|
有過減肥經歷的人大概都有這個體會：減肥初期不吃主食會瘦很快，或者確切說是體重掉很快。但是這種方式沒法長期堅持，即使是那些低碳生酮飲食者，也不可避免偶爾會暴食一頓碳水。
更何況很多減肥的人低碳的同時，還低脂，這個吃法能夠堅持一周的人，可以說是意志力相當強大了。但事實情況是，即使意志力再強大，也有用完的一天，那個時候暴食就妥妥來臨了，即使你還想堅持更久，你的大姨媽恐怕呆不住了。
不得不承認，絕大多數女生的大姨媽對碳水的攝入量很敏感。雖然脂肪也很重要，但是敢大口吃五花肉，吃油多的炒菜的女生并不多。
長期超低碳水攝入，又沒有補充足夠脂肪的情況下，除了容易出現大姨媽丟失和暴食的問題。
身體還會出現一些其他的不適，例如尷尬口氣、大把掉頭發、脾氣容易暴躁、全身乏力、腦子經常犯迷糊、記憶力變差、尿酸高、缺鈣腿抽筋、失眠、便秘、亞臨床甲減等等一些問題。
最令人討厭的是，只要稍微多吃，體重特別容易反彈，而且是報復性反彈的速度。滿足感太差，整天處在饞、懶和沮喪內疚的狀態，不吃難受，吃了內疚；不運動沮喪，想運動又沒有力氣。
出去街上走一趟，看見賣燒餅的都挪不開步子，進了面包房更是出不來，繃不住了就索性買一袋子回來，狠狠暴一頓，一夜又回到解放前。
更糟糕的是，身體突然被碳水滿足，血糖上去，細胞活躍，肌肉糖原滿載，這樣的感覺太美好，被身體狠狠記住了。
再加上你暴食后的第二天又因為內疚而變本加厲地克扣主食，所以很可能引發再次暴食，這樣反反復復，明明身心都很痛苦，但就是走不出來這個惡性循環。人往往是越執著什么，就會被什么困住。
出現這些問題，根本原因在于身體啟動了多重防御機制，打破了代謝平衡和能量調節系統
1.當長期缺乏碳水（每日＜130g），身體會判定處于“饑荒狀態”，自動降低基礎代謝率（降幅達15%-30%）。此時肌肉被優先分解供能，而每流失1kg肌肉，每日熱量消耗減少約100大卡。即使恢復飲食，身體仍會優先囤積脂肪而非重建肌肉，形成“易胖體質”。
2.激素調控失衡。瘦素↓+饑餓素↑：低碳飲食導致瘦素（抑制食欲的激素）分泌減少，而饑餓素（促進食欲）飆升30%，大腦持續發出“能量危機”信號。
3.長期低碳使胰島素敏感性下降，脂肪合成效率更高，尤其是腰腹脂肪。
4.心理補償機制。長期壓抑碳水攝入會放大對高熱量食物的渴望（如甜食、油炸食品），一旦控制力崩潰易引發暴食。研究顯示，節食者暴食概率是正常飲食者的3倍。
5.不吃主食時血糖持續低迷，導致頭暈、心慌等低血糖癥狀。身體為快速緩解不適，會本能選擇升糖快的精制碳水（如餅干、面包），進一步加劇脂肪堆積。
6.腸道菌群失衡。主食中的膳食纖維是益生菌的“食物”，長期缺乏會導致：促進脂肪合成的菌群增殖，代謝效率降低；便秘、腹脹頻發，毒素堆積加劇炎癥反應。
7.內分泌紊亂。女性可能出現閉經、脫發（低碳影響雌激素合成），男性則易疲勞、情緒暴躁（血清素合成受阻）。
8.大腦能量短缺。大腦依賴葡萄糖供能，長期低碳會導致認知功能下降、記憶力減退。此時身體為保護大腦，會分解肌肉轉化為糖，進一步加速代謝下降。
9.甲減。甲狀腺功能與我們的代謝密切相關，碳水的攝入充足與否，又與甲狀腺功能密切相關，長期低碳最容易患甲狀腺功能減退，代謝下降，更容易胖，也更容易水腫。
10.長期低碳，你代謝碳水的能力會下降，只是吃正常的量，你也容易暈碳，甚至發生胰島素抵抗。一旦胰島素抵抗，你的食欲會更旺盛，脂肪合成效率會更高。一旦你繳械投降，就容易陷入惡性循環，越減越肥。
|
