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說起溫州，不少人會想起：富商、鞋廠、炒樓、海鮮，這些全屬當地“名物”，我剛到過貴州，當地人說起溫州都會提起炒樓，還笑說香港的住宅大概也被溫州人炒過不少……
吃在富裕的溫州，我卻愛游走老城區，當地小吃夠地道風味、美味，雖然賣相非常街坊、平民。我們口福無邊，一直吃到5星級酒店……
美食達人老張帶路
說到吃，溫州和香港有相似的地方，兩地的美食都以海鮮馳名，都喜歡以海鮮宴客，一來海鮮美食馳名，二來以海鮮宴客夠體面，即使不是全海鮮，也會有一、兩道菜是海鮮。還有，溫州人的口味也不會偏咸、偏辣，口味跟香港人相近。不過，當地人吃海鮮的程度也許較香港人更普及，當地朋友說，平日跟家人吃飯，譬如煮三菜一湯，那三道菜式里有兩道會是海鮮。不過，對我這異鄉人來說，即使愛海鮮，也不能夠天天如是，千里來到，一定要品嘗地道小吃圓心愿。
溫州美食達人老張愛吃、對食物有要求。
這次走入溫州老城區，我們吃糯米飯做早餐、又吃過餛飩和松糕……香格里拉酒店公關找來溫州美食達人老張跟我們一同品嘗，他的 blog 叫張記茶樓（http://blog./index.php uid-36175-noframe-1），但老張一點不老，很年青，他愛吃、對食物有要求。
三姐妹炊糯米飯
一大清早，我們一行人駛入老城區的府學巷，來到“三姐妹炊飯店”門前。就在大門口，已聞到飯香，一大個蒸籠內滿是糯米飯，糯米飯蒸得熱騰騰，蒸汽彌漫，飯香四溢……經營“三姐妹”的確是三姐妹，當中兩位是親姐妹，另一位是同鄉姊妹，這三位好姊妹經營的炊飯店挺有口碑，據知已開了另一家店。
三姐妹炮制的糯米飯，馳名當地，街知巷聞。
蒸籠內的糯米飯，熱騰騰，香噴噴。
擺在眼前的有兩款糯米飯和豆漿，糯米飯有咸、甜兩種，咸糯米飯內有油條碎絲、肉碎和香菇粒，甜的是油條碎絲和砂糖，我較愛甜糯米飯。不過，糯米吃上口，味道和口感似炒過，原來沒有，一問才知，糯米是晚上浸的，待翌日早上蒸。老張說，每家店煮的糯米飯都有些少不同，有些店不放香菇，但是油條和肉碎是必放的，而糯米飯拼豆漿或紫菜湯就是溫州人的傳統早餐。
早晨吃糯米飯的溫州人倒有不少，有時上午10點就售罄。
咸、甜糯米飯一律6元人民幣（大）、4元人民幣（小）。糯米飯加豆漿，7元人民幣。
三姐妹炊飯店Info
地址：溫州市府學巷88號 時間： 4:30am-12:30pm。每日營業，新春除外。
長人餛飩好飽滿
“長人”的店面跟“三姐妹”很不同，后者似家庭式經營，而前者就似一間快餐店，店內還掛有港星任達華的照片，照片隔鄰掛有一副字，寫著“長人餛飩好味道”，右下方有他的簽名。餛飩是否好味道，要吃過才知。
“長人餛飩”的內裝似快餐店。
店內有任達華的照片及簽名。
“長人”不只賣餛飩，還賣水餃、鍋貼、面條、粉干、炒飯等。但肚子不能一氣呵成試吃太多，亦應該先試招牌菜餛飩。這里有好幾款餛飩，如豬肉、牛肉、魚肉、蝦仁和雞肉，而我試吃豬肉餛飩。記得從前無論到大陸出差或旅游，在當地城鎮吃到的餛飩都是餡料小小、薄薄的。這次到“長人餛飩”品嘗就有點不同了，餛飩都包得飽飽滿滿、方方圓圓。餛飩湯內有榨菜、蛋絲、蝦米和紫菜，湯味清，豬肉餛飩味道清淡，好像吃不到味精的味道。
鮮肉餛飩，每碗7元人民幣。
嬸嬸專注包餛飩。
吃著餛飩，說起包子來，老張說，溫州的包子跟北京、北方的包子不一樣。溫州的包子是清包子，里面沒餡料，而北方的包子就有餡料。到溫州買包子時，大家要留意了。
長人餛飩Info
地址：溫州市解放街195號 時間：6:30am-10:30pm
矮人蒸松糕
吃完餛飩，吃松糕，據講，從前只有過春節才可以吃到松糕，但是現在只要想吃，隨時都可以買來吃，也許是社會富裕了，松糕普及了。小店叫“矮人松糕”，有8款松糕，我較愛吃的其中一款，食材主要是紅糖、桂花、咸肉、黑糯米粉。吃上口，咸咸甜甜的味道，咸肉是肥豬肉粒，糯米糕不松軟但黏糯，非常美味，我就是喜歡又咸又甜的味道，可是因為黏糯，易飽肚，只能小吃怡情。
桂花咸肉松糕（小）5.5元人民幣。黑米咸肉松糕（小）6.5元人民幣。葡萄咸肉松糕（小）6元人民幣。
小店的名字，相信你跟我一樣好奇吧，答案原來印在紅膠袋子上。矮人松糕源于 20 世紀 40 年代，始創人是溫州人谷進芳師傅，因人矮而糕得此名。矮人松糕曾被載入中國美食叢書、也曾獲獎，后來傳至第三代傳人張國強，就發展出十幾種松糕來。過去每戶人家都自己做，后來就光顧食店。
從前溫州人家會自做松糕，現在就光顧食店了。
矮人松糕Info
地址：溫州市虞師里261號 時間：5am-6pm
香格里拉 精美八味碟
踏足富裕的溫州，可有想過吃、住宿都要來個5星級？這次入住的溫州香格里拉大酒店，是當地首間5星級酒店，于2009年開業。我入住21樓的是豪華閣江景房，可鳥瞰當地著名的甌江，因屬行政樓層，還可到24樓的豪華閣（Horizon Club）吃早餐，邊欣賞甌江景色邊用餐。
在香格里拉酒店鳥瞰的一角甌江景色，江水呈泥黃色。
只要住在酒店的高層或到24樓的豪華閣都可欣賞甌江景色。
我入住的豪華閣江景房，也可鳥瞰甌江。
我們在酒店的中餐廳“香宮”享用溫州特色午餐。溫州是沿海城市，海鮮豐盛，溫州人愛吃海鮮，口味跟香港人的相近。先說精美八味碟，自己較愛江蟹生（138元人民幣）、醬油鴨（58元）、楊梅（58元）、香干馬蘭頭（22元）和溫州燒餅及棗泥方膏（10元）。江蟹生是生蟹，沒寧波的生蟹咸，而且味鮮。醬油鴨很有醬油鮮味，醬油剛好被鴨皮吸收，又保存到鴨肉的肉汁。香干馬蘭頭的味道很特別，未能找到一個合適的字去形容，其香氣和味道，就是愛它就會很愛它、不愛的就是不愛的那種，我屬前者。楊梅是溫州特產，又以茶山楊梅最靚。楊梅鮮甜、清新，有一吃就將神智喚回來的感覺。一般約6月底可吃到楊梅。
江蟹生沒寧波的生蟹咸，而且味鮮。
第一次吃香干馬蘭頭，就愛上它了。
醬油鴨的美味可說是無懈可擊。
圖前是溫州燒餅，但我更愛圖后的棗泥方膏。
溫州楊梅鮮甜、清新，可將神智喚回來。
其實，甌咖啡的自助晚餐也很豐富，有各種海鮮、日式魚生及壽司、西式燒烤、即叫即煮的湯粉面和甜品等。
甌咖啡的自助晚餐很豐富，海鮮屬必吃。
溫州香格里拉大酒店Info
地址：中國溫州市香源路1號 套餐：“溫州之旅”套餐，由現在至12月入住豪華江景房兩晚2,560元人民幣起，另加15%服務費。包雙人游覽雁蕩山或楠溪江一日游，每日雙人甌咖啡國際自助早餐、80元人民幣洗衣服務及寬帶互聯網。 交通：酒店離溫州永強機場25分鐘車程，酒店可安排交通接駁，費用300元人民幣起，須兩天前通知。 網址：www.
旅游Info
簽證：港人持有效回鄉卡往返內陸 匯率：100港元約兌83元人民幣 天氣：7月份溫州天氣約攝氏34度 機票：乘中國東方航空來回香港及溫州，每位HK$3,650起，稅及燃油附加費約HK$778，查詢各大旅行社。 游網：www.（溫州市旅游官方網） |
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