30分鐘的私房自創(chuàng)果香百搭醬——拿破里肉醬

weileng 2012-03-22

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農(nóng)歷三月份了，北方飄雪南方飄雨，天陰著臉心要微笑，任何風(fēng)景都有屬于它的婀娜，不要輕易錯過生活中的美好！微笑使人身心舒展，海闊天空，心態(tài)健康，身體自然會健康，這不是哲理，勝似哲理。人生重在一個“悟”字，所謂“醒悟醒悟”，悟出道理頭腦清醒，人才能成長的更快；悟不出來人生之路總有前進(jìn)的絆腳石，阻礙發(fā)展！

依然喜歡清晨早早的起來，打開窗戶呼吸新鮮的空氣，這樣的早晨是愜意的！聽著低微的輕音樂，踏著音樂的節(jié)拍感受鍋碗瓢盆的樂趣，這與我而言是舒心的開始。準(zhǔn)備好食材，熬制一鍋屬于自己私房的濃濃的醬料，出人意料的是番茄與椰香混合，飄散而出溢滿整個房間的味道，仿佛置身南國風(fēng)味中，竟然如此美妙！陶醉于這股香味，一邊收拾家，腦海里總閃現(xiàn)出拿破侖說過的那句“不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵”，莞爾一笑，自己這樣的靈感從何而來，拿破侖和肉醬有什么關(guān)系，搞不明白搞不明白.....“拿破里肉醬”就是這么來的～～～ 30分鐘的私房自創(chuàng)果香百搭醬鈥斺斈悶評鍶飩

【原材料VS調(diào)味料】：

【原材料】：牛肉100克、豬肉100克、番茄1個、洋蔥1/2個、西芹1節(jié)、大蒜2瓣。

【調(diào)味料】：黃油1塊、香葉2片、番茄沙司適量、椰子汁1聽。

【豬牛肉的處理】：

1.牛肉用清水洗凈，用刀切成薄片。

2.再用刀切成細(xì)絲切成細(xì)小牛肉粒。

3.豬肉用清水洗凈，用刀切成薄片。

4.再用刀切成細(xì)絲切成細(xì)小豬肉粒。

【那破里肉醬炒制過程】：

1.鍋里放入一塊黃油，加熱至融化。

2.放入切好的豬肉末和牛肉末，用鏟子翻炒，炒至肉末變色。

3.大蒜去皮用刀背拍碎，切成蒜末。

4.洋蔥洗凈切成末。

5.放入大蒜末和洋蔥末，煸炒至出香味。

6.番茄洗凈切成碎塊。

7.番茄塊放入鍋中，倒入適量番茄沙司。

8.用鏟子翻炒至出紅油。

9.倒入1聽椰子汁沒過食材表面，如果不夠可以加適量清水。

10.放入2片香葉，大火煮開轉(zhuǎn)中小火熬煮，期間注意用鏟子不斷攪拌以防粘鍋。

11.西芹洗凈切成粒。

12.熬煮到鍋里的湯汁成濃稠狀態(tài)時，放入切好的西芹粒，攪拌均勻，關(guān)火出鍋。