“尼安德特人”曾啟動“獸脂工廠”？科學記者 7/13 (星期日) 11:52 插圖與正文無關（提供:形象智能） 現在也是如此，人類及其祖先一直試圖盡可能地從自然中獲得資源。 過著狩獵采集生活的尼安德特人也是這樣。 荷蘭萊頓大學等研究小組稱，尼安德特可能曾用有組織、合理的方法從獵物的骨頭上榨取獸脂。 狩獵采集民的營養攝取在狩獵采集生活中，從獵物中獲得的營養素必須盡可能充分利用。 人類和人類的祖先一直提取獵物的骨髓，作為重要的蛋白質源和卡路里源(※1 )。 不過，鹿、馬、馴鹿等大型有蹄類的所謂瘦肉中幾乎不含脂質和脂肪，因此需要從大腦、內臟、骨髓等處獲得。 大型有蹄類動物是尼安德特人的主要獵物，要想從脊椎骨、大腿骨、肋骨等處獲得脂質，只需將其煮沸幾個小時，撈出浮在表面的上清液即可。 對于高度依賴動物營養素的狩獵采集人群來說，骨骼已成為高蛋白、富含脂質的重要營養素(※2 )。 這樣的工作，每次獲得獵物時，多在家庭和各個團體等中進行。荷蘭的萊頓大學等研究小組調查了從據說是12萬5000年前的德國尼亞人遺跡中得到的獵物的骨頭后，發現有將骨頭收集起來連續有組織地進行加工的痕跡 這個諾伊馬克諾德遺址是一個露天開采的煤礦遺址，位于德國柏林西南，萊比錫以東約35公里。 被認為是中期舊石器時代(約30萬年前至5萬年前，因地區而異)的遺跡，形成時期被認為是湖畔一樣的盆地。 從這個遺跡中出土了打制石器和獸骨等，石器多種多樣，有盧瓦盧瓦技法(以最終形狀為目的依次剝離材料的石頭而制作的技術，適合大量生產)和非盧瓦盧瓦技法(單極剝離石器，不是盧瓦盧瓦技法的施工方法的石器)等，獸骨是人為地 各種大型哺乳動物的骨骼該研究小組從諾瓦克樣遺址采集了鹿、馬、牛的原種奧洛克斯等172個個體的大型哺乳類動物的骨骼。 并且，在詳細分析了堆積狀況、骨頭上留下的傷痕、處理狀況等之后，得出了這些被集中運送到湖畔的固定場所，在骨頭還新鮮的時候用打制石器等進行粉碎、加熱(煮沸)等，這些工作長期在同一個地方進行的結論。 該研究小組從以往對狩獵采集民的研究(※4 )中明顯地主張，將獸骨粉碎成碎片，從中獲得骨髓和獸脂。 而且，據說在諾馬克諾德遺跡中，在同一地點發現了很多這樣的獸骨，這表明尼安德特人有可能將分解的獵物集中地運到特定的地方，進行勞動集約地獲得脂肪的工作，進行儲藏等有計劃地資源管理。 該研究小組聲稱，雖然目前尚未得到這些獸骨被煮沸的證據，但在同一地點發現了大量木炭和加熱后的石器等，此前的研究表明，尼安德特人實際上是將食品在包括煮沸在內的烹飪中食用的(※5 ) 未知尼安德特人的能力尼安德特人可能經營著一種工作室、工廠之類的東西，這一假說早就有了。 例如，在西伯利亞、法國、烏茲別克斯坦等尼安德特人遺跡中，留下了暗示有系統的獸骨加工廠的痕跡(※6 )。 關于尼安德特人，傾向于高估其能力。 這次的調查研究也沒有被煮沸的證據等，不能說是獸脂工廠吧。 不過，從諾馬克諾德遺址出土的龐大而多樣的獸骨，顯然表明尼安德特人曾集體有計劃地狩獵，并在特定的地方處理其資源。 考慮到從獵物中獲得的營養素，可以說想到了高效攝取高蛋白脂肪的某種方法吧。 ※1-1:John D. Speth，Katherine A. Spielmann，" Energy source，protein metabolism，and hunter-gatherer subsistence strate te ※1-2:William Rendu，et al .，" neanderthal subsistence at chez-pinaud Jon Zac ( charente-maritime，France ):a kill site dodon Frontiers in Ecology and Evolution，vol.10，20，January，2023 ※2:J W. Brink，" fat content in leg bones of bison bison，and applications to archaeology " journal of archaeological science，vol.vol ※3:Lutz Kindler，et al .，" large-scale processing of within-bone nutrients by neanderthal s，125，000 years ago " science adval .，" ※4-1:Landon P. Karr，et al .， " a bone grease processing station at the Mitchell prehistoric Indian village:archaeological evidence for the exploitation of bone fats " envenvell Archaeology，Vol.20，issue 1，1-12，4.December，2014 ※4-2:Jeanne Marie Geliling，et al .， " deciphering archaeological palimpsest s with bone micro-fragments from the lower magdalenian of El miron cave ( cant abria，Spain ) " hith ※5:Amanda G. Henry，et al .，" micro fossils in calculus demonstrate consumption of plants and cooked foods in neanderthal diets ( shand Spy I and II，Belgium ) " PNAS，Vol.108(2)，486-491，27，December，2010 ※6:Malvina Baumann，et al .，" on the quina side:a neanderthal bone industry at chez-pinaud site，France" PLOS One，/10.1371/journal.pone.028408114，June，2023 |
|
|
