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愛吃魚的胖妹妹們注意了，魚也是瘦身的好東東呢!現在就推薦6大瘦身魚給大家，在家學著做吧! 瘦身魚的窈窕秘密 ◎魚類含有的胺基酸是蛋白質補給的最佳來源，它能讓營養均衡身體健康，而且營養比其他的肉類高，熱量又比較低。 ◎吃魚能使人變得聰明。魚體內含有豐富的DHA、EPA，可以促進血液循環，幫助大腦運作，想要變得聰明就多多吃魚哦! ◎魚類含有維生素A、D、E、B群，礦物質鈉、鉀、鎂、鋅、磷、碘等，是豐富的營養素寶庫，可以使MM變得美麗窈窕。 6大瘦身魚排行榜 冠軍：吻仔魚 熱量：43卡/100g 自我介紹：別看我嬌小的身材，可是奪下瘦身魚排行榜的冠軍哦! 100g的我只有43卡的熱量，而且還含有豐富的蛋白質和鈣、磷等礦物質，是減肥MM的最佳料理!不過高普林的吻仔魚，痛風的人可要避免吃哦! 最佳烹調：吻仔魚本身就有咸味，所以烹調的時候要記得少放鹽!吻仔魚粥、干炒吻仔魚或者做湯味道都很棒的。 推薦食譜：吻仔魚粥 原料：熱白飯 1碗(或生米1/2杯) ，水 5杯、吻仔魚 50克，紅蘿卜末 2大匙，高麗菜細絲 1/2杯，芹菜末 1又1/2大匙，香菜末 1又1/2大匙，姜末 1大匙。 配料：鹽 1小匙，白胡椒粉 1/2小匙，香油 1/2小匙。 做法： 1、將白飯與水放入鍋中煮約20分鐘成粥狀，再放入吻仔魚、紅蘿卜末、高麗菜絲改中小火煮5分鐘，如果喜歡吃比較爛一點的，可以一開始就與白飯同煮。 2、放入芹菜末、香菜末、姜末及調味料拌勻即可。 3、煮粥的方式一定要先用大火再轉中小火，并要用湯勺拌動以防沾鍋底。 Tips：因吻仔魚有的本身就含鹽分，所以鹽的份量最好先試吃過，再斟酌適當的份量。 亞軍：鯉魚 熱量：91卡/100g 自我介紹：吃我，可以幫助MM排出體內多余水分，讓浮腫的身材變得纖細，從古到今，我都被認為是最具利尿功效的魚，特別是把我和紅豆一起煮，能讓MM的水腫身材瘦一圈呢! 推薦食譜：紅燒鯉魚 原料：鯉魚1條(約750克)，水發木耳5克，水發冬筍片10克，板油丁10克，蔥、姜各10克，雞蛋1個，水粉芡30克。 配料：味精4克，料酒15克，白糖10克，大油100克，醬油30克，鹽水10克，花生油1500克(約耗75克)，頭湯350克。 做法： 1、把鯉魚用坡刀法解成瓦壟形花紋，在用蛋黃、粉芡和少許醬油打成的糊里蘸勻。油熱六成時，先把魚炸成柿黃色。 2、木耳去根、洗凈、掐成大塊;冬筍切成柳葉片，蔥切成段;姜塊去皮，用刀拍松。 2、鍋放火上，另放大油，加入湯、配料、作料和魚，用武火燒透，稍勾流水芡，待汁收濃時盛入盤即成。 熱量：93卡/100g 自我介紹：因為我愛吃草，人家都叫我草魚。我可是不止吃水里的水草，偶爾還會跳出水面吃陸地上的野草。我含有的不飽和脂肪酸有助血液循環，是心血管病人的良好食物。而且我體內的硒元素對抗衰老、養顏有很大的功效哦。 原料：草魚1條(600克左右)，香菜20克，蔥、姜少許。 配料：油、老抽、香油、鹽、花椒粉、味精、料酒各少許。 1、把魚身兩側剖花刀，用清水洗干凈放容器中，用少許鹽、料酒和花椒粉腌上。另外，還要在魚的腹腔、頭部，切開的刀花處放上蔥，這樣清蒸的時候才可以除去腥味。 2、蔥姜切細絲，香菜切段。 3、把魚上屜蒸熟后，取出放盤中，蔥、姜絲撒在魚上，老抽澆在盤上。 4、鍋中放入烹調油、香油燒熱，澆在魚上，撒上香菜段即可。 第4名：黃魚 自我介紹：我本名黃魚，別名黃花魚，經常出現在大街小巷的魚灘上，你一定買過我吧!我含有豐富的蛋白質和礦物質，而且身體各部位的脂肪含量都很少，MM不論吃哪一個部位都不用擔心發胖。 最佳烹調：油煎、熬湯都是很美味的。 原料：大黃魚500克，豬肉(瘦)25克，大蔥3克，姜3克，大蒜(白皮)2克。 配料：花生油25克，甜面醬5克，醬油3克，料酒2克，香油1克，醋2克，鹽2克。 1、魚洗凈瀝干，魚身兩側各劃4道直花刀。豬肉切0.3㎝厚的薄片，蔥姜切3厘米段。 2、鍋加油500克，下魚炸至發挺、變黃時撈出盛盤。 3、鍋底留油約25克，下肉片炒至半熟，加料酒、甜醬炒勻，再加醬油、蔥段、高湯、和鹽攪勻，最后下魚并蓋鍋移微火熬透(約10分鐘)，出鍋，略加蒜段和香油即成。 第5名：鱸魚 熱量：108卡/100g 自我介紹：我可是健身補血、健脾益氣和益體安康的優質佳品哦!開過刀的病人、身體虛弱的人都喝我來補身，這次能進前十也算是實至名歸啊。 原料：鱸魚(200克)，檸檬(30克)、大蔥、香菜各10克，姜、大蒜各5克。 做法： 1、魚洗凈，身上劃兩刀，放在盤中。 2、檸檬榨汁，用刀刮些檸檬皮屑備用。 3、蔥、姜洗凈，蒜頭去皮洗凈，均剁碎。 4、香菜擇洗干凈，切成末。 5、將剁碎的蔥、姜、蒜放在魚身上，并加入辣椒醬、酒、魚露和檸檬汁，大火蒸8分鐘。 6、將蒸好的檸檬魚撒上檸檬皮屑、香菜末即可。 |
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