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烤洋蔥牛排的材料:
牛小排4片、洋蔥100克、蒜3粒，紅葡萄酒、黑胡椒醬、奶油各適量。
烤洋蔥牛排的做法:
1、蒜去皮切片，洋蔥去外皮切絲，牛小排放入開水中焯出，瀝干水分。2、炒鍋加奶油燒熱，下蒜片炒香，加入牛小排略煎，再加入紅葡萄酒、黑胡椒醬炒勻，盛于鋁箔紙內包好，盛于烤盤。3、烤盤放入烤箱，以250攝氏度烤20分鐘，熟后取出，放入盤內即可。
美食天下菜譜溫馨提示:
特點肉軟嫩，味香濃。烹飪秘訣牛小排脂肪含量適中，經烤制后味道獨特，以紅酒腌漬后燒烤，更有一番獨特風味。
來自： Fuikoo > 《美食》
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