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最近給家里的老爸老媽買茶葉，把我折騰得不輕。原以為茶葉這東西，說白了不就是葉片么，頂多分下綠茶、紅茶、花茶……沒想到，當我真的走進茶葉店，打開電商平臺，一下子整懵了：怎么有的茶葉幾十塊一斤，有的上千，甚至還有一盒標著“金獎紀念珍藏”的花草茶，999元/盒，這到底是喝的是啥？  說起來，我家的“代際喝茶差異”還挺有趣。我媽幾十年來一直喜歡在大早上泡上一壺菊花普洱，說是清火明目，我爸則偏愛碧螺春這種清新款，他還嫌花茶太“女孩子”，喝起來“不正經”……之前我一直覺得老年人只適合喝點淡淡的綠茶，直到前陣子陪他們體檢碰到一位老中醫，才知道——老人家喝茶這門學問，比口味差異講究多了。  小時候看爺爺泡茶，就是一把干葉子擱在巨大的搪瓷缸里，倒點熱水，蓋上蓋子，喝完添水，能續五六泡。后來家境好點，爸媽開始琢磨龍井、鐵觀音、黃山毛峰啥的，打開柜子一看，包裝大有講究：有小罐的、有真空袋的、有還送“竹葉筒”……“喝茶就喝茶，要那么好看干啥？”我一直挺納悶這些溢價到底出在哪。  為了弄清楚，去年過年我特地陪爸媽去茶樓轉了兩圈。據我觀察，影響一款茶葉價格的因素倒有幾點。第一當然是原材料，比如西湖龍井和普通綠茶，采茶的季節、品種、葉片嫩度一比高下。老媽說越嫩的茶越貴，就像“剛出生的娃娃嫩嫩的”。第二是地理位置，不少茶“名頭”其實是地標產品，比如信陽毛尖必須是信陽本地的，離了那畝地就是“大路貨”。還有就是包裝和宣傳，有些茶光靠“高山有機”、“無農殘”、“限量手工采摘”這個title直接貴上一倍。這讓我想起網上段子——“喝茶喝的是葉子，也是吹出來的風”。  那么，老年人喝茶，該怎么選、選什么？我個人找到了一條經驗之道：老年人的胃一般沒年輕人那么“抗造”，太刺激的茶別選，太厚重的也不適合，否則胃里燒心。由此我總結——“淡、清、潤”是王道。  日常最推薦老年人飲用的茶，非綠茶莫屬。像碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖一類，它們茶多酚和氨基酸含量適中，提神又不會太烈。關鍵要選新鮮點的，別買倉儲太久的陳茶（除非愛喝陳味普洱）。我還發現，老爸老媽喝茶最在乎的是“口順”和“醒腦”——綠茶就相當合他們胃口。一杯下肚，舌尖留著淡淡鮮甜，提神醒腦，每天一泡小幸福。  但綠茶的刺激性成分（比如咖啡堿）也不能忽視。老年人“心慌”“胃不適”，建議茶葉放少一些，水溫也別太燙。很多長輩覺得綠茶越濃越好，其實淡喝反而養生。去年爸媽剛買的新茶，喝得有點太勤，結果我媽胃有點鬧騰，后來改成隔天喝淡茶，舒服多了。 再說花茶。我發現，花茶其實老少皆宜。常見的茉莉花茶、菊花茶、玫瑰花茶、苦丁茶，性味平和，對女性或心火旺盛的老人尤其友好。比如茉莉花能舒緩情緒、菊花明目（說是說，但效果怎么樣我覺得見仁見智），苦丁清熱。不過，有時候花茶里“添加劑”不少，香味撲鼻的高檔花茶反而讓我擔心，茶葉本身少，花香反倒不自然。有次買了某品牌工藝花茶，我爸挑剔：“怎么能甜出這么個味？！”查了下配料表，果然添加了人工香精和甜味劑。這一點，真得靠大家火眼金睛，別被花哨的包裝忽悠。  至于黑茶（普洱）、紅茶，適量飲用也可。普洱這種發酵類的茶，性溫和，有些研究說能“養胃”。但老年人腸胃弱的，建議以熟普洱為主，不要選生普；紅茶則保暖潤燥，冬天喝著舒服。不過這些茶葉的“倉味”“堆味”很挑人，爸媽喝上一泡，要仔細聞味道，別買太重的。 價格方面，我算過一筆帳。日常喝茶其實沒必要選貴得離譜的。真正的高檔茶往往用作送禮，“自家喝”百十塊的綠茶、花茶就很不錯。幾百一斤，買來散裝的，回家自己用密封罐保存，香味更持久。如果你真喜歡那口講究，偶爾“高配”體驗也未嘗不可，但要理性消費，別被“炒作價值”忽悠。  選購小竅門？我自己總結了幾點：  細說起來，每次幫爸媽買茶都能遇上趣事。有次陪我媽去茶葉店，她一開口，就跟老板磨嘰了二十分鐘，從采摘講到炒茶器再到包裝盒顏色。老板也妙，遞上一杯菊花茶說：“阿姨，這是今年的新花，送點兒試試！”結果我媽試喝后一拍桌子：“這才對胃口！”我們樂哈哈帶回家，結果喝了一個月嫌味淡……這就和生活一樣，選茶、試茶，其實是一種陪伴。 而我最大的體會是——喝茶，未必非要“養生”，更多是在于一種心底的小滿足。看到爸媽坐在陽臺上，一杯清茶，慢慢呷著，說著家常，眼里有光，那才是茶的幸福味。  所以說，給老人買茶葉，別一味追求貴的、新潮“爆款”。適合的才是最好的，淡淡的綠茶、溫和的花茶、小眾的祁門紅茶……都可以成為家的煙火氣。花茶能不能喝？當然能，但記得適量、看清成分，別盲目追新奇。趕時髦不如喝得自在，喝茶這事，說到底還是圖個心安。 寫到這兒，忽然想泡一杯自己最愛的茉莉花綠茶，跟老媽插科打諢幾句，品一口陽光滋味。你最近給家里人買茶了嗎？喝茶讓你有啥難忘的趣事嗎？歡迎留言聊聊，大家一起“以茶會友”，一杯在手，溫暖一整個下午~ |
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