周六給公婆家買了幾斤排骨，自己留了幾塊其中的脆骨，喜歡吃脆骨，對于那些大大的肉倒不是很感興趣。
家里還剩一節蓮藕，于是上網查查，做了這個蓮藕排骨湯。將排骨湯盛進盆里，撲鼻的香味噢，讓人在這個冬季幸福無比。
用料：
1、排骨一斤半（我用的是脆骨幾塊），斬成段在沸水中焯一下后撈起。
2、藕兩斤（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段后用刀拍破。
3、老姜一切，用刀拍破。
4、花椒約二十粒。
5、黃酒兩大匙。
6、鹽適量。
做法：
先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
沸后改小火燉一小時后，放鹽再繼續燉一小時即成。
