|
周一
早餐：三元早餐奶一罐煎雞蛋 中餐：米飯白菜熬凍豆腐肉末豆角油燜大蝦 晚餐：牛肉龍須面炸酥骨素炒圓白菜 周二 早餐：番茄汁火腿蔬菜三明治 中餐：小豆飯鮮蘑油菜香辣肉丁清蒸藕片 晚餐：玉米餅蘿卜燉牛肉爆炒魷魚(yú) 周三 早餐：豆?jié){油條 中餐：米飯蔬菜海鮮湯清蒸鱖魚(yú)酸辣茄絲 晚餐：蒸花卷地三鮮京醬肉絲 周四 早餐：紫米粥素菜包子 中餐：米飯麻辣饞嘴蛙醋熘土豆絲麻醬拌野菜 晚餐：餃子鹽水大蝦 周五 早餐：豆腐腦兒蔥油餅 中餐：米飯宮爆雞丁清炒西蘭花魚(yú)丸湯 晚餐：煎饅頭西紅柿雞蛋湯蔥爆羊肉片 周六 早餐：餛飩雞蛋餅 中餐：什錦炒飯麻辣鱔魚(yú)段醋熘豆芽菜泡椒鳳爪 晚餐：百合地瓜香米飯清蒸武昌魚(yú)蠔油生菜麻婆豆腐 周日 早餐：檸檬汁面包火腿 中餐：米飯水煮牛肉涼拌三絲苜蓿木耳 晚餐：疙瘩湯海鮮火鍋 女主人劉素嵐解說(shuō)：我們家的菜譜挺簡(jiǎn)單的，但是講求多樣性，盡量讓一周的菜品豐富一些，少些重樣的。另外，設(shè)定這些菜品，還有一個(gè)考慮就是孩子，因?yàn)楹⒆诱陂L(zhǎng)身體的時(shí)候，需要營(yíng)養(yǎng)比較多，我一般過(guò)一陣子就換一些菜。 專家點(diǎn)評(píng)：國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心胡承康 優(yōu)點(diǎn)：該一周食譜比較注重食物多樣化，善于進(jìn)行對(duì)各種食物的葷素搭配、粗細(xì)搭配，尤其是每天中餐的食譜安排得比較豐富，早餐也能盡可能的多樣化。晚餐的想法比較科學(xué)，晚上不能吃太油膩的食物，防止人體積蓄不必要的脂肪。因而從總體上來(lái)說(shuō)，整個(gè)這一周食譜中的設(shè)計(jì)比較科學(xué)合理。 缺點(diǎn)與建議 1.綠色蔬菜類食物使用得較少，應(yīng)當(dāng)每天至少有2餐中有綠色蔬菜的菜肴。 2.每天應(yīng)供應(yīng)一次豆奶，分別安排在早餐或晚餐。早餐最好吃一些水果，以補(bǔ)充人體所需的維生素。 3.每餐可以增加一點(diǎn)湯品，補(bǔ)充干燥條件下所需的水分。 （文/馬春杰） |
|
|
