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5款冬季暖胃湯 寒冷天溫暖度過 2010.01.05 北方的大雪天氣，給日常出行增加了很多不便，突然的降溫，也給我們的身體增加了壓力。寒冷天氣，極易引發腸胃的不適，常喝冬季暖胃湯，可以從食療上幫我們調節一下腸 胃的不適。今天就給大家介紹幾款冬季暖胃湯，讓我們在這樣寒冷的天氣里溫暖的度過。 冬季暖胃湯：紅棗山藥桂圓湯 所需食材是紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。先將紅棗泡軟，山藥去皮、切丁，然后一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已 煮至散開，即可盛出食用。 冬季暖胃湯功效：山藥具有補脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。 冬季暖胃湯：紫蘇生姜紅棗湯 所需食材是紫蘇葉、紅棗和生姜各適量。將紅棗去核洗凈，生姜切片，紫蘇葉切成絲。然后一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、 姜片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。 冬季暖胃湯功效：暖胃散寒，助消化行氣。 冬季暖胃湯：白胡椒豬肚湯 所需食材是豬肚一副，白胡椒、生姜各適量。豬肚用鹽或生粉反復洗凈，把打碎的白胡椒放入豬肚內，用線扎緊首尾，與生姜一起放進瓦煲內，加入清水3升，武火煲沸后改文 火煲3個小時，調入適量食鹽和生抽便可。 冬季暖胃湯功效：氣味香濃，有祛寒濕暖胃腸之功，豬肚可撈起切片拌醬油佐餐用。 冬季暖胃湯：蘿卜羊肉湯 所需食材是羊肉、白蘿卜適量，輔以鹽、雞精、料酒、胡椒粉等配料。先將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加 鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。 冬季暖胃湯功效：補中益氣，溫胃散寒。 冬季暖胃湯：薏仁豬腳湯 所需食材是薏仁、豬腳適量，輔以黃酒、姜、鹽、醬油、蔥、胡椒粉等配料。先將薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊，然后一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水，蓋好；煮制的時候先用猛 火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。 |
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