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唉，老了老了，真是“人一老，百病招”，這話不是嚇人，是有點(diǎn)道理的。你看，年輕的時(shí)候，熬夜是“熬鷹”，老了之后，熬夜是“要命”。 年輕時(shí)候感冒，扛一扛就過去了，老了之后，一個(gè)小感冒都可能演變成肺炎、心衰、住院……說白了，人老了，身體這“機(jī)器”，零件磨損、油也干了，保養(yǎng)跟不上，就等著哪天出毛病。  但話說回來，難道老了就只能眼睜睜看著身體一天不如一天？那可不！ 今天我就不和你講什么“長壽秘笈”，不賣保健品，也不灌雞湯，我就跟你“嘮一嘮”，三種關(guān)鍵營養(yǎng)，日常跟得上，咱老了照樣活得有精氣神、不找病！ 一、免疫系統(tǒng)不是“鐵打的”，到了老年，它也“退休”了 咱們的免疫系統(tǒng)啊，年輕時(shí)那是“兵強(qiáng)馬壯、將勇兵多”，一有病毒細(xì)菌來鬧事，立馬“圍剿”。可人一上歲數(shù)，免疫細(xì)胞就像退休職工，干活不利索了，有的還“早退”了，連“誰是敵人誰是自己人”都分不清了。 有研究發(fā)現(xiàn)，70歲以上的人群中，免疫細(xì)胞的應(yīng)答能力比年輕人下降了約60%。你就說這仗還能打贏不？所以才會(huì)老年人一感染就重，一發(fā)炎就久，一住院就下不來病床。  但你說“免疫力差”就一定是“沒法治”？那也不盡然。問題是，很多人啊，光顧著補(bǔ)鈣護(hù)骨，壓根沒想過：免疫系統(tǒng)也吃飯，也餓，也缺營養(yǎng)！ 二、關(guān)鍵營養(yǎng)之一：蛋白質(zhì)——免疫系統(tǒng)的“口糧隊(duì)長” 別說蛋白質(zhì)這玩意兒你天天吃，吃雞蛋喝牛奶。但我得提醒你，老年人的蛋白質(zhì)吸收效率比年輕人低了30%左右，你吃得哪怕不少，吸收的卻不夠，那不就是“做了無用功”？ 舉個(gè)例子，你家后廚（腸胃）做飯慢了，前線士兵（免疫細(xì)胞）吃不上熱飯，哪來的力氣打仗？尤其是肌肉流失快的老人，如果還“怕高膽固醇不敢吃蛋”，那更是雪上加霜。  有個(gè)80多歲的阿姨，常年吃素，怕蛋白質(zhì)“上火”，結(jié)果一感冒就拉肚子，抵抗力差得不行。后來我建議她每天加個(gè)雞蛋、喝點(diǎn)豆?jié){、燉點(diǎn)瘦肉湯，三個(gè)月下來，整個(gè)人精神了許多。 蛋白質(zhì)不是可有可無，它是你免疫系統(tǒng)的“磚瓦”，缺了它，連抗體都造不出來，別說防病了。 三、關(guān)鍵營養(yǎng)之二：維生素D——免疫系統(tǒng)的“老總參謀” 維生素D，它不光是“補(bǔ)鈣”的，其實(shí)在免疫系統(tǒng)里，它可是“大腦中樞”。 它會(huì)“指揮”免疫細(xì)胞該干啥、不該干啥，防止免疫系統(tǒng)“亂打人”。你以為“自身免疫病”咋來的？有時(shí)就是免疫系統(tǒng)“糊涂了”，把自己人當(dāng)敵人干，這時(shí)候維生素D就得出面“敲敲腦門”，提醒它：“別鬧了，那是自家人！”  據(jù)《中國老年人維生素D缺乏狀況調(diào)查》顯示，超過八成的老年人維生素D水平不達(dá)標(biāo)，尤其是城市里不怎么曬太陽的老人，這缺口更大。 你說，整天不出門、怕曬黑、還不吃魚肝油，那維生素D從哪兒來？而維生素D缺乏的人，得肺炎的風(fēng)險(xiǎn)是正常人的兩倍。 所以啊，維生素D不是你想補(bǔ)就補(bǔ)，它得“天天見”。建議老人每年查一次血中的維生素D水平，有必要的話，食補(bǔ)加上適量補(bǔ)劑一起上，不怕過量，就怕你不補(bǔ)。 四、關(guān)鍵營養(yǎng)之三：鋅——免疫系統(tǒng)的“維修工” 鋅這個(gè)礦物質(zhì)，別看它不起眼，它在免疫系統(tǒng)里，像個(gè)“萬能修理工”。細(xì)胞壞了，它修；病毒來襲，它參與合成抗體；炎癥起來，它調(diào)節(jié)反應(yīng)。 但你猜猜，大多數(shù)老年人缺不缺鋅？還真缺，尤其是消化功能差、偏食的老年人，鋅的吸收率大打折扣。  有研究表明，鋅缺乏的老人感染風(fēng)險(xiǎn)比正常人高三倍以上。而且鋅還能幫助恢復(fù)味覺、促進(jìn)傷口愈合、對(duì)預(yù)防老年性皮膚病也有幫助。 很多人一說鋅就想到“生蠔”，但你總不能天天吃海鮮吧？其實(shí)豬肝、瘦牛肉、南瓜子都是鋅的好來源，簡單、實(shí)用、便宜。 五、別再迷信“吃保健品就能防病”了 現(xiàn)在很多老年人啊，一說營養(yǎng)，腦子里就蹦出“鈣片”“蛋白粉”“某寶推薦的某丸某膠囊”。但我得潑盆冷水：靠保健品防病，就像靠香水遮味兒，遮得了一時(shí)，遮不了根本。 問題的根子，是你吃進(jìn)去的“飯”是不是有營養(yǎng)，是不是吸收了，是不是正好身體缺的那一口。很多保健品都是“補(bǔ)了不缺的，缺的沒補(bǔ)上”，錢花了，身體還沒好。 老年人最需要的是：吃得下、吃得對(duì)、吃得精。  六、營養(yǎng)跟上了，藥物才“好使” 你知道嗎？很多老年人吃藥效果不好，副作用大，根子就在于“身體底子差”。蛋白質(zhì)不夠，藥物代謝慢；維生素D缺乏，藥效發(fā)揮打折；鋅不夠，炎癥久拖不愈。 我曾經(jīng)碰到過一個(gè)90歲的大爺，吃藥吃得多，效果卻不見起色。后來我建議他從飲食結(jié)構(gòu)調(diào)起，三個(gè)月后，血壓穩(wěn)了、血糖降了，連醫(yī)生都說：“這藥終于'聽話’了！” 藥好用不好用，身體說了算，而身體好不好，營養(yǎng)先打底。  七、老年養(yǎng)生不是“少吃清淡”，而是“吃得精明” 很多老人一味追求“清淡飲食”，結(jié)果變成“清湯寡水”。其實(shí)，老了更不能虧著吃！你得吃得有“戰(zhàn)略部署”：該補(bǔ)的得補(bǔ)，該限制的才限制，不是“清就健康”，而是“對(duì)才健康”。 比如，蛋白質(zhì)每天要吃到體重每公斤1.2克左右，一個(gè)60公斤的老人，一天就至少要吃72克蛋白質(zhì)，相當(dāng)于2個(gè)雞蛋 一塊豆腐 一碗瘦肉粥。 你做不到？那就想辦法調(diào)整，不是“做不到就不做”，而是“做不到就想法子做”。  結(jié)語：人老了，別光盯著“毛病”，更要盯緊“底子” 說到底，人老了不是怕“毛病多”，是怕身體沒底氣。營養(yǎng)就是這“底氣”的來源，尤其是蛋白質(zhì)、維生素D和鋅，三駕馬車，少一輛都跑不快。 別再迷信“藥靠吃，病靠拖”，那是“糊涂賬”；聰明的養(yǎng)生，是從飯桌上開始，從每天一口飯開始，從不怕麻煩開始。 正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說：“正氣存內(nèi)，邪不可干。”正氣從哪來？從你吃的那一口飯、曬的那一縷陽光、補(bǔ)的那一粒鋅開始。
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