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天啊！家人們誰懂啊！我兒子平時對點心挑得很，結果今天咬了一口我剛出鍋的饅頭卷，眼睛瞪得像銅鈴，嗷一嗓子：“媽媽！天啊！這！太！好！吃！了！吧！”  真的，就沖他這反應，我立刻沖進廚房怒拍大腿——這玩意兒必須安利給你們！ 不用烤箱！不用揉手套膜！更不用花大幾十去買甜品店的芋泥罐子！ 就一個蒸鍋，平平無奇的饅頭做法，居然能卷出這——么神仙的味道！紫米糯嘰嘰，芋泥奶fufu，奶酪一爆漿… 絕了！是誰看饞了我不說！ 重點是什么？是 巨！簡！單！巨！省！錢！ 外面一個帶芋泥奶酪的甜品不得二三十？咱自己做，材料干凈看得見，成本低到偷笑！關鍵這口感、這顏值，發朋友圈絕對有人問你要鏈接！  家里有蒸鍋的，求你們一定試試！當早餐、下午茶、甚至野餐帶出去，你就是最靚的崽媽！ 手把手教你復刻（材料賊家常）：
奶酪塊/奶酪條！（夾心爆漿就靠它！） 做法有手就會！根本不用揉到懷疑人生！ 泡好的紫米丟電飯鍋煮熟！趁熱拌上煉乳+奶粉，晾涼備用。芋頭蒸到筷子一戳就爛！加紫薯粉、倒點牛奶，搗！搗成順滑泥狀，放涼。面粉+酵母+紫薯粉+水，攪成絮再揉光滑（不用出膜！不！用！）。  重點來了！ 面團搟開→對折→再搟開→再對折→最后搟成大薄片！（這樣層次多！）  面皮上，豪橫地鋪滿晾涼的紫米→再抹上厚厚的芋泥→最后！撒上靈魂奶酪塊！（多放！爆漿才爽！）從一頭緊緊卷起來！切成胖乎乎的小段！碼進蒸鍋，蓋蓋兒，讓它醒發到胖一圈（1.5倍大）！摸起來軟乎乎就對了！ 冷水上鍋，大火燒開轉中火蒸 15分鐘 ！關火！重點！燜3分鐘！ 再開蓋！保證不塌陷，饅頭皮賊光溜！  掀開鍋蓋那一刻！滿屋都是紫米芋泥的香甜！胖嘟嘟、紫盈盈的饅頭卷，顏值直接拉滿！ 趁熱咬一口！我的媽呀！  饅頭皮軟乎帶點嚼勁！紫米糯中帶甜！芋泥細膩奶香！最絕是里面微微融化的奶酪，咸香濃郁一口爆漿！ 這口感層次，絕了！放涼了也完全不硬，還是軟fufu的！ 我兒子一口氣干了仨！邊吃邊豎大拇指！老母親成就感爆棚！  真的！不是甜品店吃不起！是這 自己做的紫米芋泥奶酪卷太有性價比！ 材料健康無添加，娃吃得開心，錢包也不疼！家里有蒸鍋的姐妹，答應我！周末就安排上！不好吃你來打我！（開玩笑的，但真的巨好吃！） |
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