愛(ài)心南瓜餅】有愛(ài)的日子——紀(jì)念舟曲

    2010年8月15日，全國(guó)哀悼舟曲遇難的同胞們……
    前幾天，剛看了《唐山大地震》，我記不清中途哭了多少次，擦濕了好幾張面巾紙，第二天在上班的路上又想起了“沒(méi)了，才知道什么叫沒(méi)了”這句話時(shí)又忍不住哭了……離去的人什么也不知道了，但是給活著的人們留下的是無(wú)盡的思念~~~

     汶川、玉樹地震，已經(jīng)失去了那么多的同胞，現(xiàn)在卻一波未平一波又起，老天爺你怎么能這樣呢？哎！失去摯愛(ài)的親人，那是多么大的痛苦?。挥袝r(shí)候我們覺(jué)得死亡似乎很遙遠(yuǎn)，可有時(shí)又離我們近在咫尺。但是很幸運(yùn)，你，我，他，我們還活著。

      希望逝去的人們安息吧，活著的人們好好的活著……

      請(qǐng)——你，我，他一定好好珍惜我們這份平淡幸福的日子！

      灰今天就以這個(gè)最簡(jiǎn)單的南瓜餅，紀(jì)念我們有愛(ài)的每一天！

【愛(ài)心南瓜餅】制作過(guò)程
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟。（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖。
3、準(zhǔn)備適量的糯米粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉
5、如果面團(tuán)太干可加少量清水，直到和成南瓜面團(tuán)，不沾手即可。
6、把面團(tuán)分成若干小塊，揉圓。
7、把面團(tuán)壓扁，用心形模具壓刻出心形。
8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
灰的小心得：
可根據(jù)自己喜好包入豆沙餡、椰蓉餡等等，我這里是沒(méi)包餡的。

微波爐蒸南瓜泥比較方便，如果用蒸鍋的話，水分會(huì)比較大。
和面時(shí)還可加入一些奶粉，口感會(huì)更香哦，我家只有女兒的奶粉，太貴了，沒(méi)舍得放，嘿吃不完的南瓜餅，可以冷凍保存，吃的時(shí)候再拿出來(lái)煎熟即可。

南瓜小常識(shí)：

    南瓜，又稱倭瓜、飯瓜，很早就傳入我國(guó)，廣泛栽種，食用，因此有“中國(guó)南瓜”之說(shuō)。在我國(guó)，南瓜既當(dāng)菜又代糧，在鄉(xiāng)下很有人緣。近年來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)南瓜不但可以充饑，而且還有一定的食療價(jià)值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

    南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收。

    南瓜不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”。其原因在于南瓜維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜。

    吃南瓜可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。