得擦干再用。另外，電熱水壺底部要保證干燥，如果發(fā)現(xiàn)電熱水壺失靈，要及時排查故障，不要勉強使用。  三、這三種水才真的對身體有害致癌，最好別喝 保證飲水充足，能夠促進身體的血液循環(huán)，有利于身體健康，不過下面這幾種水不利于健康，最好別喝！ 1、生水 沒有經(jīng)過一些措施處理的生水中，可能會存在蟲卵、細菌、氯氣等物質(zhì)，飲用后可能會引發(fā)傳染病或急性腸胃炎。 2、飲水機里放置超過7天的水 飲水機一般很難徹底消毒，時間長了會滋生細菌，建議要做好定期的清洗，放置超7天的水盡量別喝。  3、燙水 太燙的水很容易灼傷食道、胃黏膜、口腔等部位，國際癌癥機構(gòu)已將65度以上的熱飲列為了2A類致癌物，因此要避免總喝燙水。 平常要注意養(yǎng)成健康的喝水習慣，少喝過燙、過涼的水，總喝燙水可能會損傷食管黏膜，甚至誘發(fā)癌變，而總喝冰水則可能引發(fā)腹痛、腹瀉等不適癥狀，甚至誘發(fā)心梗。 平常喝水時，盡量小口、高頻次的喝水，還要把握黃金喝水時間，像睡前、醒來、起夜后都可以適當喝點水。  很多人都在使用電熱水壺，一定要理性對待一些謠言，一般要購買正規(guī)的產(chǎn)品，并且健康合理的使用，無需過于擔心對人體的危害。 與其擔心電熱水壺燒的水會危害人體健康，還是少喝生水、燙水及飲水機里放置時間過久的水吧！ |
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