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綠色蔬菜已成為人們餐桌上必不可少的食物，一些減肥者甚至常以綠色蔬菜為主食。不過專家提醒，人們常見的一些蔬菜屬光敏性蔬菜，如果過量食用，太陽光直接照射后，對皮膚有害，甚至可能導致皮炎！究竟哪些蔬菜需要堤防呢？ 八種蔬菜多吃傷害皮膚 蔬菜的科學吃法(圖片來源：資料圖) 目前比較普遍的看法是，芹菜、萵苣、油菜、菠菜、莧菜、蘑菇、木耳、小白菜，光敏性較強，食用后暴曬太陽比較容易引發日光性皮炎。 合理的膳食構成，科學而營養地搭配，是維持人體健康的重要方面。蔬菜類食物更是與我們的一日之餐密切相關。要正確食用蔬菜，除盡量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。 Tips：10種重要的蔬菜搭配禁忌： 1.蘿卜(萊菔、蘆菔) 嚴禁與橘子同食，否則易患甲狀腺腫；忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食；服人參時也應忌食。 2.甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋) 不能與柿子同食，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同食。 3.韭菜(起陽草、懶人菜) 不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。這里要特別提醒農村的朋友，炒蔬菜時注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學。 4.茄子(落蘇、昆侖紫瓜) 忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃，并且，一般過老熟的茄子不宜食，易引起中毒。 5.菠菜(菠棱萊、赤根菜) 不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當然亦忌與韭菜同食。 6.南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜) 不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則易發生黃疸和腳氣病。 7.竹筍(筍) 不宜與豆腐同食，同食易生結石；不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。 8.茭白(茭瓜、茭筍) 不宜與豆腐同食，否則易形成結石。 9.芹菜(芹、旱芹、藥芹、香芹) 忌同醋食，否則易損傷牙齒；不宜與黃瓜同食。 10.芥菜(護生草、菱角萊) 忌與鯽魚同食，否則易引發水腫。 |
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