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一年四季，國人都喜歡泡茶、喝熱水，電熱水壺也成了家家戶戶都有的電器，想喝的時候，三五分鐘就能燒好一壺，快捷又方便。 但與此同時，有傳言稱：“長期喝電熱水壺燒的水，可能會導致體內錳元素超標，不但損傷神經還致癌！” 這種說法是真的嗎？ 第 1 點 —The First—長期喝電壺水會致癌？  先聲明：長期喝電壺水不會致癌！要承認，不銹鋼電熱水壺的制作材料中確實含有錳元素，但錳并不是毒藥，反而是人體必需的微量元素之一。它會參與骨骼和軟骨的形成，對于維持骨骼和結締組織的健康至關重要。但凡是過猶不及，人體對錳的最高可耐受攝入量為10mg/天。長期攝入超標，確實會對人的身體造成一定損害，可能對神經系統產生毒性，出現震顫、肌肉僵硬等癥狀。但是這些可能出現的副作用，和癌癥沒有半毛錢關系。  圖源：soogif不要一看到金屬元素就聯想到重金屬中毒，又從重金屬中毒聯想到致癌物上。而且電熱水壺的錳是以致密組織存在的，很難通過燒水析解出來，然后讓人從水中攝入。再退一萬步說，就算真的碰到質量不好的電熱水壺，且每天都在喝這些水，也遠遠到不了耐受量。按照電熱水壺質檢報告的數據計算，電熱水壺的錳析出量最高是1.168m g/L，那就意味著每天要喝約9升水，才可能出現中毒跡象。所以“體內錳元素超標且致癌”的說法并不成立，只要買的是正規產品都可以放心用。第 2 點 —The Second—喝水的流言一次弄清楚1 燒水壺中的水垢會影響健康？  圖片源自網絡，侵聯刪 水垢是由水中的礦物質和溶解的鹽類沉淀而成的硬水殘留物，主要由碳酸鈣和碳酸鎂組成，通常呈白色或灰白色。作為碳酸鹽類物質，水垢進入人體后或被自動分解，或隨著糞便排出體外，對人體健康并無影響。但保持飲用水設備的清潔很重要，哪怕水垢沒有健康隱患，也要考慮預防細菌和其他有害物質的滋生，定期清理水壺，或使用過濾器來減少衛生安全問題。2 反復燒水會增加致癌物？  這個問題回答了不止一次，但還是不少人會掉入誤區。因為“反復燒水會增加致癌物質”這句話本身沒有問題，但問題是后面少了一句“增加的致癌物不足以影響身體”。在燒水這個過程中，自來水中的硝酸鹽有部分會轉化成致癌物——亞硝酸鹽。但有媒體找專業機構進行了相關測試發現：自來水中的亞硝酸鹽含量僅約0.007mg/L；燒開一次后，亞硝酸鹽為0.021mg/L；燒開20次后，亞硝酸鹽為0.038 mg/L。而我國飲用水中亞硝酸鹽的安全標準是≤1mg/L，一壺水燒100次都夠不著安全線，所以根本不用擔心“反復燒開的水會致癌”！第 3 點 —The Third—這3種水，常喝才害人 燙水  圖源：soogif 65℃ 以上的熱飲早已被列為 2A 類致癌物。過熱的飲水容易導致口腔黏膜與食道黏膜的損傷。這種反復持續的損傷會促使細胞發生變異，給癌細胞提供發展擴張的溫床。 生水  圖源：soogif 未經有效措施處理的生水中可能存在細菌、病毒、寄生蟲和其他微生物，這些微生物可能引發水源性傳染病，如腹瀉、霍亂、痢疾等，對人體健康構成潛在威脅。如非必要，不要飲用生水。 飲水機超過7天的水  飲水機容器和管道表面可能存在微生物的生長，尤其是在溫暖和潮濕的環境中。如果水貯存在容器中的時間過長，微生物滋生的可能會增加，從而影響飲水安全。飲水機里的水也有保質期，一般以不超過 7 天為宜。第 4 點 —The Fourth— 水里加它，養生翻倍 1 水+山楂：調脂消食  山楂富含維生素C、纖維和多酚類化合物，有助于提升免疫系統、促進消化健康，其中果膠和黃酮類物質還對控制血脂頗有好處。中醫則認為山楂具有很好的消食功能，尤其是大紅山楂。每天可以用鮮嫩山楂果或山楂干1~2枚泡水飲用，能夠輔助消食、調節血脂，對改善脂肪肝也有一定的好處。 2 水+菊花、枸杞：清肝明目  圖源：soogif 菊花含有豐富的抗氧化物質，有助于保護細胞免受氧化應激，中醫眼中還有散風清熱、平肝明目、清熱解毒的功效。枸杞則還含有維生素C、維生素A、枸杞多糖等營養物質，有養肝潤肺滋腎的作用。枸杞、菊花泡水本來就是眾所皆知的養生飲品，每天都可沖泡飲用。 |
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