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在金秋送爽的季節里，大自然慷慨地饋贈給我們一種既美味又富含營養的水果——柚子。柚子，以其獨特的香氣、鮮美的口感以及豐富的營養價值，成為了許多人心中的秋日佳選。然而，每次購買時，面對琳瑯滿目的柚子，總是不知該如何挑選。要是沒有掌握購買技巧，還會買到皮厚味淡的那一顆。其實挑選柚子有妙招，今天就來給大家分享老果農傳授的五個挑選柚子的秘訣，讓你一挑一個準，輕松買到皮薄肉厚、汁多味甜的，下面就跟著我一起來學習一下吧！ 第一：買大不買小。 相信很多朋友在買柚子時，總喜歡挑選個頭小點的，因為柚子個頭太大，買回家后要很長時間才吃完，而且柚子個頭更大也就要花更多的錢。然而，個頭小的柚子往往口感沒有那么清甜。其實想要購買的柚子好吃，我們就應該買大不買小。因為柚子的個頭大，就說明它的成熟度好，在生長的過程中也吸收了更多的營養和水分。這樣的柚子，不僅口感好，里面的果肉也是非常飽滿的。如果擔心柚子太大，一次不能吃完的話，我們也可以再剝的時候，不要將柚子皮全部剝掉，然后將柚子用保鮮膜覆蓋好放冰箱冷藏，就可以保存好幾天都不壞。 第二：買母不買公。 可能很多朋友不知道，其實柚子也是分公母的。那該如何辨別柚子的公母呢？其實我們只需要觀察柚子底部的果臍部分，柚子的果臍有大也有小，那種柚子底部圓潤飽滿，果臍是一個小圓圈，還微微往下凹陷的，那么這個就是母柚子了。相反，要是柚子底部的果臍小且凸出來的，這個就是公柚子了。母柚子的成熟度好，吃起來口感也是香甜多汁的。而公柚子相對來說口感就要差上一些了。所以，在挑選時，我們就應該選擇果臍大而凹進去的母柚子了。 第三：買圓不買尖。 在購買柚子的時候，我們會發現，柚子的形態不一，有些柚子圓溜溜的，像個球一樣；有些則頂部尖尖的，和葫蘆有點像；而還有些則介于這兩者之間，像一個不倒翁或成一個水滴狀。其實在購買柚子時，那種太圓潤的，口感會比較差；而那種頂部尖尖的，很可能整個頂部都是皮，沒有果肉。所以，我們就應該挑選那種柚子底部飽滿，呈不倒翁或水滴狀的柚子，這樣的柚子水分多，吃起來也會比較甜。 第四：買重不買輕。 相信不少人都買到過這樣的柚子，就是柚子切開后，果肉干巴巴的，水分非常少，這樣的柚子就一點都不好吃了。其實想要辨別柚子果肉的水分有沒有流失，我們只要掂一掂就可以了。在購買時，我們只要將柚子拿在手上掂一掂，手感更沉的，說明里面的汁水就更充足。相反，那種個頭特別大，但拿在手上卻感覺輕飄飄的，這就說明里面果肉的水分都已經流失，我們就不要選購了。 第五：買硬不買軟。 買柚子時，我們還要用手在柚子的表皮按壓一下，感覺一下柚子的軟硬。如果我們按壓時，感覺柚子皮很軟，而且還會在柚子的表皮留下印記，那么就說明柚子的皮很厚，都沒有按壓到里面的果肉。但如果我們按壓表皮時，感覺很硬，這就說明柚子皮薄，我們已經按壓到里面的果肉了，這樣的柚子剝開來，里面的果肉就是飽滿的。 |
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來自： hercules028 > 《生活知識》
