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這道湯,是新加坡<<聯(lián)合晚報(bào)>>的一個(gè)中醫(yī)師向胃痛患者推薦的一個(gè)食療方法.有胃脘痛的朋友,不妨一試.當(dāng)然,如果你很健康,那么這道湯的鮮美味道,相信也會(huì)令你念念不忘的.
白 胡 椒 煲 豬 肚 材料: 豬肚:1個(gè), 排骨:300克, 白胡椒粒:20克 調(diào)味料: 鹽 做法: 1.豬肚用鹽或是面粉或是白醋,擦洗至無異味.與排骨一起飛水后,洗凈.豬肚切成小條狀. 2.把豬肚,排骨,白胡椒粒放入砂鍋當(dāng)中,加入適量清水,大火煮開后,用中小火煲70-90分鐘,至豬肚與排骨軟爛,加鹽調(diào)味即可. 功用: 溫中散寒,健脾開胃 提示:豬肚一定要洗得很干凈,否則會(huì)影響湯的香味. |
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