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2、取出后趁熱用湯匙壓成泥。
3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（干濕度適中）。
4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。
5、鍋中放油燒到八成熱，放入薯餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時(shí)時(shí)翻面）。
來自： 三山島 > 《餅》
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