【三能金色波紋450克土司模一條】
高筋粉300克
豆渣40克【我用的是綠豆+紅豆+黃豆+花生米少許打成豆漿，剩下的豆渣用細紗布過濾擠干水分，豆子的比例隨個人喜好】
糖36克
牛奶 104克【先加2/3，其余的1/3視情況添加，也可以用煮熟的豆漿】
雞蛋 60克
酵母4克
鹽2.4克
黃油30克
制作：1.將除黃油以為的材料放入面包機內攪拌成團【基本程序攪拌10分鐘】。加入軟化的黃油繼續
攪拌至光滑有薄膜【基本程序攪拌10分鐘】，取出面團，案板上撒少許干粉，刷打2分鐘。
2.放于容器內，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大.發酵完以后。在手掌上撒點干面粉，輕壓面團，排出
里面的空氣.
3.分割成四個，分別滾圓松弛15分鐘。
4.搟成橢圓形，翻面由上往下卷起，松弛10分鐘，再次搟卷一次。
5.放入土司模，蓋上蓋發酵至8分或者9分滿.
6.烤箱預熱210度烘烤35分鐘，【中途上色后取出蓋上錫紙繼續烘烤】出爐震一下脫模，趁熱刷上一點黃油，冷卻包裝，
豆漿鮮美可口，營養豐富,是日常飲食中必不可少的，高蛋白低脂肪的健康飲品，既可以強身健體，又有各種保健作用，可以防止冠心病，高血壓，糖尿病，癌癥，等富貴病。
自己在家里可以用豆漿機或者粉碎機打豆漿，往往會剩下很多豆渣，扔了可惜，放著也沒用多大的用處，如果把豆渣加入平時吃的土司面包中，既避免了浪費，又增加面包中的粗纖維，提升了面包的營養價值，早餐的時候，可以一邊喝著豆漿，一邊吃著豆渣土司。
做土司用的豆渣最好打細點，豆子提前用涼水泡放入冷藏室冷藏一個晚上，可以根據體制選擇各種豆子來做豆漿，攝取多種營養。滿足身體所需.
豆渣中含有膳食纖維50%以上是一種較理想的天然膳食纖維..以豆渣為原料制成的各種食品可以增加膳食纖維的攝入量 有助于預防結腸癌高血壓 糖尿病等疾病 .減少腦血管疾病的發生。
(2008-06-16 20:50:22) 
