 中醫對萬物的理解，遠不只是物質成分這么簡單。 “萬物所生，皆有境界。”中醫看待萬事萬物也會從其“所生”來領悟和解讀，從中思索天地萬物之理以及生命存續的價值和意義。  中醫對植物“所生”的理解，除了研究有利其生長的時節和環境，也會從植物本身的“自性”入手，尊重每一種生命的獨特性，比如，中醫對“五谷為養”的重視。 在中醫看來，種子是延續生命成長、保障生命質量的高能量物質，“五谷為養”，養的是什么？其實就是滋養我們自身存續在體內的無形能量，也就是中醫常說的“氣”。 那植物的能量儲存在哪里？就儲存在種子當中。所以，除了“五谷為養”，中醫也說“堅果補腎”，也是通過種子的能量來滋補我們的腎精和腎氣的充足。 中醫就曾用堅果的種子，五種“仁兒”，制成“五仁丸”，來調理老年人因腎氣不足而引起的習慣性便秘，其中就包括桃仁、杏仁、柏子仁、松子仁、郁李仁，再搭配陳皮，起到潤腸通便、潤肺治燥、理氣行滯的效果。（備注：用藥請遵醫囑。） 既然我們過年常備的“堅果仁兒”在中醫的眼中是“好藥”，那它們究竟有哪些藥用價值？我們就和大家簡單介紹幾味常見的“堅果仁兒”，方便大家了解。 在這里，我們要特別強調一點，堅果是零食，不可用它“當飯吃”，它只是我們生活中的一種點綴，比如過年了，買點堅果放在家里待客，體會當下時節的特別之趣，以區別于平淡的日常生活。所以，堅果有營養、能量高，但不可多食。 // 松子仁 ” 松子是松樹的種子。宋代醫家唐慎微在《證類本草》中提到：“松子，味甘，小溫。主骨節風，頭眩，去死肌，變白，散水氣，潤五臟，不饑，逐風痹寒氣，虛蠃少氣，補不足，潤皮膚，肥五臟。” 也就是說，松子能夠滋潤皮膚，潤腸通便，調理骨節風，養顏烏發。中國人常用“松柏長青”來祝福一個人延年益壽、青春永駐，這么看來，也不是沒有道理的。柏樹和松樹的種子都是具有很高的能量的。 // 柏子仁 ” 和松子作為食品常出現在大家的視野中不同，柏子仁不是常見的食品，而是一味非常好的中藥。眾所周知，柏子仁具有安神的作用，擅于調理失眠，能夠緩解心慌。中醫大家張錫純將柏子仁形容為“和平純粹之品，于五臟皆有補益”。  圖/柏樹 張錫純在《醫學衷中參西錄》中說：“柏子仁，味微甘，微辛，氣香性平，多含油質，能補助心氣，治心虛驚悸怔仲；能涵濡肝木，治肝氣橫恣脅疼；滋潤腎水，治腎虧虛熱上浮。雖含油質甚多，而性不濕膩，且氣香味甘，有益脾胃。其味甘而兼辛，又得秋金肅降之氣，能入肺寧嗽定喘，導引肺氣下行。”所以，《神農本草經》說它能夠“安五臟”，列為上品。 // 杏仁 ” 杏仁有苦甜之分。還記得《甄嬛傳》里安陵容最后想吃“苦杏仁”的橋段嗎？在中醫看來，苦杏仁有毒，生食過多可能引起眩暈、心悸、惡心嘔吐等中毒反應。而我們常用來作為休閑小吃來食用的是甜杏仁，是一味止咳化痰的“好藥”。  在中醫看來，杏仁具有降氣化痰、止咳平喘、潤腸通便的作用。《滇南本草》記載它能“止咳嗽，消痰潤肺，潤腸胃，消面粉積，下氣，治疳蟲。”所以，杏仁擅長調理外感咳嗽、氣息喘促、胸滿煩悶，腸燥便秘等情況。 // 桃仁 ” 桃仁具有活血化瘀、祛痰止痛、潤腸通便的作用，對于調理咳嗽氣喘、女性痛經、產后血瘀引起的腹痛都有不錯的效果。《食鑒本草》記載：“桃仁，味苦、甘，平，無毒，破血癥、血瘕，化淤血，通經水，止腹痛。”這就不難理解為什么我們會在很多古裝劇中看到桃仁作為“劇情反轉的工具”，起到戲劇化的效果。  在中醫眼中，桃仁是調理血氣不通的重要藥物，《證類本草》還記載把它和粳米搭配制成“桃仁粥”，能夠調理邪氣攻心和心腹痛。（備注：用藥請遵醫囑。） // 核桃仁 ” 中國人常說，吃核桃補腦。這是爺爺奶奶輩的人過年最喜歡備的堅果，用來給孫輩的孩子們吃。中國人文化和智慧的傳承，就是在這種家族傳統和習俗中代代相傳的。俗話說“家有一老，如有一寶”，其中也蘊含著老人對中國人智慧傳承的貢獻。 說回核桃。核桃有平時常見的那種個頭偏大的核桃，也有現在越來越流行的小胡桃。我們建議選那種殼硬、個小、不好剝的核桃吃。越方便、越快捷、越容易吃到嘴里的，未必是好的。  核桃能夠補腎氣，對于腎氣不足的虛性哮喘有調理效果。李時珍在《本草綱目》中說核桃能夠“補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽，腰腳重痛。”也就是說，核桃能夠補腎氣，潤腸通便，對于老年人的虛性便秘有很好的調理作用。但由于核桃溫熱，如果身體有實火，建議謹慎食用核桃。 在這里，我們也要再強調一點，在吃堅果這事上，我們建議買帶殼的堅果吃。一來，殼是對堅果仁的一種保護，殼越硬，說明里面的仁越珍貴，能量越高，氣和味都不一樣。所以，買核桃，還是買厚殼的吧！而且，買帶殼的堅果，自己剝來吃，也可以有效控制食用的量，還能一家人在一起體會一種團聚的儀式感，吃到嘴里的“仁兒”更有一種久違的年味兒。 孔子說：“仁者，人也。”就像植物的“仁兒”一樣，我們每個人也有一個“仁”的內核。我們人的成長、生命價值的實現，就取決于這個內核的“仁”是否足夠健康和飽滿，它能釋放出多少能量？所以，這個“仁”，是需要我們有意識來滋養的，顧好自己“仁”，我們才能成為一個照顧好他人的人。 |
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