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在隨縣種香菇 畝產能達到五六萬元  圖源：隨縣發布 湖北隨縣是著名的“中國香菇之鄉”“花菇之鄉”。全縣有10萬菇農從事香菇種植，香菇總產值超300億元。 牛！“數字種菇”1人能管45萬菌棒 湯成作為返鄉創業青年，2020年投資千萬建設的香菇基地，年銷售菌棒300萬棒，年種植香菇92萬棒，年產值已經突破2000萬元，是當地比較大的香菇種植基地。 盡管香菇種植是一個傳統的產業，但隨縣菇農們借助智能化技術、工業設備和當地技能培訓等，使得香菇種植更加高效專業，菇農們收入持續上漲。  圖源：今日頭條.第一財經 香菇的生長大概需要一年的時間，且對溫度、濕度、光照等要求高，因此種植香菇需要頻繁地照料。 湯成表示，以前2個人管理2萬菌棒非常吃力，但在現代化標準大棚里，2個人可以輕松管理90萬菌棒。 因為現代化標準大棚的智能系統可以實時監測棚內溫度、濕度等數據，當菌棒里面的溫控設備顯示溫度超過28℃時，系統會自動噴淋來物理降溫，溫度降低到一個設定值后就會自動關閉噴淋。  圖源：隨縣發布 “這套系統我們可以在手機上操作，比如我在家里，感覺溫度適宜的話，就可以手機上操控讓大棚掀開。香菇烘烤也是采用自動化設備完成，不僅高效而且品相好，這就使得香菇賣的價格比其他人多兩元。”湯成說。 為了推廣數智化種植香菇，隨縣出資打造了國家現代農業產業園數智化香菇種植基地，給予免三年租金等優惠政策吸引菇農在基地中種植香菇。 湯成表示，由于數智化種植香菇成效明顯，且香菇品質好，該鎮的菇農們也開始復制這一模式，人均管理菌棒數量呈幾何倍數提升，這也使得隨縣香菇產值不斷增長。  圖源：今日頭條.第一財經 根據隨縣官方數據，隨著2022年后智能化大棚普及，當地每袋香菇增收8元，直播帶貨等新業態促進行業收入多元化。2021年至2024年，隨縣農戶人均可支配收入從2萬元增至2.8萬元，深加工企業帶動戶均增收1萬元以上。 天賦+技術：隨縣香菇華農來 隨縣地處“北緯31度”區域，四季分明、日照充足、雨量充沛、晝夜溫差大，為香菇生長提供了得天獨厚的自然條件。位于隨縣大洪山東麓的三里崗鎮，更是一片“天然養菇場”。  圖源：支點財經 隨縣香菇產業的故事，就從這個曾經“三里一道崗、連年鬧饑荒”的三里崗鎮開始。1978年，華中農業大學的一顆人工栽培菌種在三里崗落地生根，楊家棚村成功試種出椴木香菇，隨縣從此與香菇結下不解之緣。 在椴木香菇的栽培方面，華中農業大學邊銀丙教授做了詳細介紹。 現在，三里崗鎮吉祥寺村90%的村民從事香菇產業，90%的收入來自香菇產業。 吉祥寺村黨支部書記張國勇介紹，村里鼓勵集體通過托管、租賃等方式集中土地資源，引導農戶參與香菇菌棒生產、倉儲物流等環節，并通過資源共享、技術入股等方式，參與香菇標準化種植等村級新型集體經濟項目，讓農民直接獲益。 “種香菇不是一件簡單的事，從制棒、點菌到采摘、烘烤等各環節，光照、溫濕度十分講究，樣樣都費時費力。”張國勇說。 那么，制棒過程中如何滅菌呢？邊銀丙也給大家推薦了一個設備，并進行了詳細操作流程。 優質花菇率提升30%！ 好菇需要能人種！ 為推動菇農從“靠天吃飯”到“科技種菇”，與香菇種植數智化同步推進的，還有隨縣對菇農進行專業培訓的重視，實施了'擦亮香菇種植工'三年行動。 目前，隨縣已累計開展定向培訓210余期，培訓超1.2萬人次，將傳統菇農鍛造成掌握智能溫控、四季出菇等20余項現代技術的產業工人，讓菇農從傳統經驗型種菇向現代科學型種菇轉變，提升種植技能、增強抗風險能力、提高種植效益。  圖源：隨縣發布 返鄉創業青年馬孝松之前在建筑行業工作，但這幾年建筑業低迷，就回鄉免費參加了香菇種植工技能培訓，然后投資種植香菇，隨縣提供了5000元返鄉創業補貼和貼息貸款，而且培訓老師還免費提供技術支持。 2024年，馬孝松種植了1萬袋菌棒，今年擴大到3萬袋，加上養雞、種莊稼等，收入跟以前在外打工差不多，還可以照顧家人。 隨縣勞動就業訓練中心“隨縣香菇種植工”培訓老師楊守波表示，近三年跟蹤顯示，參訓菇農普遍實現畝均增產10%-20%，因品質提升，銷售均價提高約15%，綜合效益顯著增加。 不僅如此，有些參加培訓的菇農，第二年種植1萬棒能創造收入9.6萬元，相比沒參加培訓前提升超15%，優質花菇比例提高30%，因病蟲害減少，成本下降約10%，年純收入因此增加近2萬元。 關于何如提升優質花菇比例，邊銀丙教授這么說： 產銷融合，隨縣香菇“云端出海” “中國湖北隨縣325道香菇菜肴，正式通過'最多種類的香菇宴’吉尼斯世界紀錄認證！”2025年3月30日下午，在“荊楚購·隨州香菇 香飄世界”嘉年華活動上，一項新的吉尼斯世界紀錄正式誕生。  圖源：隨縣發布 這場舌尖上的全球奇跡，將“中國香菇之鄉”推上世界舞臺。舞臺上去了，但如何讓香菇特色農產品擺脫此前“養在深閨人未識”的困境？隨縣選擇的是一條規模化、品牌化的擴張之路。 品牌是“土特產”走向市場的通行證。2025年5月22日，在隨州香菇產業高質量發展推介會上，品源（隨州）現代農業發展有限公司（以下簡稱“品源公司”）與美國華人商會簽下3億美元訂單。 在此之前不久，該公司“菇的辣克GOODLUCK”香菇辣醬通過美國非轉基因認證，正式叩開美國本土商超大門。  圖源：隨縣發布 美國華人商會的到來是2024年1月。當時，品源公司力邀商會會長陳金階前來考察。現代化園區、透明化車間以及外包裝時尚、名字響亮的“GOODLUCK”香菇辣醬給陳金階留下了深刻印象。 “美國市場上辣醬很多，但沒有一個叫得響的品牌。'GOODLUCK’香菇辣醬產品力十足，口感、設計、包裝等非常符合美國主流消費需求，且拿到了海關AEO高級認證。”陳金階當場表示有信心推動其成為北美辣醬第一品牌。  圖源：菇的辣克 2024年3月，品源公司首批10個貨柜的香菇辣醬啟航赴美。“眼下，香菇辣醬已入駐美國200多家知名超市，300多名北美主播在TikTok平臺直播帶貨。”陳金階說。 美國市場正在掀起“GOODLUCK”香菇辣醬美食“旋風”。  打開今日頭條查看圖片詳情 世界香菇看中國 中國香菇看隨縣 【聲明】本文所用視頻、圖片、文字，本平臺將注明來源及作者。若涉及作品版權問題，請第一時間告知，本平臺將依據證明材料確認版權，更正來源及作者或立即刪除內容。 編輯：陳浩 審稿：魯丹
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