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眼瞅著就到 9 月 7 日了，白露節氣即將登場。 這白露啊，可是二十四節氣里的 “明星節氣”，在咱們老祖宗留下的文化里，那地位可不一般。 它是秋季的第三個節氣，標志著孟秋的結束和仲秋的開始， 時間點就在每年公歷 9 月 7 日到 9 日， 當太陽到達黃經 165 度的時候，白露就準時來報到啦。 為啥叫白露呢？
這里面可有講究。 古人把四季和五行對應起來，秋屬金，金色白，而這時候天氣轉涼， 清晨的露水在陽光照耀下晶瑩潔白，所以就有了 “白露” 這個美麗的名字。 《月令七十二候集解》里說：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也。” 瞧瞧，古人對自然的觀察多細致，就這么把節氣的特點和名字聯系得嚴絲合縫。
一喝白露時節，有一樣飲品可不能錯過，那就是白露茶。民間有 “春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露” 的說法。經過了春的鮮嫩、夏的熱烈，秋茶別有一番風味。 白露茶既不像春茶那般嬌嫩不經泡，也不像夏茶那樣帶著干澀苦味，它有著獨特的甘醇清香，這股子香氣，仿佛把整個秋天的韻味都濃縮在了一杯茶湯里。 老茶客們對白露茶那可是情有獨鐘，泡上一杯，看著茶葉在水中舒展，輕嗅茶香，再小啜一口，瞬間，秋的氣息就在舌尖彌漫開來，讓人陶醉不已。
二祭在白露，還有兩項重要的祭祀活動。 先說祭禹王，禹王就是傳說中治水的大英雄大禹，太湖畔的漁民都尊稱他為 “水路之神”。每年白露時節，這里都會舉行盛大的祭禹王香會。人們帶著豐盛的祭品，懷著崇敬的心情，祈求禹王保佑水路平安、漁業豐收。 這一傳統，歷經千年，承載著人們對美好生活的向往，也展現了先輩們對大自然的敬畏之心。 另一項是秋社，一般在白露、秋分前后舉行。 這是一場歡慶豐收、祭祀神靈的盛會。在過去，農民們辛苦勞作一年，就盼著秋天能有個好收成。 到了秋社這天，大家聚在一起，殺豬宰羊，祭祀土地神等各路神靈，感謝它們的庇佑，同時也希望來年繼續風調雨順、莊稼豐收。 人們在這歡樂的氛圍中，分享著豐收的喜悅，傳承著古老的文化。
三吃說到白露的美食，那可不少。 首推龍眼，在福建等地，民間有白露吃龍眼的習俗，據說這天吃龍眼有大補身體的奇效，甚至有人說，白露這天吃一顆龍眼，相當于吃了一只雞那么補。 雖然這說法有點夸張，但龍眼本身確實營養豐富，在這秋燥的時節吃點，對身體很有好處。
再就是米酒，尤其是白露米酒。 在湖南、江浙一帶，很多人家會在白露時自釀米酒。這種米酒用糯米等谷物釀成，口感醇厚，香氣撲鼻。 白露時節，一家人圍坐在一起，喝上一碗自家釀的米酒，既能驅走秋日的涼意，又能享受家庭的溫馨。 還有紅薯，白露前后的紅薯，口感軟糯香甜，正是最好吃的時候。 在這個干燥的季節，多吃點紅薯，既能飽腹，又能養生，可謂一舉兩得。 而且，紅薯的吃法多樣，烤紅薯、紅薯粥、紅薯餅…… 每一種都讓人回味無窮。
最后是 “十樣白”，在浙江溫州等地，人們會在白露采集 “十樣白”（也有 “三樣白” 的說法），這 “十樣白” 是十種帶白字的草藥，像白木槿、白毛苦等，用它們來煨烏骨白毛雞。 據說吃了這樣燉煮出來的食物，可以滋補身體，這也是古人根據時節總結出來的養生智慧，用大自然的饋贈來調養身體。 畢竟，生活的美好，往往就藏在這些看似平凡卻又充滿文化底蘊的細節里。 |
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