【原】沃爾瑪面包進入9.9元時代，上線就被搶空！

本文目錄/ content

1：從9.9咖啡大戰到9.9烘焙蛋糕

2：低價大戰為何存在？

3：9.9元烘焙大戰會一直延續嗎

4：烘焙價格大戰也需適當“收斂”

還記得前幾年9.9元瑞幸咖啡在咖啡界橫空出世之時是什么情況？當時市場上存在著眾多刺耳的聲音“不喝這么便宜的咖啡”“這么便宜會好喝嗎”？僅僅過了幾年時間，市場反饋發生了驚人的變化：

當初質疑便宜的咖啡豆產不出高質量咖啡的那群網友，“拋棄”了貴價星巴克等咖啡，轉而投向了平價咖啡瑞幸和庫迪。

全球經濟情況不僅改變了飲品市場的變動，同時烘焙市場也在慢慢得發生改變。

?圖片源自小紅書 沈陽烘焙推薦官

沃爾瑪深諳現今市場已從消費者追求高價高質量轉變成性價比高的平價好貨，于是推出了一系列30款統一9.9元的面包產品。

在產品進入市場之后獲得了近乎全好評的反饋，贏得市場各個年齡階層的歡迎，從多款產品上市即售罄可以看沃爾瑪出這類型9.9元的烘焙產品才是眾多消費者的最愛。

9.9元系列覆蓋了現今互聯網曝光量極高的幾款烘焙產品，這些面包甜品更是以個位數價格提供出兩位數品質！

?圖片源自小紅書 Shadows

價格雖然實惠劃算，但是沃爾瑪還能在低價成本中堅持“每日現烤”和扎實工藝，確保口感與新鮮度，才是贏得消費者芳心的一大利器。

在帶動烘焙產品銷量的同時，沃爾瑪通過9.9元定價減少了大部分對平價烘焙感興趣的消費者的隱形時間成本，不需要考慮過多即可入手，因為質量這關已經在老百姓心中拿到了入場券。

?圖片源自小紅書 沃爾瑪越王大道分店

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低價大戰為何存在？

近幾年的價格“卷王之爭”早已不是個別案例。五星級酒店擺地攤賣下午茶，不開發外賣業務的眾多知名茶飲品牌加入了外賣大戰，過去高價的烘焙蛋糕更是從前幾年的貴價新聞，到如今打破了“高端烘焙”的界限，大街小巷開滿了9.9元面包品牌店。

?圖片源自小紅書 夏安的秘密花園

9.9元不止能買到各種各樣單個的烘焙甜品，還能買到9.9元的“盲盒面包”，以及現在各種老式面包攤的復古潮流、學校門口跟小學生搶面包買的爆火視頻層出不窮，都映照著一個顯而易見的市場風口——平價烘焙已經成為消費者日常生活中很大的需求點。

不僅僅是烘焙品牌在爭搶這塊“大蛋糕”，茶飲品牌同樣盯上了這塊香餑餑。知名茶飲品牌“茶顏悅色”在前段時間推出了手作現烤的3元面包，價格卷到飛起。

9.9元能買4個現烤手作面包，邊吃面包的同時還能點上一杯愜意的奶茶休息，面包+奶茶的平價捆綁銷售得到了眾多消費者的心。

?圖片源自小紅書 茶顏悅色

面對現在到處都是面包刺客的現象，更是有網友站出來支持茶顏悅色的面包平價策略：“支持茶顏悅色來整治現在的烘焙市場”！

茶顏悅色此次推出的手作平價面包更是涵蓋7大類，包括基礎面包如可頌、吐司、中式酥餅綠豆餅、蛋黃酥、西式點心蛋撻、菠蘿包等等，主打“手作現烤”概念。

單價集中在3-6元，最高未超10元,顯著低于其他同樣卷進烘焙賽道的茶飲同行，如奈雪、樂樂茶烘焙品均價在15-25元，在低價之戰中排到了前列。

不僅低價銷售提高了銷量，品牌特色延續諧音梗命名風格如“安佳奶油包你贏的”“蒜你識相甜面包”等年輕化標簽也是主攻年輕人群體，9.9元面包也同樣能在年輕人群體流行起來。

?圖片源自小紅書 茶顏悅色

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9.9元烘焙大戰會一直延續嗎

網友們感嘆于現在烘焙市場價位的降低，其實如今烘焙市場價格的回落，也是一種正常的市場價格調節。

校園面包、超市面包等等平價面包一直都是這個價格，更多的貴價面包是存在于近幾年被由于熱度極高的話題的私房精品面包、“主理人專供”面包等被炒火的。

?圖片源自小紅書 家綺每天樂呵呵

“面包主理人”新名詞剛誕生時引發了眾多網友的討論，但在今年這個名詞在市場上的反饋越來越微妙。越來越多的消費者認為這并不能彰顯他們創造出的面包甜品就代表著高質量，而且價格也往往是9.9元面包幾倍以上，品牌化面包不再是網友的心頭愛，

更多的網友傾向于選擇9.9元面包這種從市場中卷出來的烘焙產品，他們認為價格始終是第一位。并且9.9元的面包吃起來味道也跟貴價面包差不多，就算是真的踩雷了也不過虧了9.9元左右的成本。

9.9元的烘焙市場成了一種新的趨勢，而且這個社會現象還在延續中。

?圖片源自小紅書 夏夏的朋友圈

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烘焙價格大戰也需適當“收斂”

不管是貴價面包還是平價面包都有自己相當的受眾群體，烘焙可以平價，但也不能過于低價。

價格大戰的同時需要保持面包烘烤出來的質量，入口的口感等等，9.9元的烘焙產品是消費者入口的試金石，也應當是消費者的產品底線。

?圖片源自小紅書 不是所有糖果都很甜

品牌面包種類可以多樣化，面包價格可以讓面包腦袋喜聞樂見。但也切勿因價格大戰的潮流喪失了專心做好面包質量的初心，更別讓更多想做好面包的高質量面包店因為成本放棄了繼續營業下去的希望。