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吃水果現在已成為了很多人每天的“必修課”，但吃得多不如吃得巧，吃水果也得按時間來。水果本身含的酵素不同，如想讓酵素在身體中產生不同的作用，也要根據每個人不同體質，選擇最合適的時間食用。
 空腹別吃太酸的。一般而言，早晨起床時供應大腦的肝糖原己耗盡，此時吃水果可以迅速補充糖分，幫助消化吸收，再加上水果的弱酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。但早上胃腸經過一夜的休息，功能尚在恢復中，因此，水果最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的。尤其胃腸功能不好的人，更不宜在這個時段吃水果。例如： 山楂不宜早上吃。山楂有散淤消積、化痰解毒、增進食欲等功效。但是由于山楂味道過酸，不宜空腹吃，脾胃虛弱者也不宜在早晨進食。 西柚早餐后吃可提神。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白的含量，但由于其中酸類物質含量較多，因此最好在早飯后吃，可以迅速使大腦清醒。 |
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