泡茶時(shí),總?cè)滩蛔《⑹掷锏淖仙皦兀好髅鞫际呛炔璧淖仙皦兀械膱A滾滾像塊小面包,有的卻刻著滿壺梅花,有的紋路整齊得讓強(qiáng)迫癥都舒服——其實(shí),每款紫砂壺的形狀,都藏著古人的巧思和時(shí)代的味道——今天就帶你走進(jìn)紫砂壺的“器型世界”,從紫砂經(jīng)典款到網(wǎng)紅款,說(shuō)不定能找到你最對(duì)味的那一款。 一、光貨:越簡(jiǎn)單越耐看,新手入門(mén)選它準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò) 光貨就是表面光溜溜的壺,沒(méi)有花紋、不搞雕刻,全靠線條和形狀撐場(chǎng)面。別覺(jué)得它“沒(méi)設(shè)計(jì)”,老茶客最愛(ài)這種“不折騰”的款,新手買(mǎi)回家準(zhǔn)不踩坑。 1. 仿古壺:像壓扁的小南瓜,實(shí)用又踏實(shí) 第一次見(jiàn)仿古壺,你肯定會(huì)覺(jué)得“這不就是個(gè)扁南瓜嘛”——壺身圓鼓鼓的,壺蓋扣上去嚴(yán)絲合縫,倒茶時(shí)再怎么晃,壺蓋都不會(huì)掉。聽(tīng)說(shuō)最早是照著老輩人存水的大缸做的,就圖個(gè)“敦實(shí)、不漏”,用著特別安心。 泡普洱熟茶、老白茶選它最合適:扁圓的壺身能讓茶葉舒舒服服展開(kāi),不會(huì)擠在角落泡不透;壺嘴不長(zhǎng)不短,出水干脆,不會(huì)滴得茶桌到處都是。新手挑的時(shí)候,記得敲敲壺身,手工做的聲音清脆還帶點(diǎn)回音,要是悶沉沉的,大概率是模具批量做的,少點(diǎn)靈氣。 ![]() 2. 掇球壺:三顆“糖葫蘆”,好看又順手 掇球壺就是把三顆大小不一樣的圓球串一起:壺身是大球,壺蓋是中球,壺鈕是小球,遠(yuǎn)看像串糖葫蘆,可愛(ài)又大氣。之前顧景舟大師做的一把,拍賣會(huì)上賣了快一個(gè)億,直接成了“壺中明星”。 用著也舒服:圓滾滾的壺身握著趁手,不管左手右手都能端;壺口夠大,投茶葉、倒茶渣不用費(fèi)勁塞。現(xiàn)在很多是模具做的,球的弧度看著“僵”,手工做的會(huì)有點(diǎn)小細(xì)節(jié)——比如壺蓋和壺身銜接處,弧度會(huì)稍微有點(diǎn)變化,不是死板的圓,這才是它的味道。 二、花貨:把大自然捏進(jìn)壺里,喝茶像捧了片小風(fēng)景 要是覺(jué)得光貨太素,花貨絕對(duì)能讓你眼前一亮。匠人把松樹(shù)、梅花、南瓜這些自然里的東西,直接“捏”在壺上,喝個(gè)茶都像捧著小花園。 1. 供春壺:從樹(shù)瘤來(lái)的“老祖宗”,糙糙的卻有味道 花貨里最有名的就是供春壺,傳說(shuō)明朝有個(gè)叫供春的書(shū)童,在寺廟里看到老銀杏樹(shù)的樹(shù)瘤,凹凸不平卻挺有意思,就照著捏了把壺,沒(méi)想到成了寶貝。 現(xiàn)在的供春壺還長(zhǎng)這樣:壺身不是光滑的,滿是樹(shù)瘤似的小凸起,有的還刻點(diǎn)“苔蘚紋”,摸起來(lái)糙糙的,卻像真摸到了老樹(shù)皮。有個(gè)茶友說(shuō),他爺爺傳的供春壺養(yǎng)了40年,紋路里積了茶漬,每次摸都像跟爺爺聊天——這壺啊,裝的不只是茶,還有回憶。 2. 報(bào)春壺:壺上開(kāi)著梅花,喝茶都有春天的味 報(bào)春壺光聽(tīng)名字就很有春意:壺把是彎彎的梅枝,壺鈕是小梅花苞,壺嘴像剛發(fā)芽的樹(shù)枝,有的還刻著“梅報(bào)春信來(lái)”。用它泡綠茶絕了——透明杯子里綠茶飄著,壺上梅花襯著,喝口茶都覺(jué)得滿眼是春天。 好的報(bào)春壺細(xì)節(jié)很妙:梅枝上的樹(shù)皮紋是一點(diǎn)點(diǎn)刮出來(lái)的,梅花花瓣邊緣有小起伏,不是貼上去的貼紙,一看就花了心思。 三、筋紋器:強(qiáng)迫癥的福音,每道紋路都整整齊齊 喜歡整齊對(duì)稱的人,肯定會(huì)愛(ài)筋紋器。壺身上一道道紋路,從壺蓋到壺底,一條不差、一絲不亂,看著就舒服。 1. 菱花壺:8道棱線,誤差比頭發(fā)絲還小 菱花壺最常見(jiàn)的是8道棱線,好的菱花壺,每道棱線都一樣粗、一樣深,誤差不能超過(guò)0.1毫米——比頭發(fā)絲還細(xì)!匠人做的時(shí)候,得用細(xì)鐵絲比著畫(huà),眼睛都不敢眨。 燒的時(shí)候也難:棱線地方薄,壺身地方厚,火候差一點(diǎn)就歪了。現(xiàn)在很多是模具做的,紋路看著死板,手工做的線條盡頭會(huì)稍微變細(xì),不是突然斷掉,這才是活的。 2. 菊瓣壺:像把菊花捏成壺,喝著茶像賞菊 菊瓣壺就像把綻放的菊花壓成了壺,壺身是花瓣,一片挨一片,壺蓋邊緣也跟著花瓣走,連壺鈕都是小菊花芯。泡菊花茶的時(shí)候,看著壺上的瓣,喝著杯里的茶,仿佛坐在菊花園里。 四、網(wǎng)紅新壺型:老壺玩出新花樣,年輕人也愛(ài) 以前,總覺(jué)得紫砂壺是長(zhǎng)輩的專屬,現(xiàn)在不一樣了,匠人把老壺型玩出了新花樣,年輕人也開(kāi)始搶著買(mǎi)。 有灰粉色的西施壺,像莫蘭迪油畫(huà)里的顏色,放桌上特別高級(jí);還有壺蓋上刻宇航員的掇球壺,傳統(tǒng)加未來(lái)感,潮得很。《知否》火的時(shí)候,還有“盛家同款”仿古壺,刻著劇中的詩(shī),一上架就賣光了。 這些新壺型還特別實(shí)用:迷你石瓢壺只有100ml,適合一個(gè)人喝茶;帶過(guò)濾孔的西施壺,泡花茶不用額外放茶漏,省事。 你的“本命壺”是什么樣? 其實(shí),選壺不用糾結(jié)“哪種最好”——喜歡簡(jiǎn)單就選光貨,愛(ài)自然就選花貨,偏愛(ài)整齊就選筋紋器,想趕時(shí)髦就試試網(wǎng)紅款。 最重要的是,握著舒服、看著順眼、用著順手,那就是你的“本命壺”。畢竟壺是用來(lái)陪你喝茶的,不是當(dāng)展品的,舒服才最重要。 你現(xiàn)在用的壺是什么型?或者你心里的“夢(mèng)中情壺”長(zhǎng)什么樣?評(píng)論區(qū)聊聊,說(shuō)不定能找到跟你審美一樣的茶友! |
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來(lái)自: 培訓(xùn)班背包 > 《茶道 瓷器 起居》