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我根據上面的方法釀制^_^： 1、將葡萄洗干凈風干，好一派豐收的景象哦 2、捏碎葡萄放入發酵皿 3、葡萄經過一天酵母菌開始發酵葡萄皮上浮放出CO2 4、兩次放糖后經過十天左右發酵完畢 5、去皮籽糟后二次發酵有白色細膩的泡沫上浮，即蘋果酸與乳酸發酵 6、二次發酵基本完成，撈掉浮上的一層白色的酒帽蓋，此時已是酸酸甜甜的香酒了 7、可以裝瓶保存了。但沒有可樂瓶，為了防產生霉菌就滴入幾滴純酒精直接進行密封，等待一兩個月后更香醇！ 8.裝瓶密封了，酒果真越陳越香。 9.大概7 升（14斤），很清澈透明而且很香很好喝，自釀葡萄酒成功！ 今年冬天俺們可以笑瞇瞇地對飲一下了，每天晚上也許會有一些格外芳香甜美的熱度！ |
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