喝酒臉紅是中毒反應(yīng)?

乙醛可引起臉紅

　　乙醛大量積聚會(huì)引起中毒

　　俗話(huà)說(shuō)無(wú)酒不成席，可酒量多少卻是因人而異的。有人認(rèn)為酒量大小是天生的，也有人說(shuō)好酒量是練出來(lái)的，現(xiàn)在則有專(zhuān)家說(shuō)“酒量與人的基因有關(guān)”，這到底是怎么回事兒呢？

　　酒量好真的是天生的嗎？有媒體報(bào)道，有人發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)東亞人都擁有一種被稱(chēng)為“杜康基因”的解酒基因，基因的發(fā)現(xiàn)者是復(fù)旦大學(xué)副教授李輝。

　　據(jù)李輝介紹，酒精進(jìn)入人體后需要兩種酶來(lái)分解，第一種是乙醇脫氫酶(ADH)，可將乙醇分解為乙醛，這種酶就是由乙醇脫氫酶基因控制產(chǎn)生的，并把這種基因叫做“杜康基因”。酒精（化學(xué)成分為乙醇）被人體分解為乙醛后，就需要第二種酶，即乙醛脫氫酶(ADLH)，將乙醛催化為無(wú)致癌作用的乙酸。只要體內(nèi)同時(shí)具備高效乙醇脫氫酶與乙醛脫氫酶的人，酒量就一定好。

　　李輝在接受采訪時(shí)提到，當(dāng)“杜康基因”使體內(nèi)的乙醇迅速轉(zhuǎn)化為乙醛后，如果乙醛聚集在體內(nèi)不能被分解，就會(huì)產(chǎn)生很多副作用，比如一喝酒就臉紅。如果乙醛在人體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間聚集，甚至?xí)?duì)很多器官造成危害。對(duì)此，天津市人民醫(yī)院腫瘤科主任醫(yī)師龐雁介紹，無(wú)論是不是解酒基因的影響，喝酒之后出現(xiàn)的不同反應(yīng)，其實(shí)都是酒精對(duì)身體不同的藥理作用所致。

　　有些人一喝酒就臉紅，這有多種可能：可能是藥物過(guò)敏性的臉紅，有時(shí)可伴有皮膚發(fā)癢；也可能是酒精影響到了毛細(xì)血管的擴(kuò)張和收縮，導(dǎo)致臉紅，這些都是酒精導(dǎo)致的正常藥理作用。

　　還有一種可能就是乙醇被分解為乙醛后，也會(huì)引起臉發(fā)紅。乙醛如果不能被及時(shí)分解掉，在體內(nèi)大量聚集的話(huà)，就有可能引起中毒反應(yīng)，損傷肝臟，甚至成為肝病的誘發(fā)因素。不過(guò)，乙醛引起的中毒反應(yīng)只是酒精中毒的其中一種情況，有些酒精中毒也可能是自身有疾病基礎(chǔ)所導(dǎo)致。

　　有些人喝了酒會(huì)持續(xù)地臉發(fā)白，但最后也會(huì)變得臉通紅，這也是酒精的藥理作用所致；還有人臉發(fā)白是因?yàn)樾呐K功能不好，酒精容易誘發(fā)過(guò)敏性休克。

　　有些人喝酒之后必須馬上睡覺(jué)，這是由于酒精引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制功能在發(fā)揮作用。還有些人喝酒后，中樞神經(jīng)會(huì)過(guò)度興奮，反而睡不安穩(wěn)；醉酒后說(shuō)話(huà)滔滔不絕，也是酒精刺激神經(jīng)興奮所導(dǎo)致。

　　【科學(xué)解讀】

　　有解酒基因

　　也未必千杯不醉

　　那么，傳說(shuō)中的“千杯不醉、萬(wàn)杯不倒”，真的是具有“杜康基因”的緣故嗎？這種基因又是否真的影響酒量的大小呢？龐雁提醒，就算真的遺傳到了這種基因，也不代表酒量就一定好。一個(gè)人酒量的大小，一般要受到四種因素的影響。

　　首先，就算有解酒基因，也不一定能把這個(gè)潛在的功能表達(dá)得非常好。

　　基因都是DNA，要轉(zhuǎn)化成RNA（核糖核酸）進(jìn)而再轉(zhuǎn)化成蛋白才能起作用。轉(zhuǎn)化的過(guò)程每個(gè)人都不一樣，有的人轉(zhuǎn)化出來(lái)的多，有的人轉(zhuǎn)化出來(lái)的少，所以解酒能力就有大有小。

　　其次，解酒基因這種能力有時(shí)需要與其他基因協(xié)同來(lái)實(shí)現(xiàn)。

　　例如，酒精在肝臟代謝的過(guò)程中需要3種酶來(lái)分解，單靠一種酶也是不行的。

　　第三，基因有時(shí)是可以訓(xùn)練的。

　　有些人經(jīng)常喝酒來(lái)刺激、激發(fā)解酒基因的能力，酒量就可能增加，這是因?yàn)殚L(zhǎng)期循序漸進(jìn)地喝酒，體內(nèi)解酒酶的分泌就會(huì)逐漸增加。不過(guò)，不是所有人都能練出好酒量來(lái)，對(duì)有些人來(lái)說(shuō)，很有可能酒量沒(méi)練出來(lái)，身體已經(jīng)受傷了，所以一定要量力而行。

　　第四，酒量還與身體狀態(tài)有關(guān)。

　　例如，人在疲憊、身體抵抗力不好的時(shí)候更容易醉，肝病患者的解酒能力也很差。

　　【特別提醒】

　　飲酒前后

　　四類(lèi)藥不能吃

　　有一條微博這兩天傳得特別火熱：一位男士平時(shí)喝半斤八兩的酒都沒(méi)事兒，可有一天，他只喝了二兩酒，人就暈厥了，原來(lái)是因?yàn)楦忻埃?SPAN>喝酒前吃了頭孢氨芐。龐雁提醒，飲酒前后切忌吃以下四類(lèi)藥：

　　頭孢類(lèi)藥物、痢特靈、氯霉素、呋喃妥因、甲硝唑等，會(huì)與酒精引起化學(xué)反應(yīng)，有時(shí)嚴(yán)重的甚至危及生命。

　　苯巴比妥、水合氯醛、安定、利眠寧等鎮(zhèn)靜催眠類(lèi)藥物，這些大腦抑制劑在乙醇的作用下，會(huì)被人體加速吸收，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)昏迷、休克、呼吸衰竭、死亡等。

　　阿司匹林、撲熱息痛等解熱鎮(zhèn)痛劑，這些藥對(duì)胃黏膜有刺激和損傷作用，喝酒后嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍、胃出血等。

　　利血平、抗癌劑等藥物，特別是喝了葡萄酒后，此類(lèi)藥物會(huì)使人體無(wú)法成功分解葡萄酒中的酪胺，而酪胺大量積蓄會(huì)導(dǎo)致頭暈頭痛、惡心嘔吐、腹瀉、心律失常、血壓升高甚至腦溢血。

　　此外，龐雁提醒，喝酒時(shí)還應(yīng)注意不要與碳酸飲料搭配，因碳酸飲料特別容易促進(jìn)酒精被吸收入血液，還要忌空腹喝酒，否則也更容易醉。