不同種類的茶葉如何保存

如何保存不同種類的茶葉？從理論上講，茶葉的儲存是最理想的冷藏、無氧（抽真空或充氮）和避光保存方式（含水量約6%）。根據不同的茶葉陳化和茶葉性質，儲存方法也不同。

不同種類茶葉的保存方法

綠茶和黃茶

在所有的茶中，綠茶最好儲存在冰箱里，尤其是像龍井茶這樣香氣濃郁的茶。黃茶也可以保存，因為它的工藝與綠茶相似。

如果保存時間短，需要隨時飲用，可以將綠茶放入冰箱，將溫度調節到5攝氏度左右；如果是未開封的茶葉，如果想保存一年以上，應該放在冰箱里。

一次購買大量茶葉時，應先將小袋（罐）包裝，然后放入冷藏中。每次取出所需的沖泡量，同一袋茶葉不宜反復冷凍解凍。

花茶

花茶是綠茶的再加工茶，含水量高，易變質。

花茶花香濃郁，在低溫下保存會抑制其香氣，降低香氣的新鮮度和濃度。因此，花茶的保存，不需要故意低溫，應注意防潮，儲存在陰涼干燥、無異味的環境中。

烏龍茶

烏龍茶屬于半發酵茶，介于紅茶和綠茶之間，更容易儲存。根據其干燥烘焙程度，巖茶、濃香型鐵觀音、部分單叢茶等烘焙較重的茶葉可在室溫下保存，無需低溫保存。同樣，為了保持其新鮮度和口感，最好在冰箱里低溫保存。

紅茶

紅茶干茶含水量不高，容易受潮或散發香味。盡量避免不同種類茶葉的混合儲存。一般可放置在封閉式干燥容器中，避光避高溫。

如果條件允許，最好使用紫砂罐或錫罐，玻璃罐很難確保沒有陽光。放入紅茶前，用塑料袋包裝，排除袋內空氣，更好地保持茶香。

白茶

白茶是工藝最原始、工藝最簡單的茶，采摘的鮮葉干燥至90%干燥，然后低溫干燥至足夠干燥。

白茶耐儲存，儲存更環保，無低溫新鮮，只需室溫氣味保存，一般在10-35℃之間；儲存過程中有一定的轉化和上升空間，儲存時間越長，干茶和茶湯顏色越深，味道越柔軟醇厚。

黑茶

紅茶的保存需要通風、干燥和無異味。通風干燥是儲存紅茶時最重要的注意事項。最好用牛皮紙、皮紙等透氣性好的包裝材料（不要用塑料袋密封）保存。

如果意外因濕度過高、時間過長而使茶葉因潮濕而發霉變白，及時取出通風干燥，也可以除濕（打開空調），或在陽光下干燥，幾天后發霉自然會消失，如白發嚴重，可用刷子、毛巾等軟紡織品去除表面白發，然后用吹風機加熱十分鐘以上。

藏茶每3個月左右翻一次，檢查是否有霉變或其他寄生蟲入侵。

普洱茶

普洱熟茶作為一種紅茶，只要儲存在陽光直射和雨水下，環境清潔衛生，通風無其他異味和異味。如果存放量大，可以設置專門的倉庫存放；如果數量少，個人可以存放在家里，可以存放在陶瓷瓦缸里。普洱散茶可以拆下包裝，直接放入缸內，密封缸口。

餅茶、金瓜茶、沱茶應陳放在木架上，以便通風。

提示：儲存茶葉最重要的是氣味和霉變。茶特別吸收氣味。一旦普洱茶的陳化過程吸入氣味，其原有的陳香本色就會被破壞。

手里有好茶，也要正確儲存，使茶的顏色和香味達到最佳。不同種類的茶是紅茶和普洱茶。只有在正確的條件下儲存它們，它們的收藏價值才能最大化。因此，如果你喝好茶，你也應該儲存好茶。