【原】絲瓜大量上市，提醒：二者萬不可同吃，夏天正是吃絲瓜的時候，這些禁忌要牢記

最近逛菜市場，一進門就能看到一筐筐新鮮的絲瓜，個頭嫩綠、手一掐就出水，價格也親民，正是吃它的好時候。

但很多人只知道絲瓜好，卻不知道它也是要挑人的。吃對了，是夏日清補神器；吃錯了，輕則拉肚子，重則傷了陽氣。

三伏天，陽氣外浮、熱邪當道，人體最怕的就是被“內火”困住。這個時候，絲瓜就派上用場了。絲瓜性涼味甘，入肺、胃、肝經，有清熱解毒、通絡化痰、生津止渴、利尿潤腸的功效。

通俗點說，誰要是最近總覺得口苦口干、舌頭發紅、大便干結、晚上睡不好，那絲瓜就很對路。

更重要的是，絲瓜含鉀、鈣、鎂等礦物質豐富，能調節水電解質、補充夏天大量流汗后丟失的微量元素，特別適合中老年人保養體力、預防中暑。

 

 絲瓜的黃金搭配 

侯老師來教大家幾種搭配，不但營養互補，還能調和寒性，吃著暖胃不上火。

1?? 絲瓜 + 雞蛋：滋陰潤燥，補中益氣

這是一道很多家庭常做的家常菜，絲瓜炒雞蛋，不僅顏色好看，口感也滑嫩。雞蛋是溫性的，可以中和絲瓜的涼性，特別適合夏天陰虛、皮膚干、便秘的人群。

2?? 絲瓜 + 蝦仁：補腎益氣，清熱去濕

蝦仁是溫性的，搭配涼性的絲瓜，冷熱平衡，適合體虛又怕熱的老年人。這道菜不僅高蛋白低脂肪，還易消化，吃完沒負擔。

3?? 絲瓜 + 豆腐：健脾清熱，潤腸通便

豆腐性涼但不寒，搭絲瓜一起煮湯，潤而不膩，是夏天開胃養腸的好搭配。適合飯量小、容易便秘、胃口差的老年人。

 絲瓜的傷身組合 

?? 絲瓜 + 螃蟹：兩寒相加，腸胃遭殃

螃蟹本就是寒中之寒，再碰上絲瓜這類涼性蔬菜，對腸胃的刺激太大。尤其老年人陽氣本來就弱，一餐吃下去，很容易出現腹瀉、胃痛、甚至誘發舊病復發。

?? 絲瓜 + 寒涼水果（比如西瓜）

不少人中午一碗絲瓜湯，飯后再來塊冰西瓜，圖個清涼，結果涼得“太過”，體內寒濕郁結，輕則胃口差、拉肚子，重則脾陽被傷，整個人都乏力沒精神。

?? 絲瓜 + 大油大葷

絲瓜清補，你要是和炸雞、紅燒肉這些油膩食物一起吃，不僅清熱排毒的效果沒了，還容易積滯上火、胃脹口苦。

中老年人消化功能減弱，本來就容易脹氣，吃完還犯困，那就真是“補不成反添病”。

不是所有人都適合天天吃絲瓜，尤其下面這三類人，吃之前必須權衡：

?? 腎功能不全者慎吃

絲瓜含鉀量高，腎功能不好的人排鉀能力差，吃多了可能引發高鉀血癥，表現為四肢無力、心律不齊、甚至猝死。這個真的不能忽視！

?? 經期女性適量吃

女性經期時，身體陽氣走表，若這時大量食用寒涼食物，會引起宮寒、痛經，甚至月經不調。可以搭配姜絲、枸杞、雞蛋來中和一下寒氣。

?? 脾胃虛寒、常年腹瀉者忌多

這類人一吃涼性的食物，立馬腹脹、拉稀。建議加點姜片一起煮，或者搭點溫補的肉類調和。

另外，苦的絲瓜，千萬別吃！

絲瓜發苦說明老了、壞了，里頭可能含有苦味素、皂甙等有害成分，吃了會引起頭暈、嘔吐、腹痛等中毒反應，尤其對肝臟和胃腸功能弱的中老年人，危害更大。